Sreda, 17.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.05	101.66	101.35
	127	127.76	127.38

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

18.06.2021 u 19:13

Govedina u soku

Potrebno je: 1 kg goveđeg mesa 3–4 glavice srednje crnog luka 2 šargarepe lovorov list so biber suvi začin peršun Sitno iseckati luk pa propržiti na masnoći dok ne porumeni. Dodati iseckanu na tanke štapiće šargarepu, lovorov list i meso. Sve zajedno dinstati u soku od mesa i povrća. Kako se sok ne bi ukuvao, dolivati vodu ili belo vino, dok meso ne postane meko. Ostaviti da se krčka. Na kraju razmutiti jednu kašiku brašna u malo vode pa uliti i ostvariti na ringli još desetak minuta.

Gastronomija

11.06.2021 u 09:16

Krem od čokolade i vanile

Potrebno je: 400 g slatke pavlake 70 g šećera u prahu kesica vanilin-šećera 200 g švapskog sira 2 kafene kašičice želatina 3 supene kašike vode 50 g crne čokolade za kuvanje U šerpu sipati pavlaku, dodati vanilin-šećer i lagano zagrevati dok se šećer ne istopi. Skloniti s vatre i dodati švapski sir. Želatin otopiti u malo hladne vode, pa ga promešati na pari i dodati u krem. Odvojiti pola mase i u nju dodati otopljenu čokoladu. Čokoladnu masu sipati u čaše i ostavite dvadesetak minuta da se prohladi, pa preko toga sipati vanil-krem. Ohladiti u frižideru i pred serviranje ukrasiti po želji šlagom, mrvicama čokolade, voćem...

Gastronomija

10.06.2021 u 10:10

Pohovani patlidžan

Potrebno je: 2 srednja plava patlidžana 100 g kačkavalja u listićima 100 g praške šunke peršunov list jaja, brašno, mrvice i ulje za pohovanje so Patlidžan dobro oprati i iseći na kolutove centimetar debljine. Svaki kolut raseći po sredini, ali tako da u jednom delu ostane spojen. Posoliti i ubaciti listić kačkavalja i šunke, pa ispržiti na vrelom ulju. Posuti peršunovim lišćem.

Gastronomija

09.06.2021 u 14:02

Spanać s bademima

Potrebno je: 500 g spanaća 150 g šunke 2 čena belog luka 6 supenih kašika maslinovog ulja 150 g na listiće seckanih badema so, biber Opran spanać blanširati u ključaloj slanoj vodi najduže desetak minuta. Ocediti ga i ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na krupnije. U međuvremenu na tihoj vatri zagrejati maslinovo ulje, ubaciti sitno sečen beli luk i bademe. Kad porumene, dodati šunku na tanke listiće i kratko propržiti. U vatrostalnu posudu sipati spanać, pobiberiti i prekriti ga prženim lukom, bademima i kriškama šunke. Posuti listićima badema, pokriti folijom i kratko zapeći u rerni. Služiti kao prilog mesu.

Gastronomija

07.06.2021 u 11:15

Slane bajadere

Potrebno je: 750 g tvrdog sira 250 g margarina 100 g susama 100 g praške šunke 1-2 kisela krastavčića malo aleve paprike, peršun Umutiti sir s margarinom i podeliti u tri dela. U prvi dodati proprženi susam, pa ga rastanjiti na tacni. Preko njega staviti drugi u koji se doda sitno seckana šunka i aleva paprika, a zatim i treći sa sitno seckanim krastavčićima i peršunom. Kad se malo stegne, iseći na male pravougaonike.

Gastronomija

06.06.2021 u 10:00

Mesni rolat

Potrebno je: 700 g svinjskog mesa u komadu 3 tvrdo kuvana jajeta 200 g kokošije džigerice 3 kašike pavlake kašika vegete so, biber Meso izrezati na dva odreska i dobro ga rastanjiti tučkom za meso. Ostatke mesa samleti ili sitno iseći zajedno s džigericom i propržiti na malo masnoće. Dodati tvrdo kuvana jaja, pavlaku, so, vegetu i sve dobro izmešati. Odreske posuti s malo vegete i soli, pa premazati nadevom. Saviti u rolate i vezati tankim koncem. Propržiti ih sa svih strana na masti, a zatim dinstati u poklopljenoj posudi. Na kraju malo zapeći da zarumeni. Poslužiti uz pire od krompira ili prilog od povrća. Nadev za rolat može se pripremiti na različite načine, kao, na primer, od ostataka kuvane piletine ili povrća sa začinima po želji.

Gastronomija

05.06.2021 u 09:35

Prilog od krompira

Potrebno je: 1 kg krompira 250 g kajmaka mirođija, peršun, ruzmarin, parmezan Krompir skuvati, kad se prohladi oljuštiti i iseći na deblje kolutove. Poređati u vatrostalnu posudu i preko toga staviti kajmak. Kratko zapeći u rerni, izvaditi, posuti mirođiju, peršun

Gastronomija

03.06.2021 u 08:33

Čorba od blitve

Potrebno je: pileće grudi 500 g sveže blitve 50 g maslaca litar gotove goveđe supe 3 žumanceta 2 kašike pavlake biber, so U goveđoj supi skuvati pileće grudi. Blitvu oprati, iseći na tanke rezance i dodati u zapršku od brašna i putera. Promešati i polako naliti supu. Kuvane pileće grudi odvojiti od kostiju, iseći sitno i vratiti u supu s blitvom. Kratko prokuvati na tihoj vatri. Umutiti žumance s pavlakom i sipati u supu. Kratko prokuvati. Služiti toplo s pavlakom.

Gastronomija

02.06.2021 u 15:30

Sladak ukus potražite u voću

Teško je zamisliti bilo kakvu proslavu bez torte i kolača, ali kada se izgubi mera – pa još ako ishrana u kojoj je zastupljeno mnogo belog, rafinisanog, prerađenog šećera traje dugi niz decenija – ovakav užitak na kraju, nažalost, dovodi do mnogo negativnih posledica po zdravlje. Stručnjaci tvrde da je šećer koji se nalazi u slatkišima, veštačkim i gaziranim pićima i konzervisanoj hrani, kada se koristi u velikoj količini, jedan od najvećih neprijatelja ljudskog zdravlja. Potreba za slatkišima je prirodna i potiče još iz detinjstva: majčino mleko kojim se beba hrani u prvim mesecima života je slatkasto. Ali, i kada prestanu s dojenjem bebe, mnoge majke deci poboljšavaju ukus prvih obroka sladeći ih medom ili šećerom, a potom ljudi, i kad odrastu, sami sebi nastave da priređuju slatke

Gastronomija

31.05.2021 u 08:20

Krofne

Potrebno je: 800 g mekog brašna 50 g svežeg kvasca 2 jajeta 400 ml mleka so 50 g ulja ulje za prženje Umesiti testo od brašna, jaja, mleka i kvasca. Kvasac pre toga razmutiti u malo toplog mleka i s kašičicom šećera – da počne da deluje. Jaja treba da dostignu sobnu temperaturu, nije poželjno da se odmah iz frižidera umute sa brašnom. Dodati malo soli. Umesiti pa ostaviti da testo naraste. Kada testo počne da nadolazi, blago premesiti s nekoliko poteza i ostaviti još malo da odstoji. Potom na ravnoj površini testo razvući oklagijom do debljine od oko jedan centimetar, pa okruglom modlom odvajati krofne. Pržiti u zagrejanom ulju, najbolje u širem sudu i u dovoljnoj količini ulja kako bi krofne mogle nesmetano da narastu i da plutaju. Kada su gotove, vaditi i

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

17.06.2026 u 02:23

Dva gola Halanda za pobedu Norvešku protiv Iraka

17.06.2026 u 02:08

„Rosteh” uvodi veštačku inteligenciju u rat protiv bespilotnih letelica

17.06.2026 u 01:46

Sunčano i toplo, do 31 stepen

17.06.2026 u 01:18

Lavrov: Nije loše da Ukrajina uđe u EU– tako bi se Unija raspala

17.06.2026 u 00:51

Tri osobe iz južnog Velsa uhapšene, zaplenjeno 12 tona kanabisa

17.06.2026 u 00:49

Brazil: Sin bivšeg predsednika Bolsonara proglašen krivim zbog mešanja u suđenje ocu