Цезар салата

Потребно је:

• 100 г димљене сланине
• 200 г белог пилећег меса
• 30 г пармезана сеченог на што тање листиће
• 3 чена белог лука
• 2 парчета тоста
• 1 главица ајсберг салате
• 2 чери парадајза

За прелив:

• сок од 1 лимуна
• 2 кашике мајонеза
• 1 кашика павлаке
• 1 кашика маслиновог уља
• 1 жуманце
• 1 чен белог лука
• 1 кашичица сенфа
• со

Пропржити исецкану сланину „на суво”. Извадити и ставити на папирну салвету да упије масноћу. На тефлону испећи пилетину и кад се прохлади исећи је на дугачке траке. Хлеб исећи на коцкице, помешати са сецканим белим луком и пропржити на масноћи коју је пустила сланина. Извадити и ставити на салвету. За прелив у посуди умутити жуманце са сенфом и лимуновим соком, додати маслиново уље и све мешати док се не добије глатка смеса. Додати ситно сецкани бели лук, павлаку и мајонез, па добро умутити. У посуду ставити опрану и исцепкану ајсберг салату, преко ње наређати пилетину, сланину, крутоне (препечени хлеб), чери парадајз исечен на половине и листиће пармезана, па прелити дресингом.