Царска ребарца

Потребно је:

• 1,3 кг царских ребара
• 100 мл белог вина
• уље

За маринаду

1. 80 мл соја соса
2. пола кашичице млевеног бибера
3. 2 кашичице сувог биљног зачина
4. 2 кашичице чили соса
5. кашичица млевеног кима
6. кашика меда
7. кашика сенфа

За премазивање:

• роштиљ сос

Састојке за маринаду ставити у мању посуду и кашиком добро сјединити. Месо исећи на парчиће по жељи. Свако парче меса уваљати у маринаду и сложити у одговарајућу посуду с поклопцем. Остатак маринаде прелити преко меса. Поклопити посуду и оставити месо, преко ноћи, у фрижидеру. Наредног дана узети тефлонску посуду за печење (или посуду с дебелим дном) и само мало је подмазати уљем. Поређати месо из маринаде, а остатак маринаде прелити преко. Затим свако парче меса прелити  једном малом кашичицом уља. Са стране сипати бело вино. Рерну загрејати на 150 степени. Ставити посуду с месом да се пече. После сат времена извадити посуду из рерне и прекрити је алу-фолијом. Смањити температуру на 140 степени, вратити посуду с месом у рерну и наставити печење још сат и по. На крају, извадити месо из рерне и склонити фолију. Температуру рерне повећати на 220 степени. Свако парче меса премазати роштиљ сосом и вратити месо у рерну само да се сос глазира. Маринирана царска ребра послужити с младим кромпирићима и салатом.