Cezar salata

Potrebno je:

• 100 g dimljene slanine
• 200 g belog pilećeg mesa
• 30 g parmezana sečenog na što tanje listiće
• 3 čena belog luka
• 2 parčeta tosta
• 1 glavica ajsberg salate
• 2 čeri paradajza

Za preliv:

• sok od 1 limuna
• 2 kašike majoneza
• 1 kašika pavlake
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 žumance
• 1 čen belog luka
• 1 kašičica senfa
• so

Propržiti iseckanu slaninu „na suvo”. Izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije masnoću. Na teflonu ispeći piletinu i kad se prohladi iseći je na dugačke trake. Hleb iseći na kockice, pomešati sa seckanim belim lukom i propržiti na masnoći koju je pustila slanina. Izvaditi i staviti na salvetu. Za preliv u posudi umutiti žumance sa senfom i limunovim sokom, dodati maslinovo ulje i sve mešati dok se ne dobije glatka smesa. Dodati sitno seckani beli luk, pavlaku i majonez, pa dobro umutiti. U posudu staviti opranu i iscepkanu ajsberg salatu, preko nje naređati piletinu, slaninu, krutone (prepečeni hleb), čeri paradajz isečen na polovine i listiće parmezana, pa preliti dresingom.