Недеља, 21.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

22.04.2022 у 08:58

Говеђи гулаш

Потребно је: 1 кг меса 500 г лука 3 дл сока од парадајза 2 кашике парадајз-пасте 1,5 дл уља 2 ловорова листа кашичица паприке пола кашичице суве туцане љуте паприке 1 кашичица шећера 1 кашика сувог сланог зачина бибер со око 3 чаше воде Лук ситно исецкати, па добро издинстати док не буде стакласт на мало јачој ватри најмање 15 минута, уз повремено мешање. Додати месо сечено на коцке, посолити, побиберити, додати парадајз-пасту, слани зачин и паприке. Измешати и динстати неколико минута, а затим сипати и сок од парадајза, додати шећер и опет динстати неколико минута, чешће мешајући. Долити воду, толико да прекрије месо, затим ловоров лист и оставити да се крчка на средњој температури најмање сат и по, зависно од врсте и старости меса. Повремено промешати

Гастрономија

21.04.2022 у 08:50

Дах истока у тањиру

Хумус полако али сигурно постаје омиљени намаз и на нашој трпези. Пуни су га рафови маркета, блогови фитнес инфлуенсера, препоручују га познати, вегани и вегетаријанци га обожавају. Овај, наоко неугледни намаз, ушуњао се у домаћи јеловник. Не постоје баш прецизни подаци где се и када тачно хумус родио, али има нагађања. Верује се да се спомиње још у делу Старог завета, па да су га справљали још крсташи у 12. веку, док једна друга легенда каже да је први пут припреман за муслиманског војсковођу Саладина. Било како било, сигурно јесте да је најстарији рецепт написан у 13. веку, а састојци су, мање-више били слични данашњим. Ипак, дефинитивно, хумус потиче с Блиског истока и везује се за Израел, Либан, Палестину и Сирију и наравно свака од тих земаља тврди да је управо она земља порекла.

Гастрономија

20.04.2022 у 08:27

Дивља чорба

Потребно је: 2 пуне шаке зеленог јестивог самониклог биља (лобода, гавез, коприва, боквица, црни слез, штир, брашњеник или мечја шапа) 1 главица црног лука 1 већи кромпир 1 шаргарепа 1 чен белог лука 1 јаје 1 кашика кајмака или павлаке 1 кашика путера 1 кашика маслиновог уља неколико свежих листића жалфије свеже самлевен црни бибер со У суд у ком ћете спремати чорбу (не треба да буде превелики) ставите путер и маслиново уље. Кад се отопи и добро загреје, убаците у њега целе свеже листове жалфије. Пржите их тридесетак секунди уз окретање. Извадите на убрус да се оцеде од масноће док се чорба не скува. На тој масноћи пропржите ситно исецкан црни лук, рендану шаргарепу и изрендан кромпир. Налијте литар воде или још боље литар бујона. Кувајте петнаестак

Гастрономија

19.04.2022 у 09:18

Торта за румене образе

Потребно је: За кору 80 г ораха 80 г лешника 2 кашике млевеног семена коприве 2 кашике тахинија 2 кашике лимуновог сока 12 г какаоа 30 г сувог грожђа мало рендане поморанџине коре Све састојке ставите у блендер и кратко блендирајте. Кад буде готово, распоредите и ставите у калуп пречника 20 цм. Фил 1 2 банане 4 урме 1 шака свежег беби спанаћа пола кашичице цимета 2 кашике воде 2 кашике чија семенки Све састојке сем чија семенки изблендирајте, додајте чију и оставите да стоји 20 минута, па прелијте преко коре. Фил 2 220 г купина 120 г потопљеног индијског ораха 40 мл агаве 30 г какао путера Све састојке ставите у блендер, изблендирајте, па готову масу прелијте преко првог фила. Након тога све ставите у замрзивач да се

Гастрономија

18.04.2022 у 09:15

Запечена боранија са сувим шљивама и чубром

Потребно је: 500 г очишћене жуте бораније 1 већа главица црног лука или две мање 1 већа шаргарепа 0,5 л сока од парадајза или пелата 3 суве шљиве 200 мл киселе павлаке 5 кашика ренданог пармезана 2 кашичице сувог листа чубра 1 кашичица алеве паприке со и свеже самлевен бибер 3 кашике уља Издинстајте лук и шаргарепу на уљу десетак минута на умереној ватри. Додајте боранију, добро промешајте и залијте с пола шоље воде. Када проври, додајте пола литра парадајз-пелата и суве шљиве, које ће јелу дати благи укус дима. Поклопите и кувајте уз чешће мешање око пола сата до 45 минута. Посолите, побиберите и пробајте. По потреби заливајте с мало воде, али пазите, јело треба да буде прилично густо. Кад се боранија скува, све преручите у ватросталну посуду, додајте

Гастрономија

17.04.2022 у 09:11

Салата од драгољуба и маслачка

Потребно је: 1 шака листова драгољуба 1 шака листова маслачка 1 мања главица зелене салате јабуково сирће уље со Добро опрати листове драгољуба и маслачка, осушити их и помешати с опраном и исеченом зеленом салатом. Зачинити их јабуковим сирћетом и посолити, па додати мало уља и промешати. Салату украсити дивним наранџастим цветовима драгољуба. Рецепт и фото Момчило Антонијевић

Гастрономија

16.04.2022 у 08:15

Пасуљ са штиром и копривом

Потребно је: 500 г шареног пасуља (може и бели, али је исход лошији) 2 веће главице црног лука 2 средње шаргарепе 1 шака коприве 1 шака листа штира 500 г димљених сувих ребара свеже самлевен бибер со неколико кашика уља алева паприка (љута за гурмане, слатка ако пасуљ једу деца, комбинација обе за све остале) Пасуљ обавезно потопите да преко ноћи одстоји у доста воде, јер се не сме догодити да набубрела зрна попију све што сте налили. Следећег дана проспите воду, налијте пасуљ свежом хладном водом и ставите да се кува (најбоље да је вода флаширана, да би се избегло надимање). У исто време кад стављате пасуљ да се кува, у другу шерпу ставите ребра да се искувају петнаестак минута и ослободе вишка соли и масноће. Кад пасуљ проври, проспите воду, налијте га

Гастрономија

15.04.2022 у 08:04

Омлет од гавеза и младог лука

Потребно је: 3 јајета 4 кашике млека 2 кашике брашна 1 мања шака младих листова гавеза 1 веза младог лука 1 кашика маслаца мало уља со Јаја умутите жицом с кашичицом соли, додајте млеко и брашно уз стално мешање да се не би створиле грудвице. Убаците ситно исецкан гавез и млади лук. На тигању загрејте маслац с мало уља (које се додаје да маслац не би загорео). Додајте смесу од јаја и гавеза, смањите на средњу температуру, поклопите и пеците од пет до седам минута. Рецепт и фото Момчило Антонијевић

Гастрономија

14.04.2022 у 09:15

Намаз од сремуша и бундевиног семена

Потребно је: 220 г фете или другог пуномасног сира 6 исецканих корнишона 1 шака исецканог свежег сремуша 50 г грубо млевених семенки бундеве 3 кашике хладно цеђеног уља бундевиних семенки перца младог лука за декорацију Помешати фета-сир изгњечен виљушком са шест исецканих корнишона, шаком ситно исецканог сремуша, 50 г грубо млевених семенки бундеве и три кашике хладно цеђеног уља бундевиних семенки. Све добро измешати и охладити. Декорисати ситно исецканим перцима младог лука. Ову салату можете по жељи зачинити с мало маслиновог уља, соли и лимуна, а веома је укусна салата и када се две шаке свежих исецканих листова сремуша помешају с киселим млеком. Рецепт и фото Момчило Антонијевић

Гастрономија

13.04.2022 у 09:48

Гњечени грашак са свежом наном

Потребно је: 1 кеса смрзнутог грашка 3 кромпира 100 г путера 1 чен белог лука мања шака свежих листова нане со мало мускатног орашчића Кромпир исеците на мање коцкице сличне величине и кувајте с грашком у посољеној води. Кад кромпир буде куван (немојте да га прекувате), оцедите воду, додајте чен изгњеченог белог лука, ситно исецкану нану и путер. Све изгњечите гњечилицом за пире или изблендирајте, пробајте, додајте мало свеже изренданог мускатног орашчића и соли ако је потребно. Рецепт и фото Момчило Антонијевић

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

21.06.2026 у 10:02

ЕКСПО 2027: Један свет, хиљаде мелодија - језик којем превод не треба

21.06.2026 у 09:56

Симфонија наранџастог оркестра

21.06.2026 у 09:52

Сценрарио по којем је Вучић проглашен убицом, редослед није случајан

21.06.2026 у 09:46

У предграђу Париза пронађена украдена слика Пикаса вредна више десетина милиона евра

21.06.2026 у 09:45

Почиње израда Нацрта закона о смањену ризика од града, сугестије слати до 30. јуна

21.06.2026 у 09:32

Тартаља: Тужбом Павковићевих наследника покушаћемо да скинемо имунитет НАТО