Riblja čorba
Potrebno je:
- 2 kg ribe po izboru
- 2 veće glavice crnog luka
- 2 šargarepe
- srednji paškanat
- sok od paradajza ili dva-tri sveža paradajza
- čaša belog vina
- ljuta i slatka suva paprika
- peršunov list
- brašno
- malo ulja
- crni biber u zrnu
- so
Povrće oprati i iseći na kocke i propržiti s malo ulja. U dublji sud dodati vodu i komade ribe očišćene i isečene na komade. Ostaviti da se zajedno kuva na nižoj temperaturi, oko dva sata. Ne dozvoliti da ključa. Kada je riba skuvana, izvaditi povrće, pa ga propasirati, sam bujon procediti, a ribu očistiti od kostiju. U drugom sudu sve ponovo spojiti, dodati biber u zrnu, slatku i ljutu tucanu papriku po ukusu. Brašno i paradajz umešati kao za zapršku, pa dodati i dobro razmutiti u čorbi. Dodati čašu belog vina, posoliti i kuvati još pola sata. Ukrasiti sitno iseckanim listovima peršuna.
Подели ову вест
Komentar uspešno dodat!
Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.


