Из Пећинаца за Италију сто јунади месечно

ПЕЋИНЦИ – Српска индустрија меса „Ђурђевић”, други по реду највећи произвођач меса у Србији, успела је да испуни захтеве иначе традиционално веома пробирљивих купаца из Италије, па већ годину дана у ту земљу успешно извози јунеће месо, односно беби биф у количини од 15 до 20 тона месечно.

Годишње овај произвођач извезе меса у вредности 1,5 милион евра, а како је Танјугу изјавио власник те компаније Миленко Ђурђевић због великог интересовања италијанских партнера у плану је дуплирање производње.

Уговор о извозу беби бифа закључен је на неограничен период, а како је прецизирао Ђурђевић, реч је о количини од 100 јунади месечно.

Италијанска страна је, каже, била заинтересована да чак сваке недеље буде испоручена количина од 100 јунади, али да тај произвођач није био у могућности да набави толику количину сировине, иако има довољне прерадне капацитете.

„То је значајно за нашу фирму, али и за нашу земљу, јер се ради о 100 одсто српском производу”, навео је Ђурђевић, истакавши да његова компанија има заокружен процес производње, од њиве до трпезе.

Јунеће месо које се извози у Италију пореклом је са фарме у власништву Ђуђевића, а власник те компаније позвао је све заинтересоване за извоз у ту земљу да дођу на фарму како би им пренели искуства и стратегију за пласман производа у Италију.

„Италијани траже ову робу у неограниченим количинама, по врло доброј, односно високој цени”, истакао је Ђурђевић.

Он је подсетио да извоз беби бифа из Србије, раније Југославије, траје од 1953. године, а прекид је био само током деведесетих и бомбардовања, 1999. године.

Ђурђевић је напоменуо да та индустрија меса своје производе извози на околна тржишта - у Босну и Херцеговину, Црну Гору и Македонију, а очекује се да од јуна поново крене и са извозом у Русију.

Дејан Јевтовић, који контролише квалитет за италијанског партнера, казао је Танјугу да је месо намењено пробирљивим купцима, углавном италијанским ресторанима у туристичким зонама.

И он истиче да су Италијани веома заинтересовани за увоз великих количина меса, али је проблем квалитет, додајући да је „Ђурђевић” један од ретких произвођача који има своју кланицу и фарму, и испуњава све тражене стандарде.

Ненад Јоксимовић, технолог у производњи у индустрији „Ђурђевић”, рекао је да извоз у Европску унију захтева тоталну следљивост по грлу, која подразумева пасош и одговарајућу декларацију за свако грло, и омогућава строгу контролу у сваком тренутку.

Документа садрже податке о рођењу грла, месту где је узгајано, његовим родитељима..., додао је Јоксимовић.

Кланица „Ђурђевић”, који је други по реду највећи произвођач свежег меса у Србији, основана 1999. године. Има дневни капацитет од око 1.000 свиња, 100 јунади и 15 тона прераде, а у „Ђурђевићу” планирају да отворе и фарму свиња од око 10.000 грла.

Ђурђевић своју робу пласира по целој Србији, путем своје малопродаје, и продаје у маркетима Идее, Меркатора, Делеза, Метроа...