Таг: сир

ЖЕНЕВА – Научници швајцарског истраживачког института Агроскоп открили су како настају рупе у појединим сиревима. „Настанак рупа у неким сиревима није нимало случајна већ је последица присуства микрочестица сена у млеку”, наводе стручњаци Агроскопа, преноси сајт „24 часа”. Они напомињу да дозирањем честица, млекари могу да контролишу број рупа у сиру. Заменом мужње крава с отвореним кофама...

Шид – Млекара и козја фарма „Беокапра” из Кукујеваца код Шида и Резерват природе бара Засавица, после готово годину дана експериментисања, одлучили су да започну заједничку производњу сира од магарећег млека и да га понуде иностраном тржишту. Нови сир зваће се „заскоз“, и коштаће 550 евра по килограму. Сир, комбинован од млека магарица са Засавице и козјег са фарме „Беокапре“ у...

Фијуље код Сјенице – Зову са свих страна, долазе, купују сир, траже узорке… Овако јављају мештани села Фијуља код Сјенице после текстова у нашем листу о њиховој муци да продају око 60 тона прошлогодишњег сира. Последњих месец-два трговци су им ређе долазили, залихе сира су се повећавале, па је запретила опасност да због летњих врућина које су пораниле „оде бели мрс у...