Понедељак, 08.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.73	117.38
	101.45	102.06	101.75
	127.32	128.08	127.7

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

16.02.2022 у 10:49

Шаргарепо, ти се спремаш и једеш лепо

На измаку сезоне с обиљем тешке хране, због слава, зимских дана и празника, свима ће пријати лагани оброци. Једна намирница од које се брзо може спремити укусно, нутритивно вредно и лагано јело јесте шаргарепа. Наранџасто, коренасто поврће богато је каротеном, витаминима (А, групе Бе, Де), минералима. Када се још послужи у сировом стању, на пример, у укусној салати са свежим купусом, целером и јабуком, освежавајући слаткасти укус као да наговештава долазак првих пролећних зелениша, којима се многи радују. Ни љубитељи трпезе пуне меса неће одбити ако се у обилној порцији нађе штапић барене, пресне, печене шаргарепе. У нашем језику усталило се име преузето из мађарског, док се често користи назив мрква за корен који осим карактеристичне боје може да буде бео, жут, црвен,

Гастрономија

16.02.2022 у 08:13

Смути од купуса

Потребно је: четвртина главице купуса једна зелена јабука пола стабљике целера мало першуна један краставац вода по жељи Све састојке смутити у блендеру. Ова комбинација се може мењати и другим воћем, рецимо крушком и кивијем.

Гастрономија

15.02.2022 у 09:10

Касероле

Потребно је: 4 јајета 2 дл млека 150 г чедар-сира 200 г старог хлеба 2–3 кашике павлаке 1 већи лук главица броколија 1 шаргарепа 150 г димљеног тофуа 1 паприка 1–2 кашике свежег тимијана 1–2 кашичице сувог зачина 1 кашика лука у праху 1/2 кашичице шареног бибера 3–4 чена белог лука 2 кашике мешаних семенки маслиново уље Рерну укључити на 200 степени. Нарезати и лагано препржити поврће на мало уља. Додати суви зачин и лук у праху и све добро промешати па макнути с ватре. У већој посуди умутити јаја и додати млеко и нарендани сир. Промешати, додати стари хлеб исечен на коцкице и шарени бибер, па све поновно промешати да хлеб све добро упије, али не дозволити да се распадне. Умешати и остале додатке. Ово јело је идеално за чишћење фрижидера –

Гастрономија

14.02.2022 у 08:07

Спанаћ ћуфте

Потребно је: 1 јаје 200 г кромпира 70 г спанаћа 10 мл маслиновог уља 150 г младог лука 100 г крављег сира со и бибер по жељи Очишћен кромпир исећи на коцкице и скувати у посољеној води. Очистити спанаћ и насецкати млади лук. Оцедити кромпир и направити пире, па додати спанаћ, сир и зачинити по укусу. Оставити смесу да се мало охлади, а потом додати умућено јаје и млади лук. Загрејати рерну на 220 степени. Направити куглице, поређати их на плех и попрскати маслиновим уљем. Пећи тридесетак минута, а служити уз прилог по жељи.

Гастрономија

13.02.2022 у 08:05

Слатки хлеб

Потребно је: 400 г брашна 1 кесица сувог квасца 150 г путера 70 г шећера 1 ванилин-шећер 2 јајета 80 мл млека 100 г сувог грожђа, брусница и кандираног воћа по жељи За глазуру: 120 г шећера у праху 1 кашика топле воде 1 кашика лимуновог сока У суду сјединити брашно, квасац, 100 г путера, шећер, јаја и млеко. Умесити глатко тесто. Оставити један сат да тесто нарасте. Надошло тесто премесити и развући на радној површини. Преостали путер истопити и премазати тесто. Преко посути суво грожђе, бруснице и кандирано воће. Тесто исећи на парчиће. Сваки део пресавити напола и тако сложити у дугуљаст подмазан плех. Оставити још сат времена на топлом месту да тесто надође, а потом га пећи 30 минута у пећници загрејаној на 180 степени. За глазуру виљушком умутити

Гастрономија

12.02.2022 у 09:02

Повртни бургери

Потребно је: 2 округла пецива за бургере 2 листа салате 1 парадајз 60 г фино нарезаног црвеног купуса За бургере: 250 г кромпира 200 г тиквица 1 јаје 50 г хлебних мрвица За намаз: 1 јетрена паштета 50 г крем-сира Кромпир скувати у љусци, пустити да се охлади, а затим га нарендати. Тиквице исто нарибати, мало посолити и оставити да одстоје и пусте течност. Након пет минута, рукама их мало гњечити да испусте вишак воде. У посуду ставити јаје, пармезан и размутити. Додати тиквице, кромпир, влашац, посолити и посути млевеним бибером. Смесу добро промешајте, по потреби умешати мало хлебних мрвица, а затим обликовати бургере. Тигањ с дебљим дном науљити да покрије дно (не превише) и загрејати на средњој ватри. Бургере испећи с једне стране

Гастрономија

11.02.2022 у 07:58

Салата од леблебија

Потребно је: пола шоље леблебија 1 краставац 10–15 црних маслина без коштице За прелив: 1 лимун 6 кашика маслиновог уља по кашичица сенфа и меда 3 чена белог лука веза першуновог листа Потопити леблебије у две и по шоље воде и оставити да одстоје преко ноћи. Сутрадан их кувати у води у којој су биле потопљене 60 минута, затим их оцедити и оставити да се охладе. Краставац опрати, преполовити га по дужини и извадити семенке. Исећи краставац на режњеве и маслине на половине, па помешати у чинији охлађене леблебије, краставац и маслине. Исцедити лимун, додати у сок маслиново уље, сенф, мед, ситно исечен бели лук и першунов лист. Добро измешати и сјединити прелив, сипати га преко салате и добро промешати. Оставити да салата одстоји сат времена у фрижидеру пре

Гастрономија

10.02.2022 у 08:00

Месна векна

Потребно је: 500 г млевеног меса 2 жуманцета со и бибер кашичица алеве паприке 100 г ренданог качкаваља 100 г сецканих маслина У млевено месо додати два жуманцета, посолити, побиберити и добро промешати да се жуманца сједине. Смеси додати алеву паприку, рендани сир и на крају маслине. Све добро израдити, па обликовати векну. Плех намазати уљем и ставити векну да се пече око пола сата на 180 степени.

Гастрономија

09.02.2022 у 08:05

Печени карфиол

Потребно је: 400 г карфиола 3 листа босиљка 30 мл маслиновог уља мирођије со и бибер У велики лонац сипати око 2,5 центиметара воде и додати по кашичицу соли на пола литре воде. Ставити опран карфиол, очишћен од листова у лонац и кувати поклопљено око 10–15 минута. Онда карфиол оцедити и оставити да одстоји док се мало не охлади. Маслиново уље рукама утрљати у карфиол, па га посути крупном сољу. Пећи у загрејаној рерни пола сата да горњи део потамни. Извадити из рерне и покапати с мало додатног маслиновог уља. По жељи додатно посолити и зачинити.

Гастрономија

08.02.2022 у 08:15

Боршч

Потребно је: 1/2 кокошке или цело пиле 1 цвекла 2 кромпира 1/2 главице купуса 1 лук 1 шаргарепа 2 дл сока од парадајза уље со 4,5 литра воде Пола кокошке у комаду (или цело пиле средње величине ставити у 4,5 литра хладне воде у коју је додата со и кувати као супу док се месо не скува. Затим га извадити и оставити на страну. У воду у којој се кувало месо додати цвеклу исечену на резанце. Када је цвекла напола кувана, додати кромпир исечен на коцке, а након што су кувани, додати што ситније нарендан купус и све кувати још 10–15 минута, али купус не сме да се прекува. У међувремену направити запршку, тако што се на мало уља продинста ситно сецкани лук да постане стакласт. Додати рендану шаргарепу и динстати док не омекша, па усути сок од парадајза и још мало

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

08.06.2026 у 14:18

Након санације „Рзава”, вода у Чачку, Лучанима и Горњем Милановцу безбедна за употребу

08.06.2026 у 14:18

Биљана Стојковић прижељкује кому политичким неистомишљеницима

08.06.2026 у 14:11

Вучић ће сутра угостити председника Анголе

08.06.2026 у 14:10

Гени отпорни на антибиотике пронађени у океанима широм света

08.06.2026 у 14:09

Густав Петро изазвао осуде након објаве на друштвеној мрежи ИКС

08.06.2026 у 14:01

Избио пожар на нафтном танкеру близу Омана