Četvrtak, 18.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.04	117.74	117.39
	101.55	102.16	101.86
	127.15	127.91	127.53

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

30.10.2020 u 18:46

Pita sa sirom i paprikom

Potrebno je: • 1/2 kg kora za pitu • 300 g mladog sira • 3–4 pečene crvene paprike • 5 jaja • 3 dl ulja • 50 g susama, prašak za pecivo Prašak za pecivo razmutiti u pola čaše vode. Sir izgnječiti, pa pomešati s iseckanim paprikama, razmućenim jajima i uljem. Fil po ukusu posoliti. Zatim prvu koru poprskati uljem i vodom u kojoj je razmućen prašak za pecivo, preko nje staviti 2–3 zgužvane kore, koje se prethodno zamoče u fil, pa zaviti u rolat i tako redom dok se ne utroše sve kore. Rolate iseći na komade, složiti u podmazanu tepsiju i odozgo poprskati uljem i preostalim filom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ste- peni dok ne porumeni.

Gastronomija

30.10.2020 u 13:35

Jesenja salata

Potrebno je: • 500 g svežeg kupusa • 2 krastavca • 2 crvene paprike • 2 paradajza • 2 šargarepe • 2 čena belog luka • 2 listića sveže nane • pola veze svežeg peršuna • sok od 1 limuna • 1 dl maslinovog ulja • 250 g fete • 1 kašika oraha ili • 100 g kukuruza Kupus i paprike iseći na rezance, krastavac i paradajz na kolutove, beli luk i nanu što sitnije, preko dodati narendanu šargarepu i peršun, so i bi- ber, preliti sokom od limuna i maslinovim uljem. Može se dodati i oko 250 gr mrvljene fete i kašika oraha ili 100 gr kuvanog kukuruza.

Gastronomija

22.10.2020 u 11:00

Krem čorba

Potrebno je 1 veća ili 2 manje kelerabe jedna manja tikvica ulje malo maslinovog ulja glavica crnog luka, srednja 200 ml kisele pavlake so biber po ukusu muskatni orah kiselo mleko Kelerabu i tikvicu oprati i iseći na sitne kockice. U duboki sud u kome će se kuvati čorba sipati maslinovo i suncokretovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk pa malo propržiti na laganoj vatri nekoliko minuta. Dodati so, a potom iseckane kelerabu i tikvice. Pobiberiti i dodati muskatni orah pa naliti vodom, ne više od dve litre i ostaviti da se kuva. Kuvati na umerenoj temperaturi oko 20 minuta. Ocediti vodu, a masu ispasirati. Dodati vodu u kojoj se kuvalo povrće po potrebi da ne bude previše gusta. Na kraju umešati kiselu pavlaku i ostaviti na dva-tri ključa pa isključiti ringlu.

Gastronomija

21.10.2020 u 10:17

Salata od krastavaca

Potrebno je dva krastavca 1 paradajz 1 glavica crnog luka 2 kriške starog hleba ulje so biber sirće Hleb iseckati na kockice i propržiti na malo ulja. Sjediniti jednu kašiku ulja, sirćeta, so i biber. Oprati i iseći na kockice i šnite paradajz, krastavac i luk pa sve sipati u činiju i dodati pržene kockice hleba. Preliti začinima. Ukrasiti štapićima crvene paprike ili parmezanom. Čuvati u frižideru i služiti hladno.

Gastronomija

20.10.2020 u 15:13

Musaka od tikvica

Potrebno je 1 kg tikvica 300 g mlevenog mesa (svinjsko, juneće, mešano) 2 srednje glavice crnog luka 100 g kuvane pšenice (u zrnu) 4 jaja 2 dl kisele pavlake ljuta paprika ulje so biber suvi začin Tikvice oljuštiti i iseći na kolutove. Posoliti i ostaviti da stoje dvadesetak minuta. Ocediti od vode pa ih peći na tiganju s malo ulja, da porumene, s obe strane. U dubljem sudu propržiti luk s mlevenim mesom i pri kraju dodati prethodno skuvanu pšenicu. Sve začiniti po ukusu pa dokuvati još 10 minuta. U pleh staviti malo ulja pa ređati red tikvica, fil od mesa i pšenice, ponovo tikvice dok ne potrošite sav materijal. Na kraju preliti s malo ulja. Peći najpre na jačoj temperaturi, ali ne višoj od 220 stepeni Celzijusa, pa smanjiti. Kada je skoro gotova,

Gastronomija

16.10.2020 u 14:12

Karavan zimnice na „Kaleniću”

„Karavan zimnice” ovogodišnje putovanje gradskim tržnicama započeće u subotu i nedelju od 8 do 16 časova na Kalenić pijaci, gde će tradicionalno manifestacija zvanično biti otvorena pripremom ajvara na šporetu „smederevcu” tačno u 10 časova. – Domaćice koje nisu stigle da pripreme zimnicu predstojećeg vikenda moći će da se snabdeju kvalitetnim domaćim proizvodima. Poljoprivredni proizvođači iz cele Srbije predstaviće slane i slatke specijalitete posetiocima koje očekuje bogat izbor ajvara, raznih slanih salata, kompota, sušenog voća, džemova, slatka, meda, vina, rakije, kao i mnogih drugih proizvoda za zimsku trpezu, koji se mogu naći samo na beogradskim pijacama – kažu iz JKP „Gradske pijace” koje organizuje „Karavan”.

Gastronomija

15.10.2020 u 10:54

Gusta čorba od krompira

Potrebno je 5 do 6 krompira aleva paprika malo masti ili ulje so biber jedno jaje peršunov list 2,5 l vode Krompir oljuštiti, iseći na sitne kocke. Kockice kratko propržiti s malo masti (ne sme da promeni boju već samo da se oseti miris pečenog krompira). Dodati mlevenu crvenu (alevu) papriku, so, biber. Sipati vodu i kuvati dok se krompir ne skuva, oko pola sata. Kada je krompir skuvan, isključiti ringlu i kada tečnost prestane da vri dodati prethodno umućeno jaje i iseckan peršun. Dobro promešati. Po ukusu dodati dve do tri kašike paradajz-sosa, da malo „oživi” boju ili makarone.

Gastronomija

17.10.2020 u 10:47

Svaštara s mesom

Potrebno je 2 do 3 crvene paprike 1 do 2 zelene ili žute paprike 400 g svinjskog filea 150 g integralnog pirinča manja glavica brokolija 50 g susama 3–4 čena belog luka glavica crnog luka malo ulja so biber soja sos Pirinač obariti u slanoj vodi. Meso isečeno na koske pobiberiti i posoliti; premazati s malo senfa pa ostaviti da odstoji 60 minuta. Potom izdinstati na malo ulja i s isečenim crnim lukom. Dolivati vodu, koliko je potrebno da ne gori. Kada je gotovo sipati malo soja sosa i isključiti ringlu, ali ostaviti da stoji na toplom. Brokoli oprati i obariti u slanoj vodi, prethodno iskidati na cvetove. Papriku iseći na kocke ili krugove spustiti u vodu koja vri i ostaviti da omekša – dva do tri minuta. U tanjir sipati pirinač, potom meso, a na

Gastronomija

16.10.2020 u 09:15

Punjene paprike

Potrebno je 8 do 10 crvenih paprika, većih 500 g mlevenog mesa 2 do 3 šargarepe pola korena celera 150 g pirinča glavica crnog luka so biber malo ulja suvi začin Meso za nadev izdinstati s crnim lukom. So, biber i suvi začin stavljati po ukusu. Šargarepu i celer oprati i izrendati na rende. Kada je meso skoro gotovo, dodati povrće pa zajedno ostaviti na blagoj vatri još nekoliko minuta. Pirinač obariti u slanoj vodi. Paprike dobro oprati, nožem skinuti gornji deo da budu bez peteljki i očistiti od semenki. Puniti ih nadevom od mesa, povrća i pirinča pa ređati u dublji sud da cele mogu da budu izložene toploti. Naliti s malo vode i staviti da se kuvaju. Dolivati vodu toliko da ne budu na suvom. Služiti tople s kiselim mlekom ili sezonskom salatom.

Gastronomija

15.10.2020 u 10:34

Fini gulaš

Potrebno je 750 g goveđeg mesa 3 do 4 glavice, veće, crnog luka kašika svinjske masti kašika tucane paprike, slatke so pola šolje paradajz-pirea 1 čaša crnog vina prstohvat kima 2 do 3 čena belog luka sok od pola limuna bosiljak/nana svež/sušen Meso iseći na kocke. Oljuštiti luk i iseći pa propržiti na malo masti dok ne dobije zlatnožutu boju. Dodati meso, paradajz-pire, posuti alevom paprikom, sipati so i biber po ukusu. Dobro promešati pa poklopiti. S dodavanjem malo vode ostaviti da se kuva oko sat i po, na nižoj temperaturi. Povremeno dolivati crno vino. Na samom kraju kuvanja, posle 60–70 minuta, dodati pomešan usitnjen beli luk, kim, bosiljak ili nanu i malo soka od limuna. Ostaviti da se krčka još 15 do 20 minuta. Služiti toplo s krompir-pireom,

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

18.06.2026 u 16:03

U Americi pao broj zahteva za naknadu za nezaposlenost

18.06.2026 u 16:03

Nemačka šalje dodatnu vojnu pomoć Ukrajini od 400 miliona dolara

18.06.2026 u 15:49

Vlasti Pekinga aktivirale vanredne mere za kontrolu poplava

18.06.2026 u 15:47

Si-En-En: Netanjahu pokušava da utiče na sporazum sa Iranom preko desničara

18.06.2026 u 15:46

Cene benzina u SAD pale ispod četiri dolara po galonu

18.06.2026 u 15:44

Rusija uputila protestnu notu Jermeniji zbog skrnavljenja spomenika