Ловачки гулаш од срнетине
(Фото Аванти / ТО Војводине)
Субота, 13.11.2021. у 08:41
Потребно је:
- 2 кг срнећег меса
- 2 кг црног лука
- 200 г масти
- 1 дл црног вина
- 1 дл парадајз-сока
- 20 г алеве паприке
- 8 зрна бибера
- 5 зрна клеке
- 4 ловорова листа
- 30 г соли
На масти издинстајте црни лук исечен на колутове, с ловором, бибером и клеком у зрну и посолите. Када се лук кристализује, додајте срнетину сечену на коцке два пута два сантиметра и црно вино. Кувајте на лаганој ватри док месо не омекша уз додавање воде по потреби. Када је месо кувано, додајте парадајз-сок, алеву паприку и кувајте још петнаестак минута.
Срнећи гулаш послужити уз фино расхлађено црно вино.
Подели ову вест
Коментари3
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Privacy Policy and
Terms of Service apply.
ovako ja to kuvam
Odmah se u kotlić stavlja meso iseckano na 2x2cm, luk iseckan na sitno, peršun i šargarepa na kolutove, biber u zrnu, lovorov list i kašika soli po ukusu. Vode se sipa 10 cm iznad mesa u kotliću.
Kuva se jedno sat vremena, dolije se ponovo tople vode kada druga voda baci ključ dodaje se paprika slatka 2-3 pune kašike i ljute po ukusu. Nastavlja se sa kuvanjem posle 45 min doda se 2dl paradajza a posle sat 1.5dl crnog vina.
Gulaš se mora kuvati min 2.5h. Kao prilog palenta.. Prijatno
Одговори
|
Препоручујем
16
vox ex populi
Kuvajte ili dinstajte?
Одговори
|
Препоручујем
6
Lonac
Ofrlje napisan recept .
Препоручујем
53
Комeнтар успeшно додат!
Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.
