Utorak, 09.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.04	117.74	117.39
	101.37	101.98	101.67
	127.16	127.93	127.54

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

27.07.2022 u 14:52

Preliv čini salatu

Da nema tog slasnog, mirišljavog, kiselkastog, slatko-ljutog, tečnog ili kremastog preliva mnoge salate koje obožavamo bile bi samo hrpa seckanog povrća u činiji. U vreme dok je francuska kuhinja vladala svetom, osnovni dodatak salatama bila je mešavina sirćeta, soli i ulja zvana vinegret, a u kafanama je količinu svakog od ovih sastojaka mušterija mogla naknadno da „pojača” po svojoj želji, posluživši se karafindlom. Na stolu u restoranu ne mora uvek da stoji vazica s cvećem, ali su bočice s uljem, sirćetom, solju i biberom i danas obavezne! To ulje može biti suncokretovo, od repice, bundeve, maslinovo (sa ili bez začina, poput ruzmarina, belog luka, čili papričice ili tartufa), a sirće alkoholno, vinsko, balzamovo, jabukovo, pirinčano, od zove, nara, malina, umeboši šljiva... Čak ni

Gastronomija

16.07.2022 u 08:30

Hladna užina od banane

Potrebno je: 4 banane pola litra jogurta 4 kašike putera od kikirikija U blenderu napraviti pire od svih sastojaka. Usitnjavati sve dok se ne dobije skroz glatka, penasta masa. Ako želite čvršću teksturu, zamrznite 15 minuta pre jela.

Gastronomija

15.07.2022 u 08:24

Sok od jabuke

Potrebno je: 2,5 kg jabuke 600 g šećera 2 limuntusa kesica konzervansa 8 litara vode Jabuke oprati, oljuštiti i očistiti. Staviti voće u šerpu, preliti sa četiri litra vode i kuvati da omekšaju. Zatim jabuke pasirati, procediti kroz gusto sito, dodati šećer, još četiri litra vode, limuntus i ostaviti da se kuva pola sata. Ako je gusto, dodati malo vode.

Gastronomija

14.07.2022 u 08:20

Kašasti sok od breskve

Potrebno je: 3 kg bresaka kilogram i po šećera 2 limuna litar i po vode Breskve oprati i očistiti od ljuske i koštica. Ispasirati sveže voće ručnim mikserom da se dobije kaša. Dodati u kašu sok od limuna. Vodu zakuvati sa šećerom da se razmuti. Tako vruće sipati u kašu i promešati. Ostaviti da se hladi, a onda da odstoji tokom noći u frižideru. Sutra sve zajedno prokuvati i tom prilikom skidati penu. Vruć sok sipati u flaše.

Gastronomija

13.07.2022 u 09:17

Sok od zove

Potrebno je: 6 l vode 6 limuntusa 6 kg šećera 30–40 cvetova zove Sve cvetove zove oprati, pa potopiti u šest litara vode, dodati limuntus i ostaviti da stoji 24 časa uz povremeno mešanje. Sok zatim procediti, pa dodati šećer i staviti na šporet da se prokuva. Vruć sok sipati u vruće flaše.

Gastronomija

12.07.2022 u 08:13

Riblja čorba

Potrebno je: 2 kg ribe po izboru 2 veće glavice crnog luka 2 šargarepe srednji paškanat sok od paradajza ili dva-tri sveža paradajza čaša belog vina ljuta i slatka suva paprika peršunov list brašno malo ulja crni biber u zrnu so Povrće oprati i iseći na kocke i propržiti s malo ulja. U dublji sud dodati vodu i komade ribe očišćene i isečene na komade. Ostaviti da se zajedno kuva na nižoj temperaturi, oko dva sata. Ne dozvoliti da ključa. Kada je riba skuvana, izvaditi povrće, pa ga propasirati, sam bujon procediti, a ribu očistiti od kostiju. U drugom sudu sve ponovo spojiti, dodati biber u zrnu, slatku i ljutu tucanu papriku po ukusu. Brašno i paradajz umešati kao za zapršku, pa dodati i dobro razmutiti u čorbi. Dodati čašu belog vina, posoliti i kuvati još pola

Gastronomija

11.07.2022 u 09:08

Teleća čorba

Potrebno je: 400 g teletine 4 paradajza šolja pirinča crni luk pola decilitra ulja krompir 2 veće šargarepe pola celera kašika brašna pola čaše pavlake suva paprika peršunov list biber so lovor Meso staviti u hladnu vodu da se kuva. Staviti začine, pa dodati očišćenu zelen, celer, peršun i krompir. Kada meso omekša, izvaditi ga i iseckati na kockice. Kao i krompir. Supu procediti, pa je preliti preko krompira i mesa. Na ulju propržiti luk, dodati paradajz, prethodno oparen, oljušten i isečen na sitne komade. Sve propržiti s kašikom brašna i alevom paprikom. Sipati u supu i dodati pirinač. Kuvati dok ne bude gotovo. Prilikom serviranja u tanjire može se začiniti kiselom pavlakom, posuti listićima svežeg peršuna. Prema ukusu može da se doda i drugo

Gastronomija

10.07.2022 u 08:01

Gusta čorba od šargarepe

Potrebno je: 3-4 šargarepe manja tikvica slatka jabuka mladi veći krompir sok od limuna suvi začin biber peršun cimet semenke od bundeve Oprati i iseckati sve sastojke: šargarepu, tikvicu, jabuku, krompir. Što se sitnije isecka, kraće će se kuvati. Doliti oko litar i po vode. Kuvati od 15 do 20 minuta da se sve lepo obari, pa dodati sok od limuna, peršun, kašičicu suvog začina, bibera i so po ukusu. Presuti komadiće povrća u hladan sud, pa ispasirati štapnim mikserom, potom vratiti sve u sud s vodom gde se kuvalo i ostaviti još nekoliko minuta na nižoj temperaturi da pusti dva-tri ključa. Služiti toplo, prilikom serviranja posuti semenkama od bundeve.

Gastronomija

09.07.2022 u 08:54

Gutljaji gase apetit i žeđ

Supe i čorbe jednako dobro prijaju u letnjim mesecima, bez obzira na to da li se poslužuju na trpezi restorana na peskovitoj plaži, posle plivanja ili u stanu rashlađenom klima-uređajem. Idealno su jelo kada pritisnu vrućine. Čorbasta jela se brzo vare, pružaju osećaj sitosti, zdrava su i – pogotovu važno u letnjim mesecima – pomažu organizmu da povrati izgubljenu tečnost. Nije manje važno ni to što ova jela ne iziskuju mnogo vremena za pripremu, odnosno boravak u kuhinji i u blizini štednjaka. Dovoljno je jednom sedmično napuniti frižider svežim povrćem i mesom i najukusnija supa ili čorba može da se zgotovi za 45 minuta. Da bi se skratilo vreme kuvanja mesa, savet je da se ono usitni kada se kuvaju lagana, tečna jela. Tanjir ukusne goveđe čorbe, parče tost hleba ili vruća

Gastronomija

01.07.2022 u 09:15

Biftek s lukom i šampinjonima

Potrebno je: 500 g junećeg bifteka manja glavica crnog luka kašičica maslinovog ulja 300 g šampinjona beli luk u prahu so, biber maslac Meso iseći na rezanca. Posoliti i po ukusu posuti belim lukom u prahu. Tiganj zagrejati na jakoj vatri, premazati maslacem i dodati polovinu pripremljenog mesa i pržiti minut, zatim okrenuti i pržiti još pola minuta. Izvaditi u činiju, ponovo podmazati tiganj i dobro zagrejati, pa ispržiti preostalo meso i preručiti u činiju. Tiganj ponovo podmastiti, dodati luk isečen na režnjeve, posoliti i pobiberiti. Pržiti dok luk ne dobije zlatastu boju. Smanjiti vatru, dodati maslinovo ulje, staviti pečurke, so i biber i propržiti šampinjone minut i po. Zatim preručiti preko prženog mesa i poslužiti s pirinčem.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

09.06.2026 u 22:57

Kanada: Lažni pilot leteo na avionima Boing 767, 777 i 787

09.06.2026 u 22:54

Moskva: trostruko više terorističkih krivičnih dela nego 2023. godine

09.06.2026 u 22:52

Kuleba ne veruje da je Ukrajina preokrenula tok situacije na frontu

09.06.2026 u 22:47

Razgovor sa piscem Olivijeom Gezom u Francuskom institutu u Beogradu

09.06.2026 u 22:39

Mesarovićeva u Zrenjaninu sa Salapurom i Šaosjangom o razvojnim potencijalima grada

09.06.2026 u 22:38

Dodik: Geopolitički položaj RS dobar jer imamo dobre odnose sa SAD, Rusijom i Kinom