Nedelja, 07.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.02	117.73	117.38
	100.74	101.35	101.05
	127.63	128.4	128.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

16.02.2022 u 10:49

Šargarepo, ti se spremaš i jedeš lepo

Na izmaku sezone s obiljem teške hrane, zbog slava, zimskih dana i praznika, svima će prijati lagani obroci. Jedna namirnica od koje se brzo može spremiti ukusno, nutritivno vredno i lagano jelo jeste šargarepa. Narandžasto, korenasto povrće bogato je karotenom, vitaminima (A, grupe Be, De), mineralima. Kada se još posluži u sirovom stanju, na primer, u ukusnoj salati sa svežim kupusom, celerom i jabukom, osvežavajući slatkasti ukus kao da nagoveštava dolazak prvih prolećnih zeleniša, kojima se mnogi raduju. Ni ljubitelji trpeze pune mesa neće odbiti ako se u obilnoj porciji nađe štapić barene, presne, pečene šargarepe. U našem jeziku ustalilo se ime preuzeto iz mađarskog, dok se često koristi naziv mrkva za koren koji osim karakteristične boje može da bude beo, žut, crven,

Gastronomija

16.02.2022 u 08:13

Smuti od kupusa

Potrebno je: četvrtina glavice kupusa jedna zelena jabuka pola stabljike celera malo peršuna jedan krastavac voda po želji Sve sastojke smutiti u blenderu. Ova kombinacija se može menjati i drugim voćem, recimo kruškom i kivijem.

Gastronomija

15.02.2022 u 09:10

Kaserole

Potrebno je: 4 jajeta 2 dl mleka 150 g čedar-sira 200 g starog hleba 2–3 kašike pavlake 1 veći luk glavica brokolija 1 šargarepa 150 g dimljenog tofua 1 paprika 1–2 kašike svežeg timijana 1–2 kašičice suvog začina 1 kašika luka u prahu 1/2 kašičice šarenog bibera 3–4 čena belog luka 2 kašike mešanih semenki maslinovo ulje Rernu uključiti na 200 stepeni. Narezati i lagano prepržiti povrće na malo ulja. Dodati suvi začin i luk u prahu i sve dobro promešati pa maknuti s vatre. U većoj posudi umutiti jaja i dodati mleko i narendani sir. Promešati, dodati stari hleb isečen na kockice i šareni biber, pa sve ponovno promešati da hleb sve dobro upije, ali ne dozvoliti da se raspadne. Umešati i ostale dodatke. Ovo jelo je idealno za čišćenje frižidera –

Gastronomija

14.02.2022 u 08:07

Spanać ćufte

Potrebno je: 1 jaje 200 g krompira 70 g spanaća 10 ml maslinovog ulja 150 g mladog luka 100 g kravljeg sira so i biber po želji Očišćen krompir iseći na kockice i skuvati u posoljenoj vodi. Očistiti spanać i naseckati mladi luk. Ocediti krompir i napraviti pire, pa dodati spanać, sir i začiniti po ukusu. Ostaviti smesu da se malo ohladi, a potom dodati umućeno jaje i mladi luk. Zagrejati rernu na 220 stepeni. Napraviti kuglice, poređati ih na pleh i poprskati maslinovim uljem. Peći tridesetak minuta, a služiti uz prilog po želji.

Gastronomija

13.02.2022 u 08:05

Slatki hleb

Potrebno je: 400 g brašna 1 kesica suvog kvasca 150 g putera 70 g šećera 1 vanilin-šećer 2 jajeta 80 ml mleka 100 g suvog grožđa, brusnica i kandiranog voća po želji Za glazuru: 120 g šećera u prahu 1 kašika tople vode 1 kašika limunovog soka U sudu sjediniti brašno, kvasac, 100 g putera, šećer, jaja i mleko. Umesiti glatko testo. Ostaviti jedan sat da testo naraste. Nadošlo testo premesiti i razvući na radnoj površini. Preostali puter istopiti i premazati testo. Preko posuti suvo grožđe, brusnice i kandirano voće. Testo iseći na parčiće. Svaki deo presaviti napola i tako složiti u duguljast podmazan pleh. Ostaviti još sat vremena na toplom mestu da testo nadođe, a potom ga peći 30 minuta u pećnici zagrejanoj na 180 stepeni. Za glazuru viljuškom

Gastronomija

12.02.2022 u 09:02

Povrtni burgeri

Potrebno je: 2 okrugla peciva za burgere 2 lista salate 1 paradajz 60 g fino narezanog crvenog kupusa Za burgere: 250 g krompira 200 g tikvica 1 jaje 50 g hlebnih mrvica Za namaz: 1 jetrena pašteta 50 g krem-sira Krompir skuvati u ljusci, pustiti da se ohladi, a zatim ga narendati. Tikvice isto naribati, malo posoliti i ostaviti da odstoje i puste tečnost. Nakon pet minuta, rukama ih malo gnječiti da ispuste višak vode. U posudu staviti jaje, parmezan i razmutiti. Dodati tikvice, krompir, vlašac, posoliti i posuti mlevenim biberom. Smesu dobro promešajte, po potrebi umešati malo hlebnih mrvica, a zatim oblikovati burgere. Tiganj s debljim dnom nauljiti da pokrije dno (ne previše) i zagrejati na srednjoj vatri. Burgere ispeći s jedne

Gastronomija

11.02.2022 u 07:58

Salata od leblebija

Potrebno je: pola šolje leblebija 1 krastavac 10–15 crnih maslina bez koštice Za preliv: 1 limun 6 kašika maslinovog ulja po kašičica senfa i meda 3 čena belog luka veza peršunovog lista Potopiti leblebije u dve i po šolje vode i ostaviti da odstoje preko noći. Sutradan ih kuvati u vodi u kojoj su bile potopljene 60 minuta, zatim ih ocediti i ostaviti da se ohlade. Krastavac oprati, prepoloviti ga po dužini i izvaditi semenke. Iseći krastavac na režnjeve i masline na polovine, pa pomešati u činiji ohlađene leblebije, krastavac i masline. Iscediti limun, dodati u sok maslinovo ulje, senf, med, sitno isečen beli luk i peršunov list. Dobro izmešati i sjediniti preliv, sipati ga preko salate i dobro promešati. Ostaviti da salata odstoji sat vremena u

Gastronomija

10.02.2022 u 08:00

Mesna vekna

Potrebno je: 500 g mlevenog mesa 2 žumanceta so i biber kašičica aleve paprike 100 g rendanog kačkavalja 100 g seckanih maslina U mleveno meso dodati dva žumanceta, posoliti, pobiberiti i dobro promešati da se žumanca sjedine. Smesi dodati alevu papriku, rendani sir i na kraju masline. Sve dobro izraditi, pa oblikovati veknu. Pleh namazati uljem i staviti veknu da se peče oko pola sata na 180 stepeni.

Gastronomija

09.02.2022 u 08:05

Pečeni karfiol

Potrebno je: 400 g karfiola 3 lista bosiljka 30 ml maslinovog ulja mirođije so i biber U veliki lonac sipati oko 2,5 centimetara vode i dodati po kašičicu soli na pola litre vode. Staviti opran karfiol, očišćen od listova u lonac i kuvati poklopljeno oko 10–15 minuta. Onda karfiol ocediti i ostaviti da odstoji dok se malo ne ohladi. Maslinovo ulje rukama utrljati u karfiol, pa ga posuti krupnom solju. Peći u zagrejanoj rerni pola sata da gornji deo potamni. Izvaditi iz rerne i pokapati s malo dodatnog maslinovog ulja. Po želji dodatno posoliti i začiniti.

Gastronomija

08.02.2022 u 08:15

Boršč

Potrebno je: 1/2 kokoške ili celo pile 1 cvekla 2 krompira 1/2 glavice kupusa 1 luk 1 šargarepa 2 dl soka od paradajza ulje so 4,5 litra vode Pola kokoške u komadu (ili celo pile srednje veličine staviti u 4,5 litra hladne vode u koju je dodata so i kuvati kao supu dok se meso ne skuva. Zatim ga izvaditi i ostaviti na stranu. U vodu u kojoj se kuvalo meso dodati cveklu isečenu na rezance. Kada je cvekla napola kuvana, dodati krompir isečen na kocke, a nakon što su kuvani, dodati što sitnije narendan kupus i sve kuvati još 10–15 minuta, ali kupus ne sme da se prekuva. U međuvremenu napraviti zapršku, tako što se na malo ulja prodinsta sitno seckani luk da postane staklast. Dodati rendanu šargarepu i dinstati dok ne omekša, pa usuti sok od paradajza i još malo

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

07.06.2026 u 07:16

AMSS: Teretna vozila na izlazu iz Srbije čekaju do četiri sata

07.06.2026 u 07:05

Vučić je najsuvereniji predsednik na Balkanu

07.06.2026 u 07:03

Hitna pomoć: Muškarac povređen nožem u tuči na Zelenom vencu

07.06.2026 u 07:00

Pojas Presvete Bogorodice svečano ispraćen na Svetu Goru

07.06.2026 u 06:55

Najbitniji izbori za Srbe

07.06.2026 u 06:50

Brnabićeva: Predsednik u Tivtu uradio važne stvari za državu