Ролат с јагодама

Потребно је:

• 400 г јагода
• 4 јајета
• 125 г шећера
• 100 г брашна
• 20 г густина
• пола кесице прашка за пециво
• 3 кесице ванилин-шећера
• 500 мл слатке павлаке
• 2 кесице учвршћивача за шлаг
• ликер од вишње или сок од јагоде

Умутити јаја с шећером и четири кашике воде све док се шећер не растопи. Додати потом брашно, густин и прашак за пециво и све добро сјединити. Масу сипати у шири плех обложен папиром за печење и на 180 степени пећи око 10 до 15 минута. Када је кора готова, извадити је и уролати у претходно поквашену памучну крпу коју сте посули шећером. Оставити да се хлади тако уролано.

Опрати 300 г јагода, исећи их и испасирати уз две кесице ванилин-шећера. Умутити слатку павлаку с обе кесице учвршћивача за шлаг и ликером од вишње, па у ову масу додати испасиране, зашећерене јагоде. Добро измешати. Охлађени ролат развити и намазати овим филом. Оставити неколико кашика фила за декорацију. Поново увити ролат. Премазати остатком фила и декорисати одвојеним јагодама. Служити хладно.