Посао за фамилију

ПИРОТ – Светислав и Лела Петковић из села Рсовци код Пирота вратили су се на село, бављењу овчарством, јер је предузеће у коме су радили пропало. Имају двоје деце, једине у околних двадесетак села у Високу. У гајењу оваца учествује цела породица тако да Лели и Светиславу помажу још родитељи и брат. Имају стадо од 250 оваца и већ три године регистровано газдинство.

– Без кредита или помоћи нисам могао да почнем овај посао – каже Светислав.

Први кредит добио је 1995. године од Млекаре у Пироту и овце је узео са фарме "Беле воде" на Старој планини.

– Прошле године успели смо да добијемо подстицајна средства од Министарства за пољопривреду од око милион динара и купили смо 200 грла. Стадо је сада на испаши на километар од села. лети је лако али су зато зиме изузетно тешке – жале се Петковићи.

– Немамо довољно велик овчарник да сместимо овце, па смо зими морали да их раздвојимо у осам различитих штала, углавном комшијских. Можете ли да замислите колики је то проблем када почне јагњење – прича Светислав. – Због ових недаћа поново сам затражио бесповратна средства од Министарства пољопривреде и добио око милион динара за изградњу овчарника.

Светислав ће градити на свом имању близу села, где је, како каже, одлична испаша и има довољно воде. Височица је на 100 метара од фарме.

Комплетну производњу сира продају до јесени и, кажу, свој производ "пастир" заштитили су у Заводу за интелектуалну својину. Петковић има скоро све од механизације за убирање летине. Уколико повећају стадо до 500 оваца вероватно ће ангажовати раднике, али за сада Петковићи све раде сами.

– Имамо воље да радимо јер нам је држава много помогла – каже Лела Петковић. – Свекрва и ја правимо сир урду а планирамо и друге производе од млека.

Милан Петровић из Института за сточарство надгледа стадо Петковићевих. – Они су светла тачка на Старој планини и подстицај онима који желе да се баве овчарством – каже Петровић. То је једини начин да се добију препознатљиви производи који ће наћи пут до европског тржишта. Институт већ другу годину реализује пројекат "Унапређење производње млека" да би се стада чувала на планини, чиме је и загарантован квалитет млека.

У селу Рсовци сада живи око 150 становника и скоро свака породица чува од 20 до 50 грла тако да их сада са Петковићевим овцама има око 800. Светислав каже да је средином прошлог века у овом селу било око 22.000 оваца. позивају их на сајмове преко Завода за пољопривреду у Пироту, али често не могу да оду због обавеза, али се труде да прате новине у сточарству.