Praznik štrudle u Novom Miloševu

Novo Miloševo – Ne znam gde se prave najukusnije štrudle, ali garantujem da je najčešće mese u Novom Miloševu. Ovde se na trpezi nađu barem jednom nedeljno i po običaju, pre supe se jede slana, a posle supe slatka štrudla – kaže za naš list Draginja Nedin, predsednica „Kola srpskih sestara” koje je uz podršku MZ Novo Miloševo i Opštine Novi Bečej po šesti put organizovalo „Štrudlijadu”.

Centralni događaj manifestacije bilo je spravljanje džinovske poslastice duge čak 18,40 metara, za koju je utrošeno 25 kilograma brašna, 15 kilograma šećera, isto toliko maka, 7 kilograma rogača i 15 komada kvasaca. Ovu ogromnu štrudlu zamesilo je četrdesetak žena, a potom ispekao seoski pekar, Milorad Isakov Crca:

– U moju pećnicu može da stane blizu 200 vekni hleba. Peć se loži iz druge prostorije, a u stanju je da održava toplotu čak tri nedelje! Duga je 3,5 metra, koliko je dug i pleh za štrudlu. Ženama sam lane, kada su pripremile štrudlu od skoro 14 metara, rekao da u pećnicu veća poslastica ne može da stane. Ali, one su dovitljive: napravile su tanju štrudlu i savile je više puta. Protekle godine kolač se prostirao u četiri reda, a sada u četiri i po –kaže za naš list Isakov.

Poslastica se pekla oko šezdeset minuta. Za to vreme, na bini u centru Novog Miloševa, priređeno je takmičenje u brzom jedenju štrudli na kom je najuspešniji bio dvanaestogodišnji Petar Budak iz Novog Miloševa.

– Evo, ispao mi zub dok sam je jeo! Nije me bolelo, ali ne znam da li je mlečni ili stalni...štrudla od maka je bila stvarno mnogo ukusna, mada ja najviše volim onu od rogača – kaže nam mladi šampion.

Inače, za ovogodišnju „Šturdlijadu” je pripremljeno više od 200 gibanica filovanih sirom, višnjama, makom i rogačom. U kategoriji industrijskih, prvo mesto je pripalo beogradskoj pekari „Štrudla”, dok je, po odluci žirija, najbolja u kategoriji domaćih bila gibanica Dragice Kerkez (58) iz Zrenjanina:

– Meni je lekar mnogo toga zabranio da jedem, ali štrudli ne mogu da odolim! Kada se zaželim, ja zamesim jednu dobru, pa je smažem! U ovu pobedničku sam stavila 2,5 decilitra mleka, kašiku šećera, kašičicu soli i malo brašna. Najvažnije je dobro izraditi testo i ostaviti ga da se „odmori”. Pošto sam lane polomila ruku, ove godine testo je mesila moja prijateljica. Nagrada za prvo mesto je letovanje za dve osobe, pa ćemo sada ona i ja zajedno ići na more – kaže nam pobednica.

Njena štrudla je potom na licitaciji prodata za 2.200 dinara, dok je džinovska poslastica, nakon merenja, podeljena publici.

Prema najavama, žene iz „Kola srpkih sestara” dogodine će pripremiti štrudlu dugu preko 20 metara, a za nju će se, po svemu sudeći, morati da se napravi i nova peć.