Кифлице с еурокремом – бундевице

Потребно је:

• 500 г бундеве
• 800 г брашна
• 1 свеж квасац
• 1 јаје
• 2 кашике шећера
• 3 дл млека
• 1 дл уља
• 1 кесица прашка за пециво
• 200 г еурокрема
• 50 г шећера у праху

Бундеву пећи у загрејаној пећници док сасвим не омекша, потом је измиксати. У одговарајућој посуди сјединити млеко, шећер, мало брашна и свеж квасац. Измешати лагано па оставити да се квасац уздигне.

У посуди за мешање сјединити половину брашна, охлађен пире од бундеве, надошао квасац, уље, јаја и прашак за пециво, па постепено додавати остатак брашна и руком месити. Оставити тесто да се одмори на топлом месту. Премесити га и поделити на шест јуфки. Сваку развући укруг, па поделити на осам једнаких делова – троуглова. На сваки ставити по кашичицу еурокрема и уролати. Пуњене кифлице (бундевице) пећи у загрејаној рерни на 200 степени док не порумене, извадити па посути обилно шећером у праху.

Рецепт и фото из књиге „Бундевара” Владимира Сретеновића и Јасмине Латиновић