Недеља, 07.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.02	117.73	117.38
	100.74	101.35	101.05
	127.63	128.4	128.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

02.04.2022 у 09:28

Царска ребарца

Потребно је: 1,3 кг царских ребара 100 мл белог вина уље За маринаду 80 мл соја соса пола кашичице млевеног бибера 2 кашичице сувог биљног зачина 2 кашичице чили соса кашичица млевеног кима кашика меда кашика сенфа За премазивање: роштиљ сос Састојке за маринаду ставити у мању посуду и кашиком добро сјединити. Месо исећи на парчиће по жељи. Свако парче меса уваљати у маринаду и сложити у одговарајућу посуду с поклопцем. Остатак маринаде прелити преко меса. Поклопити посуду и оставити месо, преко ноћи, у фрижидеру. Наредног дана узети тефлонску посуду за печење (или посуду с дебелим дном) и само мало је подмазати уљем. Поређати месо из маринаде, а остатак маринаде прелити преко. Затим свако парче меса прелити једном малом кашичицом

Гастрономија

01.04.2022 у 07:30

Ћабата са семенкама

Потребно је: 7 кашика грахам брашна 7 кашика обичног белог брашна 2 кашике сусама 2 кашике ланеног семена 3 кашике семена сунцокрета 3 кашике семена бундеве (голице) 20 г квасца кашичица меда пола кашичице соли 250 мл млаке воде 50 мл маслиновог уља У дубљу чинију за мешање сипати обе врсте брашна, самлевен сусам и лан (може и без млевења), сунцокретове и бундевине семенке, мало соли и све добро измешати. У међувремену, у шољи размутити квасац с медом и око 100 мл топле воде. Оставити да нарасте. У средини смесе брашна направити рупу, па сипати квасац и уље, а онда кашиком све мешати и додавати помало воде, док се не добије компактна маса. На крају руком мало измесити. Тесто не би требало да се лепи за прсте, а ако је потребно додати још мало обичног брашна.

Гастрономија

31.03.2022 у 08:00

Салата с кинеским резанцима и броколијем

Потребно је: 200 г пасте по избору 200 г цветића броколија 100 г цветића карфиола 150 г чери парадајза 100 г иситњених црних маслина 200 г сира по избору (чедар, моцарела, млади) со, бибер свеж босиљак супена кашика маслиновог уља кафена кашика балзамико сирћета Ставити око 2 литра воде да прокључа. Дотле у цедиљку или шерпу с рупицама ставити цветиће броколија и карфиола, прелити их кипућом водом, па када воде нестане, поклопити тањиром да се поврће „упари”. Овако спремљени броколи остаће хрскави и изгубиће тежак укус свежег. Довољно је да броколи 10–15 минута стоје поклопљени, онда их посолити, побиберити и ставити у чинију. Додати скуване и благо охлађене резанце, сецкан парадајз, црне маслине и сир. Посути све маслиновим уљем и сирћетом, додати још зачина

Гастрономија

30.03.2022 у 16:00

Ручак припремљен на брзину

Брза храна – концепт за кратко време припремљене хране сувише је добар да би био тек тако одбачен, ако се под њим не подразумева само оно купљено и поједено с ногу, на улици, из киоска. Није то ни оно скувано недељом што се после „крца” и подгрева током читаве седмице. Због више слободног времена за куварицу (кувара) могуће је спремати оброк врло брзо, а да он буде укусан и здрав, да га има довољно за све. Почнимо од млевеног меса. Већа количина може се, рецимо, припремити у познатој комбинацији састојака и зачина, али без лука, а даља процедура је једноставна. Пљескавице или бургере могуће је обликовати, па посложити с провидном фолијом између и у алуминијумској кеси спремни су за замрзивач. Овако упаковани не лепе се и лако одмрзавају. Од овог меса могу се направити и ћуфте, но њих

Гастрономија

22.03.2022 у 10:09

Ролат с крем сиром

Потребно је за кору: 1 шоља смеђег шећера пола шоље пиреа од бундеве пола шоље брашна пола кашичице прашка за пециво пола кашичице соде бикарбоне пола кашичице цимета у праху пола кашичице ђумбира у праху пола кашичице мускатног орашчића у праху 100 г млевених бадема прстохват соли мало рума 3 јајета За фил: 300 г крем сира 100 г беле чоколаде пола шоље шећера у праху У дубљи суд ставити јаја и шећер и мутити миксером док се не добије пенаста густа маса. Умешати прстохват соли, брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и зачине. Пире од бундеве и млевене бадеме сјединити, лагано измешати и додати у масу с јајима. На крају додати и мало рума. Излити масу у калуп за печење и пећи у загрејаној пећници на 160 степени двадесетак минута. Кад је

Гастрономија

21.03.2022 у 10:00

Крем с пиринчем

Потребно је: 1 кафена шоља бундеве 1 кафена шоља пиринча 1 кафена шоља шећера стругана кора поморанџе шлаг или топљена чоколада Бундеву исећи на коцке и поређати их у претходно намазану ватросталну чинију. Преко бундеве распоредити пиринач, прекрити још једним слојем бундеве па посути шећером и струганом кором поморанџе. Суд поклопити и на тихој ватри кувати док бундева и пиринач не омекшају. Кад се маса охлади, сипати је у чаше и одозго декорисати шлагом или топљеном чоколадом. Рецепт и фот из књиге „Бундевара” Владимира Сретеновића и Јасмине Латиновић

Гастрономија

20.03.2022 у 09:00

Чоколадни колач

Потребно је: 2 шоље бундеве 1 шоља брашна 1 шоља шећера 1 шоља уља ¾ шоље кукурузног брашна ¾ шоље смеђег шећера ¾ шоље какаоа у праху једна и по кашичица прашка за пециво једна и по кашичица соде бикарбоне 1 кашичица зачина (цимета, ђумбира, мушкатног орашчића) ¼ кашичице соли 1 јаје 1 беланце 1 кесица ванилин-шећера За глазуру: пола шоље шећера 1 шоља киселог млека 2 кашике чоколадних мрвица У суду за мућење помешати брашно, кукурузно брашно, шећер, прашак за пециво, какао, зачине, соду бикарбону и со. Измиксати шољу киселог млека, пире од бундеве и смеђи шећер. Умешати јаје и беланце. Додати уље и ванилин-шећер, те лагано додавати брашнасте састојке како се не би створиле грудвице. Пребацити у тепсију за печење и пећи у загрејаној пећници

Гастрономија

19.03.2022 у 10:00

Кох с вином

Потребно је: 500 г бундеве 300 г шећера 80 г маргарина 3 кашике млевеног кекса 5 јаја настругана кора лимуна презле За прелив: 2 јајета 2 дл белог вина 100 г шећера настругана кора лимуна Бундеву изрендати на крупно ренде и пржити на мало маргарина док сасвим не омекша, па оставити по страни да се сасвим охлади. За то време жуманца умутити са шећером, умешати мрвице кекса, настругану кору од лимуна. Посебно умутити снег од беланаца, те сјединити лагано са смесом од бундеве. Калуп у којем ће се кох пећи премазати маргарином и посути обилно презлама. Смесу излити у калуп и пећи. Вино ставити у одговарајући суд и загрејати. Посебно умутити јаја и шећер те лагано умешати у вино и кувати док се маса не згусне. Овим преливом прелити хладан

Гастрономија

18.03.2022 у 10:10

Кифлице с еурокремом – бундевице

Потребно је: 500 г бундеве 800 г брашна 1 свеж квасац 1 јаје 2 кашике шећера 3 дл млека 1 дл уља 1 кесица прашка за пециво 200 г еурокрема 50 г шећера у праху Бундеву пећи у загрејаној пећници док сасвим не омекша, потом је измиксати. У одговарајућој посуди сјединити млеко, шећер, мало брашна и свеж квасац. Измешати лагано па оставити да се квасац уздигне. У посуди за мешање сјединити половину брашна, охлађен пире од бундеве, надошао квасац, уље, јаја и прашак за пециво, па постепено додавати остатак брашна и руком месити. Оставити тесто да се одмори на топлом месту. Премесити га и поделити на шест јуфки. Сваку развући укруг, па поделити на осам једнаких делова – троуглова. На сваки ставити по кашичицу еурокрема и уролати. Пуњене кифлице (бундевице) пећи у

Гастрономија

17.03.2022 у 09:05

Цимет ролнице

Потребно је: 50 мл млека 3 кашике шећера 1 квасац 350 г брашна 200 г пиреа од бундеве 50 г маслаца и још комад за премазивање 2 жуманцета 2 кашике рума 1 кесица ванилин-шећера мало нарибане корице поморанџе 1 кашика шећера помешана с циметом Ставити квасац да надође с топлим млеком, мало шећера и мало брашна. Пире од бундеве измешати са жуманцима, отопљеним маслацем, румом, ванилин-шећером и струганом поморанџином корицом. Томе додати надошли квасац, па полако умешати суве састојке. Умесити глатко тесто и оставити на топлом да се удвостручи. Развити кору, премазати омекшалим маслацем, посути шећером којем је додат цимет. Увити пажљиво ролну, па оштрим ножем сећи шните дебљине 3–4 цм. Поређати их у плех и оставити мало да нарасту. Пећи у загрејаној рерни на

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

07.06.2026 у 14:39

Камион слетео с ауто-пута код Крњева

07.06.2026 у 14:35

Вучевић: Србија преживела блокадере захваљујући патриотама

07.06.2026 у 14:32

Повратак „Тупољева“, специјални купци очекују испоруку поноса руске индустрије

07.06.2026 у 14:32

У Грчкој ухапшен мушкарац под сумњом да је члан Хамаса

07.06.2026 у 14:28

Ким Јо Џонг: Северна Кореја се неће одрећи нуклеарног оружја

07.06.2026 у 14:14

Израелска војска позвала цивиле да напусте подручје Тира на југу Либана