Повртни бургери

Потребно је:

• 2 округла пецива за бургере
• 2 листа салате
• 1 парадајз
• 60 г фино нарезаног црвеног купуса

За бургере:

• 250 г кромпира
• 200 г тиквица
• 1 јаје
• 50 г хлебних мрвица

 За намаз:

• 1 јетрена паштета
• 50 г крем-сира

Кромпир скувати у љусци, пустити да се охлади, а затим га нарендати. Тиквице исто нарибати, мало посолити и оставити да одстоје и пусте течност. Након пет минута, рукама их мало гњечити да испусте вишак воде. У посуду ставити јаје, пармезан и размутити. Додати тиквице, кромпир, влашац, посолити и посути млевеним бибером. Смесу добро промешајте, по потреби умешати мало хлебних мрвица, а затим обликовати бургере. Тигањ с дебљим дном науљити да покрије дно (не превише) и загрејати на средњој ватри. Бургере испећи с једне стране два до три минута, окренути их на другу страну и пећи отприлике исто толико да се добије златножута боја.

Намаз припремити тако што се измеша паштета с крем-сиром. На пререзано пециво нанети намаз, ставити плошку парадајза, а затим бургер. Уколико су бургери тањи, може се ставити и два комада. Преко њих иде лист салате, тиквице и мало купуса. Све поклопити другим делом пецива и послужити.