Шведски колач

Потребно је:

• 2 јајета
• 100 г маслаца
• на врх ножа соли
• 200 г шећера
• 100 г брашна
• ванилин-шећер
• 4 супене кашике какао праха
• супена кашика насецкане црне чоколаде

Растопити маслац у шерпи на ниској температури. Посебно пенасто умутити беланца, а посебно жуманца са шећером, па саставити с пеном од беланаца и све помешати с растопљеним маслацем. У другој посуди помешати брашно, ванилин-шећер, какао и комадиће чоколаде. Сувим састојцима додати влажне и све саставити веома лагано мешајући. Подмазати мањи плех уљем, посути брашном, усути припремљену смесу, лепо поравнати, а потом пећи 18–20 минута на 200 степени. Водити рачуна да колач током печења не попуца. Када је печен, оставити га да се охлади, па га посути шећером у праху или приликом служења додати са стране мало киселе павлаке.