Petak, 19.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

25.04.2021 u 08:43

Pekarski krompir

Potrebno je: 1 kg krompira 2 kašike kukuruznog brašna 1 dl maslinovog ulja od komina so ili suvi začin aleva paprika seckan peršunov list Krompir oprati, oljuštiti i iseći na četvrtine, pa kratko obariti u slanoj vodi (kada zabodete viljušku i podignete krompir da on ne spada s nje). Dobro ocediti, zatim posuti brašnom i protresti posudu kako bi se ravnomerno rasporedilo po svakom krompiru. Nauljiti pleh pa ga malo zagrejati u rerni, da se ne bi krompir lepio kad se poređa po njemu. Kad se stavi krompir, malo protresti pleh, posoliti ili posuti suvim začinom po ukusu, posuti alevom paprikom i peršunom. Zapeći na 200 stepeni 15–20 minuta, da porumeni. Poslužiti vruće, uz zelenu salatu i, po želji, ljutu crvenu papričicu.

Gastronomija

24.04.2021 u 09:34

Prolećna salata

Potrebno je: 100 g izmešane rukole, mladog spanaća, matovilca mocarela 50 g sušenog paradajza 1 svež paradajz 1 kašika kapra svež bosiljak peršunov list beli luk balzamiko sirće maslinovo ulje so Izblendirati sušeni paradajz, kapar, bosiljak, peršun, beli luk, balzamiko sirće, maslinovo ulje i so. U dublju činiju staviti listove mešane salate, dodati na kriške sečen paradajz i mocarelu, pa preliti napravljenim prelivom.

Gastronomija

22.04.2021 u 15:26

Nema loše hrane – samo loših kuvara

Nema iskrenije ljubavi od ljubavi prema hrani, rekao je jednom prilikom slavni irski pisac Džordž Bernard Šo. Kao da dopunjava ovu misao, popularna američka spisateljica i kolumnistkinja Harijet van Horn zaključila je: Kuvanje je kao ljubav – ili mu se predajte ili ne ulazite u to! Genijalna Virdžinija Vulf smatrala je da niko ne može da misli kako treba, voli kako treba i spava kako treba – ako nije večerao kako treba, a besmrtni Franc Kafka, u čijoj avangardnoj književnosti su savremenici nalazili malo radosti i mnogo beznađa, ipak je priznao: Sve dok vam je u ustima zalogaj hrane, problemi su bar privremeno rešeni. I zaista, mnogi od nas su se uverili da je ovih godinu dana pandemije i mnogobrojnih izazova koje je donela – strah, izolovanost, neizvesnost i neaktivnost samo su

Gastronomija

20.04.2021 u 09:22

Zeleni paprikaš

Potrebno je: 500 g pilećih karabataka jedna šargarepa 50 g rukole 1/4 glavice crnog luka čen belog luka komadić đumbira malo limuna kašika kukuruznog skroba so biber Pileće karabatake staviti da se kuvaju u sudu s nekoliko čaša vode. Dodati so i biber u zrnu. U blenderu napraviti smesu od rukole, crnog luka, belog luka, šargarepe, komadića đumbira i malo limuna. Dodati šolju supe u kojoj se kuvala piletina kako bi se smesa u blenderu pretvorila u gusti sok. Sipati dobijenu tečnost u piletinu i supu u kojoj se kuva. Ostaviti da se sve zajedno kuva dok ne omekša meso. Na kraju dodati kukuruzni skrob, razmućen u malo vode i ostaviti da se kuva još nekoliko minuta.

Gastronomija

19.04.2021 u 08:18

Gratinirani kelj

Potrebno je: glavica kelja veza mladog luka 200 g pančete 30 g putera ili čašica ulja 3 jaja 300 ml jogurta ili mleka ili pavlaka za kuvanje kašika rendanog parmezana mirođija so biber Kelj i mladi luk oprati pa iseći listove na komade. U zagrejani tiganj staviti komadiće slanine, kratko propržiti, pa u taj sud dodati kelj i mladi luk. Pržiti još nekoliko minuta na srednjoj vatri, dok kelj ne omekša. Može se dodati malo vode. Nakon kratkog prženja, dodati so i mirođiju (može i bez mirođije), pa povrće preručiti u podmazan pekač. Umutiti jaja s malo mleka ili jogurta (može i pavlaka za kuvanje). Posuti povrće s malo rendanog parmezana pa preliti mešavinom od mleka i jaja. Peći u rerni oko 20 minuta, na 200 stepeni Celzijusa.

Gastronomija

18.04.2021 u 10:16

Hrskavi pilav

Potrebno je: šolja pirinča dugog zrna 3 šolje vode 2 žumanca prstohvat šafrana 2 čaše grčkog jogurta 50 g putera ili šoljica maslinovog ulja 500 g belog pilećeg mesa ½ glavice crvenog luka tucana paprika so veza mirođije 200 g barenog spanaća Dobro isprati pirinač, pa staviti da se kuva, u sud s trostrukom količinom vode i malo soli. Kuvati oko pet minuta. Paziti da se ne raskuva, potrebno je da bude „al dente”. Pomešati topao pirinač s dva žumanca, šafranom rastvorenim u toploj vodi, grčkim jogurtom, puterom ili šoljicom ulja. Sve pomešati i ostaviti sa strane. Komade belog pilećeg mesa, koji su barem dva sata stajali u jogurtu, propržiti u sudu s pola glavice crnog luka, malo tucane paprike i soli. Piletinu kratko propržiti, oko pet minuta. U podmazan pleh

Gastronomija

17.04.2021 u 09:09

Jastučići s puterom i orasima

Potrebno je: 125 g putera 300 g mekog brašna 4 jaja 2 kašike kisele pavlake 200 g mlevenih oraha 200 g šećera u prahu vanilin-šećer prstohvat soli Testo Napraviti testo od putera i mekog brašna i malo soli. U to dodati četiri žumanca i dve kašike kisele pavlake. Dobro umesiti i iskidati u 42 loptice. Svaku rastanjiti oklagijom u obliku kruga ili pravougaonika. Fil Umutiti sneg od četiri belanca i šećera u prahu. Onda lagano dodati mlevene orahe. Fil ređati kašičicom na testo i lagano preklopiti. Ne pritiskati i uvijati, kako bi fil ostao vazdušast. Ređati na pleh i peći na 190 stepeni od 15 do 20 minuta, dok jastučići ne dobiju rumenu boju, pazite da se ne prepeku. Uvaljati ih u mešavinu šećera u prahu i vanilin-šećera.

Gastronomija

16.04.2021 u 15:05

Recepti šumadijskog šefa

Ivan Marković veruje da zbog pandemije naši građani više otkrivaju i prepoznaju ukuse Srbije: vraćaju se jela koja su tihovala u domaćinstvima – Trudim se da moji recepti budu „prizemni” i da iz svakog jela izvučem maksimum u ukusu, kvalitetu i estetici. Skuvan od kvalitetnih namirnica, obrok ne mora da bude skup. Jedna od prednosti života u Srbiji jeste što i dalje imamo kvalitetne namirnice, po pristupačnim cenama, pa nije čudno što se stranci oduševe pravim mirisom, sočnim ukusima našeg voća, povrća, mesa. Ovako svoje umeće u kuhinji sumira Ivan Marković, profesionalac u vodama marketinga i velikih korporacija, a amaterski vrsni kulinar i poznavalac domaće trpeze. Od najranijeg detinjstva zavoleo je kuhinju. Još kao osnovac znao je da skuva pojedina jela, poput musake. Obrazovanje i

Gastronomija

10.04.2021 u 10:00

Kafanski putopis

Većini očaranih gledalaca televizije promaklo je da one izvanredne putopisne reportaže koje je oblikovao genijalni Entoni Burden nisu bile kuvarski, već kafanski putopisi. Životni! Jer, kako bi se među kulinarske priče udenula ona iz Helsinkija, gde je otišao s televizijskom ekipom kako bi čovečanstvu predstavio – tramvaj s ugrađenim šankom?! Ta reportaža ostavila je snažan utisak među ovdašnjim svetom, pa se sutradan, nakon njenog prikazivanja na nekoj od naših televizija, redovan gost izvesne beogradske novinarske krčme naglas i sasvim ozbiljno zapitao zašto ne služe i meze, i da li veseli Finci imaju pretplatne karte u javnom prevozu slične onim iz našeg „busplus” sistema? Replicirali su mu izokola fundamentalisti iz redova pobornika zdravog života, ali uzalud, pa su Burdenove reportaže

Gastronomija

10.04.2021 u 10:11

Vasina torta

Originalni recept iz 1908. godine Potrebno je: 5 jaja 5 kašika šećera 6 kašika mlevenih badema kašika brašna Za fil: 1,25 dl mleka 200 g mlevenih oraha 4 žumanca 4 kašike šećera sok i strugana kora od limuna 3 štangle čokolade za kuvanje 150 g putera Za sirup: 250 g šećera 6 belanaca čaša vode Penasto umutiti belanca, dodati šećer i žumanca, pa još malo mutiti. Dodati mlevene bademe i kašiku brašna, dobro promešati i peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu. Za to vreme mleko staviti da provri, pa sipati mlevene orahe i dobro promešati. U prohlađenu masu dodati žumanca umućena sa šećerom, struganu koru i sok od limuna, otopljenu čokoladu i penasto umućen puter. Ovim filom premazati ohlađen patišpanj. Zatim skuvati sirup od

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

19.06.2026 u 13:08

Putin ima poverenje tri četvrtine građana Rusije

19.06.2026 u 13:05

Iz stana poznate manekenke ukradene dragocenosti vredne 10 miliona evra

19.06.2026 u 13:02

Moskva objavila nove navode o američkim vojno-biološkim projektima u Ukrajini

19.06.2026 u 13:00

Od sutra u Beogradu važi letnji red vožnje

19.06.2026 u 12:59

Jonas Gar Stere: Norveška otvara konzulat na Grenlandu

19.06.2026 u 12:52

Jovanov: Oni koji su širili laž o „zvučnom topu” moraju da odgovaraju