Subota, 06.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.02	117.73	117.38
	100.74	101.35	101.05
	127.63	128.4	128.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

02.04.2022 u 09:28

Carska rebarca

Potrebno je: 1,3 kg carskih rebara 100 ml belog vina ulje Za marinadu 80 ml soja sosa pola kašičice mlevenog bibera 2 kašičice suvog biljnog začina 2 kašičice čili sosa kašičica mlevenog kima kašika meda kašika senfa Za premazivanje: roštilj sos Sastojke za marinadu staviti u manju posudu i kašikom dobro sjediniti. Meso iseći na parčiće po želji. Svako parče mesa uvaljati u marinadu i složiti u odgovarajuću posudu s poklopcem. Ostatak marinade preliti preko mesa. Poklopiti posudu i ostaviti meso, preko noći, u frižideru. Narednog dana uzeti teflonsku posudu za pečenje (ili posudu s debelim dnom) i samo malo je podmazati uljem. Poređati meso iz marinade, a ostatak marinade preliti preko. Zatim svako parče mesa preliti jednom malom

Gastronomija

01.04.2022 u 07:30

Ćabata sa semenkama

Potrebno je: 7 kašika graham brašna 7 kašika običnog belog brašna 2 kašike susama 2 kašike lanenog semena 3 kašike semena suncokreta 3 kašike semena bundeve (golice) 20 g kvasca kašičica meda pola kašičice soli 250 ml mlake vode 50 ml maslinovog ulja U dublju činiju za mešanje sipati obe vrste brašna, samleven susam i lan (može i bez mlevenja), suncokretove i bundevine semenke, malo soli i sve dobro izmešati. U međuvremenu, u šolji razmutiti kvasac s medom i oko 100 ml tople vode. Ostaviti da naraste. U sredini smese brašna napraviti rupu, pa sipati kvasac i ulje, a onda kašikom sve mešati i dodavati pomalo vode, dok se ne dobije kompaktna masa. Na kraju rukom malo izmesiti. Testo ne bi trebalo da se lepi za prste, a ako je potrebno dodati još malo običnog

Gastronomija

31.03.2022 u 08:00

Salata s kineskim rezancima i brokolijem

Potrebno je: 200 g paste po izboru 200 g cvetića brokolija 100 g cvetića karfiola 150 g čeri paradajza 100 g isitnjenih crnih maslina 200 g sira po izboru (čedar, mocarela, mladi) so, biber svež bosiljak supena kašika maslinovog ulja kafena kašika balzamiko sirćeta Staviti oko 2 litra vode da proključa. Dotle u cediljku ili šerpu s rupicama staviti cvetiće brokolija i karfiola, preliti ih kipućom vodom, pa kada vode nestane, poklopiti tanjirom da se povrće „upari”. Ovako spremljeni brokoli ostaće hrskavi i izgubiće težak ukus svežeg. Dovoljno je da brokoli 10–15 minuta stoje poklopljeni, onda ih posoliti, pobiberiti i staviti u činiju. Dodati skuvane i blago ohlađene rezance, seckan paradajz, crne masline i sir. Posuti sve maslinovim uljem i sirćetom, dodati

Gastronomija

30.03.2022 u 16:00

Ručak pripremljen na brzinu

Brza hrana – koncept za kratko vreme pripremljene hrane suviše je dobar da bi bio tek tako odbačen, ako se pod njim ne podrazumeva samo ono kupljeno i pojedeno s nogu, na ulici, iz kioska. Nije to ni ono skuvano nedeljom što se posle „krca” i podgreva tokom čitave sedmice. Zbog više slobodnog vremena za kuvaricu (kuvara) moguće je spremati obrok vrlo brzo, a da on bude ukusan i zdrav, da ga ima dovoljno za sve. Počnimo od mlevenog mesa. Veća količina može se, recimo, pripremiti u poznatoj kombinaciji sastojaka i začina, ali bez luka, a dalja procedura je jednostavna. Pljeskavice ili burgere moguće je oblikovati, pa posložiti s providnom folijom između i u aluminijumskoj kesi spremni su za zamrzivač. Ovako upakovani ne lepe se i lako odmrzavaju. Od ovog mesa mogu se napraviti i ćufte, no njih

Gastronomija

22.03.2022 u 10:09

Rolat s krem sirom

Potrebno je za koru: 1 šolja smeđeg šećera pola šolje pirea od bundeve pola šolje brašna pola kašičice praška za pecivo pola kašičice sode bikarbone pola kašičice cimeta u prahu pola kašičice đumbira u prahu pola kašičice muskatnog oraščića u prahu 100 g mlevenih badema prstohvat soli malo ruma 3 jajeta Za fil: 300 g krem sira 100 g bele čokolade pola šolje šećera u prahu U dublji sud staviti jaja i šećer i mutiti mikserom dok se ne dobije penasta gusta masa. Umešati prstohvat soli, brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine. Pire od bundeve i mlevene bademe sjediniti, lagano izmešati i dodati u masu s jajima. Na kraju dodati i malo ruma. Izliti masu u kalup za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici na 160 stepeni dvadesetak minuta. Kad

Gastronomija

21.03.2022 u 10:00

Krem s pirinčem

Potrebno je: 1 kafena šolja bundeve 1 kafena šolja pirinča 1 kafena šolja šećera strugana kora pomorandže šlag ili topljena čokolada Bundevu iseći na kocke i poređati ih u prethodno namazanu vatrostalnu činiju. Preko bundeve rasporediti pirinač, prekriti još jednim slojem bundeve pa posuti šećerom i struganom korom pomorandže. Sud poklopiti i na tihoj vatri kuvati dok bundeva i pirinač ne omekšaju. Kad se masa ohladi, sipati je u čaše i odozgo dekorisati šlagom ili topljenom čokoladom. Recept i fot iz knjige „Bundevara” Vladimira Sretenovića i Jasmine Latinović

Gastronomija

20.03.2022 u 09:00

Čokoladni kolač

Potrebno je: 2 šolje bundeve 1 šolja brašna 1 šolja šećera 1 šolja ulja ¾ šolje kukuruznog brašna ¾ šolje smeđeg šećera ¾ šolje kakaoa u prahu jedna i po kašičica praška za pecivo jedna i po kašičica sode bikarbone 1 kašičica začina (cimeta, đumbira, muškatnog oraščića) ¼ kašičice soli 1 jaje 1 belance 1 kesica vanilin-šećera Za glazuru: pola šolje šećera 1 šolja kiselog mleka 2 kašike čokoladnih mrvica U sudu za mućenje pomešati brašno, kukuruzno brašno, šećer, prašak za pecivo, kakao, začine, sodu bikarbonu i so. Izmiksati šolju kiselog mleka, pire od bundeve i smeđi šećer. Umešati jaje i belance. Dodati ulje i vanilin-šećer, te lagano dodavati brašnaste sastojke kako se ne bi stvorile grudvice. Prebaciti u tepsiju za pečenje i peći u zagrejanoj pećnici

Gastronomija

19.03.2022 u 10:00

Koh s vinom

Potrebno je: 500 g bundeve 300 g šećera 80 g margarina 3 kašike mlevenog keksa 5 jaja nastrugana kora limuna prezle Za preliv: 2 jajeta 2 dl belog vina 100 g šećera nastrugana kora limuna Bundevu izrendati na krupno rende i pržiti na malo margarina dok sasvim ne omekša, pa ostaviti po strani da se sasvim ohladi. Za to vreme žumanca umutiti sa šećerom, umešati mrvice keksa, nastruganu koru od limuna. Posebno umutiti sneg od belanaca, te sjediniti lagano sa smesom od bundeve. Kalup u kojem će se koh peći premazati margarinom i posuti obilno prezlama. Smesu izliti u kalup i peći. Vino staviti u odgovarajući sud i zagrejati. Posebno umutiti jaja i šećer te lagano umešati u vino i kuvati dok se masa ne zgusne. Ovim prelivom preliti hladan

Gastronomija

18.03.2022 u 10:10

Kiflice s eurokremom – bundevice

Potrebno je: 500 g bundeve 800 g brašna 1 svež kvasac 1 jaje 2 kašike šećera 3 dl mleka 1 dl ulja 1 kesica praška za pecivo 200 g eurokrema 50 g šećera u prahu Bundevu peći u zagrejanoj pećnici dok sasvim ne omekša, potom je izmiksati. U odgovarajućoj posudi sjediniti mleko, šećer, malo brašna i svež kvasac. Izmešati lagano pa ostaviti da se kvasac uzdigne. U posudi za mešanje sjediniti polovinu brašna, ohlađen pire od bundeve, nadošao kvasac, ulje, jaja i prašak za pecivo, pa postepeno dodavati ostatak brašna i rukom mesiti. Ostaviti testo da se odmori na toplom mestu. Premesiti ga i podeliti na šest jufki. Svaku razvući ukrug, pa podeliti na osam jednakih delova – trouglova. Na svaki staviti po kašičicu eurokrema i urolati. Punjene kiflice (bundevice)

Gastronomija

17.03.2022 u 09:05

Cimet rolnice

Potrebno je: 50 ml mleka 3 kašike šećera 1 kvasac 350 g brašna 200 g pirea od bundeve 50 g maslaca i još komad za premazivanje 2 žumanceta 2 kašike ruma 1 kesica vanilin-šećera malo naribane korice pomorandže 1 kašika šećera pomešana s cimetom Staviti kvasac da nadođe s toplim mlekom, malo šećera i malo brašna. Pire od bundeve izmešati sa žumancima, otopljenim maslacem, rumom, vanilin-šećerom i struganom pomorandžinom koricom. Tome dodati nadošli kvasac, pa polako umešati suve sastojke. Umesiti glatko testo i ostaviti na toplom da se udvostruči. Razviti koru, premazati omekšalim maslacem, posuti šećerom kojem je dodat cimet. Uviti pažljivo rolnu, pa oštrim nožem seći šnite debljine 3–4 cm. Poređati ih u pleh i ostaviti malo da narastu. Peći u zagrejanoj

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

06.06.2026 u 22:55

Hulijan Alvarez odbio da pređe u Arsenal

06.06.2026 u 22:54

Trener Budućnosti produžio ugovor sa klubom iz Podgorice

06.06.2026 u 22:53

Kosinjak Kamiš: Ukrajina ne treba da specijalne jedinice naziva po kolaboracionistima iz UPA

06.06.2026 u 22:53

Pismo koje nije bilo namenjeno Putinu

06.06.2026 u 22:37

Gončarenko: Roman Abramovič se sastao sa Zelenskim

06.06.2026 u 22:37

U izraelskim napadima na Liban ubijeno 3.593 osoba za tri meseca