Pršutijada u Mačkatu od sutra do 12. februara

Zlatibor – Popularna Pršutijada, 21. Sajam suvomesnatih proizvoda, ponovo stiže pred ljubitelje tradicionalnih mesnih gurmanluka. Organizuje se u Mačkatu predstojećeg vikenda, od 10. do 12. februara, na ustaljenom mestu u porti seoske crkve sa tezgama prepunim vrhunskog dimljenog mesa koje je zasnovano na tradiciji i sajamskim cenama.

Dve decenije se Pršutijada ovde održavala kao masovno praćen događaj sa hiljadama posetilaca, ali je pauzirala dve minule godine zbog pandemije. Evo je sada opet u svojoj postojbini, zlatiborskom selu čuvenih pršutara (gde je nadmorska visina idealna za sušenje mesa) i kafana s pečenom jagnjetinom.

Ovaj sajam organizuje Udruženje proizvođača suvomesnatih proizvoda Zlatiborskog okruga, pod pokroviteljstvom opštine Čajetina, uz podršku Turističke organizacije Zlatibor i „Zlatiborskog eko-agrara”. Održavanje „Pršutijade 2023.” u Mačkatu najavljeno je juče na Zlatiboru konferencijom za medije u ovdašnjem Kulturnom centru. Govorili su Marko Marić, direktor PD „Zlatiborski eko-agrar”, Miljko Radišić iz Turističke organizacije „Zlatibor” i proizvođači suvomesnatih proizvoda Milija Brković iz Kačera i Nataša Andžić iz Mačkata.

Marić je najavio da će na ovoj „Pršutijadi” biti 12 izlagača i dodao da je, nakon dve godine neodržavanja sajma, pravo zadovoljstvo nastaviti tu tradiciju. Po rečima Miljka Radišića, pršuta i ostali proizvodi koji se vekovima prave na tradicionalan način usred, geografski gledano, uskog područja opštine Čajetina zaslužuju „povratak na velika vrata” u ukupnu gastro-turističku ponudu Zlatibora. Brković podseća da je ovaj kraj svuda poznat po kvalitetnoj pršuti, a Nataša Andžić zadovoljna je što se manifestacija značajna za ovo područje i proizvođače ponovo održava.

Na predstojećem sajmu u Mačkatu moći će da se vide, probaju i kupe mesni delikatesi ovog kraja: goveđa i svinjska pršuta, slanina, kobasica, stelja, čvarci, kavurma... Biće i ovog puta proglašeni najbolji u ovoj proizvodnji, a za posetioce se organizuje nagradna igra čija je glavna nagrada džak suvomesnatih proizvoda.