Slatki doručak

Potrebno je:

• 3 deblje „američke” palačinke (ili ruske „bljini”)
• 3 kašike meda, džema, javorovog sirupa ili nekog krema (čokoladnog, od vanile, nutela)
• 1 banana ili breskva ili šaka bobičastog voća

Za palačinke:

• 2,5 šolje brašna tip 400
• 1/3 šolje šećera
• 1 prašak za pecivo
• prstohvat soli
• 2 šolje mleka
• 2 jajeta
• 1/3 šolje ulja
• ulje ili puter za podmazivanje tiganja

Pomešati brašno, prašak za pecivo, šećer i so, pa u to sipati žumanca odvojena od belanaca i izmešana s mlekom i uljem. Sve dobro umutiti. Posebno čvrsto ulupati belanca, pa lagano umešati u prethodno dobijenu smesu. U zagrejan i podmazan tiganj sipati kutlačom masu, tako da se dobije debela palačinka. Peći na srednjoj vatri s obe strane (obrnuti je kad se odozgo pojave mehurići). Kad se ohlade, preliti sirupom, medom ili namazati džemom ili kremom, po želji posuti šećerom u prahu ili cimetom i poslužiti sa svežim voćem.