Nedelja, 21.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

12.12.2019 u 09:00

Marinirana piletina

Potrebno je: pileće belo meso (4 fileta) Za marinadu: 4 kašike maslinovog ulja 3 manja čena belog luka (zdrobljenog) so, biber, kumin, suvi začin (po ukusu) 1 kašičica aleve paprike 1 kašičica majčine dušice Pileće filete od belog mesa staviti u duboku posudu, dodati sastojke za marinadu, sjediniti, pokriti folijom i ostaviti u frižideru jedan sat. U dubljem tiganju dobro zagrejati malo ulja, staviti piletinu da se prži. Dodati marinadu izmešanu s malo vode, ako uvri, doliti još vruće vode. Kad meso porumeni sa svih strana i omekša, izvaditi i vruće poslužiti uz pržene krompiriće, pirinač, barene brokule i sveže povrće (paradajz, papriku ili zelenu salatu).

Gastronomija

10.12.2019 u 10:36

Juneća supa

Potrebno je: 500 g junećih grudi 4 šargarepe 3 krompira 1 paškanat 1 celer 1 glavica crnog luka 1 kašičica suvog začina so i biber po ukusu 1 veza vlašca Junetinu oprati pod mlazom hladne vode i staviti u lonac. Očistiti povrće, pa šargarepu i paškanat iseći na kolutove, celer na štapiće, krompir na kockice, i dodati mesu, pa naliti s 3 litra hladne vode i kuvati na slabijoj vatri. Luk očistiti, prepoloviti i prepeći na ringli s obe strane, ili u teflonskom tiganju, da malo pocrni s obe strane, a u sredini da bude staklast, pa i njega ubaciti u lonac i nastaviti sa kuvanjem, oko sat vremena. Supu procediti, po potrebi doliti još vode, pa dodati suvi začin, posoliti i pobiberiti po ukusu, promešati i kuvati još nekoliko minuta. Vratiti u supu povrće i pred služenje

Gastronomija

02.12.2019 u 17:31

Krem s brendijem

Potrebno je: 200 g šećera 3 jajeta 1 dl mleka 1 pomorandža pola čaše brendija Umutiti šećer i jaja i kada masa postane penasta dodati brendi, sok i struganu koru od pomorandže. U to polako sipati vrelo mleko. Dobro mešati da se ne formiraju grudvice. Kuvati na pari dok masa ne postane gusta. Sipati u odgovarajuće posude i staviti u frižider da se ohladi.

Gastronomija

02.12.2019 u 15:29

Punjeno pile

Potrebno je (za 4 osobe): pile od 1 kg glavica crnog luka 3 pileće džigerice 1 jaje kriška belog hleba potopljenog u mleku seckano peršunovo lišće malo ulja biber, so Luk sitno iseckati i propržiti na ulju. Dodati sitno iseckanu džigericu, jaje, isceđen hleb, biber, so i peršun. Sve dobro izmešati, nožem malo zeseći utrobu i napuniti je. Pile spolja posoliti, staviti u pleh, sipati malo ulja i čašu vode, pokriti folijom i peći u rerni na 200 stepeni. Povremeno prelivati sokom koji se ocedi od pileta. Na kraju skinuti foliju i kratko zapeći da porumeni. Izvaditi iz rerne, posuti seckanim peršunom i poslužiti toplo uz prilog po želji.

Gastronomija

02.12.2019 u 14:24

Mleveno meso s orasima

Potrebno je: 1 glavica sveže zelene salate 2 glavice crnog luka 250 g mlevenog mesa 100 g oraha so, biber suvi začin senf peršun Luk sitno iseći i izdinstati na malo ulja dok ne dobije zlatastu boju, dodati meso pa i njega dobro izdinstati, na kraju dodati sitno seckane orahe, posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin po želji i još nekoliko minuta propržiti. Sve izmešati i služiti vruće uz zelenu salatu – na svaki list stavljati po kašiku smese, malo senfa i seckanog peršuna, pa urolati i jesti.

Gastronomija

27.11.2019 u 12:05

Alaska čorba

Potrebno je: 500 g razne rečne ribe 1 glavica crnog luka 2 šargarepe 2 krompira 2 paradajza 2 čena belog luka so biber lovorov list 1 kašičica slatke aleve paprike 1 kašičica ljute aleve paprike 1 kašika suvog biljnog začina Iseckati crni luk pa propržiti, dodati krompir, šargarepu i paradajz, slatku i ljutu mlevenu papriku i lovor. Naliti vodom i kuvati dok povrće ne omekša. Posoliti, pobiberiti, dodati suvi začin i beli luk i na kraju ribu isečenu na veće komade i kuvati oko pola sata.

Gastronomija

25.11.2019 u 10:00

Svinjetina iz rerne

Potrebno je (za pet osoba): • 2–2,5 kg svinjskog buta, plećke ili ruže • bosiljak • suvi začin • biber • so • 1 dl crnog vina • vlašac Zagrejati rernu na 240 stepeni, pa staviti posudu s mesom, zaliti čašom vode, začiniti. Posle 25 minuta posudu prekriti alu-folijom. Smanjiti temperaturu na 180 stepeni pa peći još dva sata, uz povremeno dolivanje vode. Pola sata pred kraj pečenja skloniti foliju. Meso preliti vinom i sosom koji je svinjetina ispustila. Kad je gotovo, posuti seckanim vlašcem i služiti.

Gastronomija

25.11.2019 u 14:26

Oslić s povrćem

Potrebno je: • 500 g fileta oslića • 2 veće šargarepe • 1 manja glavica karfiola • 1 manja glavica brokola • so • biber u zrnu • lovorov list • kockica maslaca • 1–2 čena belog luka U slanu ključalu vodu staviti so, biber i lovorov list, ubaciti očišćeno povrće, kuvati petnaestak minuta, onda ubaciti filete oslića, pa kuvati još 20 minuta. Ribu izvaditi, ocediti i staviti na pladanj, oko nje poređati šargarepu seckanu na kolutove i karfiol i brokoli iscepkane na „cvetiće”. Na maslacu propržiti protisnut beli luk, naliti sa malo tečnosti u kojoj se kuvala riba s povrćem, pa preliti preko oslića i služiti toplo.

Gastronomija

18.11.2019 u 13:53

Čuda na meniju

Priča o jelu koje se zove „lastavičje gnezdo” kao da pripada nekoj zbirci fantastičnih mitova među kojima je i onaj o ptičjem mleku. Kod nas se odomaćilo da se time zbunjuju deca, a potežu se i kao kulinarska aporija, ilustracija za kakvu nemoguću đakoniju. Ali, nisu ni sve laste iste, niti ove razigrane ptičice baš svuda grade gnezda na isti način. Kao i ljudi, uostalom... O tome je često pričao naš kolega Petar Ilić, dugogodišnji dopisnik kuće Politika iz Kine. U Kini je na prvom mestu kantonška kuhinja. Reč je o jelima koja su poreklom iz provincije Gvandong, sa glavnim gradom Gvangdžouom. Tamošnji žitelji, priča se, iz vazduha ne jedu samo avione, iz vode podmornice, a s kopna ljude. Ovo ne bi trebalo da čudi jer ta nepregledna zemlja, u kojoj živi barem petina ukupne svetske

Gastronomija

14.11.2019 u 10:30

Dobar je pasulj, još bolje meso, a najbolje – jaje

Nekada se u hrani uživalo, a sada je ona češće povod da se govori o dobrim ili lošim životnim navikama, o namirnicama koje čuvaju ili, naprotiv, narušavaju zdravlje, i o tome kako da obroke pametno „uklopimo” u svoju dnevnu rutinu. Nedavno nam se, tako, čitalac obratio pitanjem da li je u redu da njegov sin, koji ima 23 godine i svakodnevno vežba u teretani, jede 800 g mesa dnevno jer mu je rečeno da će tako održati snagu i mišiće. Na pitanje da li je bitno koje vrste mesa jede i kako pripremljeno odgovor smo potražili od nutricioniste Ane Petrović. – Za pravilan rast i razvoj svih tkiva i organa neophodno je da se jedu namirnice iz svih sedam grupa. Meso je glavni izvor proteina koji učestvuju u metaboličkim procesima, izgradnji tkiva, hormona i enzima. Za čoveka srednjih godina dovoljan je

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

21.06.2026 u 21:49

Preminuo Ramiro Valdes, veteran revolucije i saradnik Kastra

21.06.2026 u 21:46

Cvijanović u društvu Netanjahua: Radujem se što sam ovde

21.06.2026 u 21:39

Pistorijus: Malo verovatno brzo raspoređivanje nemačkih snaga u Ormuzu

21.06.2026 u 21:29

Izrael: Ubijen terorista koji je oteo dete 7. oktobra

21.06.2026 u 21:26

Brnabićeva: Dok neki trče po Evropi da ocrne Srbiju, mi obilazimo naše građane

21.06.2026 u 21:24

Fudbaleri Španije pobedili Saudijsku Arabiju