Италијанске пирошке

Потребно је:

• За тесто
• 500 г брашна
• 2 дл воде
• пола свежег квасца
• 5 кашика уља
• кашичица соли

За фил

• 300 г шунке
• мало качкаваља
• 1 краставац
• 1 павлака
• мало кечапа
• оригано

За тесто у два децилитра млаке воде ставити кашичицу шећера и пола квасца, промешати и сипати у брашно у које се претходно стави кашичица соли. Додати уље и умесити тесто (најбоље је да неколико сати одстоји у фрижидеру). Кад тесто одстоји, поделити га на пет јуфкица, па сваку развући у мањи правоугаоник. За фил ситно исецкати шунку, качкаваљ и краставац. На тесто стављати фил: размазати кечап, павлаку, нанети ситно исецкану шунку, качкаваљ, краставац и оригано, затим га преклопити и затворити да фил не исцури. Пирошке ређати на подмазан плех и пећи у загрејаној рерни. Послужити посуте ренданим качкаваљем и кечапом.