Sreda, 10.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.33	101.94	101.63
	126.77	127.54	127.16

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

22.04.2022 u 08:58

Goveđi gulaš

Potrebno je: 1 kg mesa 500 g luka 3 dl soka od paradajza 2 kašike paradajz-paste 1,5 dl ulja 2 lovorova lista kašičica paprike pola kašičice suve tucane ljute paprike 1 kašičica šećera 1 kašika suvog slanog začina biber so oko 3 čaše vode Luk sitno iseckati, pa dobro izdinstati dok ne bude staklast na malo jačoj vatri najmanje 15 minuta, uz povremeno mešanje. Dodati meso sečeno na kocke, posoliti, pobiberiti, dodati paradajz-pastu, slani začin i paprike. Izmešati i dinstati nekoliko minuta, a zatim sipati i sok od paradajza, dodati šećer i opet dinstati nekoliko minuta, češće mešajući. Doliti vodu, toliko da prekrije meso, zatim lovorov list i ostaviti da se krčka na srednjoj temperaturi najmanje sat i po, zavisno od vrste i starosti mesa. Povremeno

Gastronomija

21.04.2022 u 08:50

Dah istoka u tanjiru

Humus polako ali sigurno postaje omiljeni namaz i na našoj trpezi. Puni su ga rafovi marketa, blogovi fitnes influensera, preporučuju ga poznati, vegani i vegetarijanci ga obožavaju. Ovaj, naoko neugledni namaz, ušunjao se u domaći jelovnik. Ne postoje baš precizni podaci gde se i kada tačno humus rodio, ali ima nagađanja. Veruje se da se spominje još u delu Starog zaveta, pa da su ga spravljali još krstaši u 12. veku, dok jedna druga legenda kaže da je prvi put pripreman za muslimanskog vojskovođu Saladina. Bilo kako bilo, sigurno jeste da je najstariji recept napisan u 13. veku, a sastojci su, manje-više bili slični današnjim. Ipak, definitivno, humus potiče s Bliskog istoka i vezuje se za Izrael, Liban, Palestinu i Siriju i naravno svaka od tih zemalja tvrdi da je upravo ona zemlja porekla.

Gastronomija

20.04.2022 u 08:27

Divlja čorba

Potrebno je: 2 pune šake zelenog jestivog samoniklog bilja (loboda, gavez, kopriva, bokvica, crni slez, štir, brašnjenik ili mečja šapa) 1 glavica crnog luka 1 veći krompir 1 šargarepa 1 čen belog luka 1 jaje 1 kašika kajmaka ili pavlake 1 kašika putera 1 kašika maslinovog ulja nekoliko svežih listića žalfije sveže samleven crni biber so U sud u kom ćete spremati čorbu (ne treba da bude preveliki) stavite puter i maslinovo ulje. Kad se otopi i dobro zagreje, ubacite u njega cele sveže listove žalfije. Pržite ih tridesetak sekundi uz okretanje. Izvadite na ubrus da se ocede od masnoće dok se čorba ne skuva. Na toj masnoći propržite sitno iseckan crni luk, rendanu šargarepu i izrendan krompir. Nalijte litar vode ili još bolje litar bujona. Kuvajte petnaestak

Gastronomija

19.04.2022 u 09:18

Torta za rumene obraze

Potrebno je: Za koru 80 g oraha 80 g lešnika 2 kašike mlevenog semena koprive 2 kašike tahinija 2 kašike limunovog soka 12 g kakaoa 30 g suvog grožđa malo rendane pomorandžine kore Sve sastojke stavite u blender i kratko blendirajte. Kad bude gotovo, rasporedite i stavite u kalup prečnika 20 cm. Fil 1 2 banane 4 urme 1 šaka svežeg bebi spanaća pola kašičice cimeta 2 kašike vode 2 kašike čija semenki Sve sastojke sem čija semenki izblendirajte, dodajte čiju i ostavite da stoji 20 minuta, pa prelijte preko kore. Fil 2 220 g kupina 120 g potopljenog indijskog oraha 40 ml agave 30 g kakao putera Sve sastojke stavite u blender, izblendirajte, pa gotovu masu prelijte preko prvog fila. Nakon toga sve stavite u zamrzivač da

Gastronomija

18.04.2022 u 09:15

Zapečena boranija sa suvim šljivama i čubrom

Potrebno je: 500 g očišćene žute boranije 1 veća glavica crnog luka ili dve manje 1 veća šargarepa 0,5 l soka od paradajza ili pelata 3 suve šljive 200 ml kisele pavlake 5 kašika rendanog parmezana 2 kašičice suvog lista čubra 1 kašičica aleve paprike so i sveže samleven biber 3 kašike ulja Izdinstajte luk i šargarepu na ulju desetak minuta na umerenoj vatri. Dodajte boraniju, dobro promešajte i zalijte s pola šolje vode. Kada provri, dodajte pola litra paradajz-pelata i suve šljive, koje će jelu dati blagi ukus dima. Poklopite i kuvajte uz češće mešanje oko pola sata do 45 minuta. Posolite, pobiberite i probajte. Po potrebi zalivajte s malo vode, ali pazite, jelo treba da bude prilično gusto. Kad se boranija skuva, sve preručite u vatrostalnu posudu,

Gastronomija

17.04.2022 u 09:11

Salata od dragoljuba i maslačka

Potrebno je: 1 šaka listova dragoljuba 1 šaka listova maslačka 1 manja glavica zelene salate jabukovo sirće ulje so Dobro oprati listove dragoljuba i maslačka, osušiti ih i pomešati s opranom i isečenom zelenom salatom. Začiniti ih jabukovim sirćetom i posoliti, pa dodati malo ulja i promešati. Salatu ukrasiti divnim narandžastim cvetovima dragoljuba. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

16.04.2022 u 08:15

Pasulj sa štirom i koprivom

Potrebno je: 500 g šarenog pasulja (može i beli, ali je ishod lošiji) 2 veće glavice crnog luka 2 srednje šargarepe 1 šaka koprive 1 šaka lista štira 500 g dimljenih suvih rebara sveže samleven biber so nekoliko kašika ulja aleva paprika (ljuta za gurmane, slatka ako pasulj jedu deca, kombinacija obe za sve ostale) Pasulj obavezno potopite da preko noći odstoji u dosta vode, jer se ne sme dogoditi da nabubrela zrna popiju sve što ste nalili. Sledećeg dana prospite vodu, nalijte pasulj svežom hladnom vodom i stavite da se kuva (najbolje da je voda flaširana, da bi se izbeglo nadimanje). U isto vreme kad stavljate pasulj da se kuva, u drugu šerpu stavite rebra da se iskuvaju petnaestak minuta i oslobode viška soli i masnoće. Kad pasulj provri, prospite vodu,

Gastronomija

15.04.2022 u 08:04

Omlet od gaveza i mladog luka

Potrebno je: 3 jajeta 4 kašike mleka 2 kašike brašna 1 manja šaka mladih listova gaveza 1 veza mladog luka 1 kašika maslaca malo ulja so Jaja umutite žicom s kašičicom soli, dodajte mleko i brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Ubacite sitno iseckan gavez i mladi luk. Na tiganju zagrejte maslac s malo ulja (koje se dodaje da maslac ne bi zagoreo). Dodajte smesu od jaja i gaveza, smanjite na srednju temperaturu, poklopite i pecite od pet do sedam minuta. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

14.04.2022 u 09:15

Namaz od sremuša i bundevinog semena

Potrebno je: 220 g fete ili drugog punomasnog sira 6 iseckanih kornišona 1 šaka iseckanog svežeg sremuša 50 g grubo mlevenih semenki bundeve 3 kašike hladno ceđenog ulja bundevinih semenki perca mladog luka za dekoraciju Pomešati feta-sir izgnječen viljuškom sa šest iseckanih kornišona, šakom sitno iseckanog sremuša, 50 g grubo mlevenih semenki bundeve i tri kašike hladno ceđenog ulja bundevinih semenki. Sve dobro izmešati i ohladiti. Dekorisati sitno iseckanim percima mladog luka. Ovu salatu možete po želji začiniti s malo maslinovog ulja, soli i limuna, a veoma je ukusna salata i kada se dve šake svežih iseckanih listova sremuša pomešaju s kiselim mlekom. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

13.04.2022 u 09:48

Gnječeni grašak sa svežom nanom

Potrebno je: 1 kesa smrznutog graška 3 krompira 100 g putera 1 čen belog luka manja šaka svežih listova nane so malo muskatnog oraščića Krompir isecite na manje kockice slične veličine i kuvajte s graškom u posoljenoj vodi. Kad krompir bude kuvan (nemojte da ga prekuvate), ocedite vodu, dodajte čen izgnječenog belog luka, sitno iseckanu nanu i puter. Sve izgnječite gnječilicom za pire ili izblendirajte, probajte, dodajte malo sveže izrendanog muskatnog oraščića i soli ako je potrebno. Recept i foto Momčilo Antonijević

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

10.06.2026 u 15:25

Đuro Macut na Samitu Procesa saradnje Jugoistočne Evrope u Sofiji

10.06.2026 u 15:23

Predsednik Angole obišao Vojnotehnički institut u prisustvu Dačića

10.06.2026 u 15:23

Litvanija ulaže milijardu evra u nabavku nemačkih vojnih vozila

10.06.2026 u 15:22

Hercog pozvao Liban da se oslobodi uticaja Hezbolaha i Irana

10.06.2026 u 15:19

U Belgiji osuđeno sedam članova mreže zbog finansiranja Islamske države

10.06.2026 u 15:18

Godišnja inflacija u SAD porasla na 4,2 odsto u maju