Utorak, 23.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.45	103.07	102.76
	126.6	127.36	126.98

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

23.09.2019 u 15:49

Studentska radost

Nedavno sam sreo negdašnju školsku drugaricu i prisetio se jedne praznične gozbe u Studentskom domu „Karaburma”, početkom sedamdesetih. Da nabrajam sirotinjske đakonije što su se zatekle za trpezom ne ide: bile su taman po meri studentskog standarda, i skromne pomoći koju su brižni roditelji slali deci na velikim školama da bar donekle popune provaliju između želja i mogućnosti – špageti „ala milaneze”, ono instant pakovanje, kuvana jaja, majonez iz kesice, tanje sečena suva dimljena slaninica, kiseli krastavčići i hleb iz menze... Bilo je to nekakvo rođendansko slavlje, pa se svako potrudio da donese poklon, a među darovima najviše je bilo onih jestivih i pitkih. Ta terevenka je potrajala do deset uveče, sat duže od roka kad je muški deo uzvanica morao da napusti „žensko zdanje”. Ali,

Gastronomija

20.09.2019 u 22:31

Deverika pečena u rerni

Potrebno je: 1,5 do 2 kg ribe deverike glavica crnog luka veza lista peršuna začin od sušenog povrća ulje Ribu dobro očistiti od krljušti (od repa ka glavi), izvaditi utrobu, oprati i obrisati suvom krpom. Nožem zarezati na svaka dva centimetra ukoso prema repu. Zatim ribu posuti začinom. Luk iseckati i pomešati sa seckanim peršunom, pa nadevom puniti ribe i slagati u pleh obložen alumofolijom. Preliti ribe uljem i peći u rerni 45 minuta na 200 stepeni, da porumene. Ovaj jednostavan i brz recept za ljubitelje rečne ribe dobili smo od beograđanina, strasnog pecaroša, Jugoslava Milisavljevića. Deverika je ukusna i jeftina riba. Može se naći kod alasa. Najbolje je kupiti već očišćenu.

Gastronomija

21.09.2019 u 14:14

Kečap s vorčester sosom

Potrebno je: • 1,5 kg zrelog paradajza • čaša (ili dve, prema ukusu) vinskog sirćeta • 4 kašičice soli • 2/3 čaše smeđeg šećera • kašika bibera • ¾ kašike vorčester sosa U plitku ali široku šerpu stavi se oljušteni paradajz isečen na manje kriške i dodaju se svi sastojci, osim vorčester sosa. Pustimo da vri na srednje jakoj vatri dok ne počne da se zgušnjava. Nakon toga ga sameljemo da se razbiju veći komadi i provučemo kroz sito, najbolje dva puta. Onda dodajemo vorčester sos, pustimo da se prohladi i napunimo kečapom manje sterilne i vruće teglice.

Gastronomija

21.09.2019 u 11:25

Punjeni paradajz s kus kusom

Potrebno je: • 150 g kus kusa • 8 manjih paradajza • 280 ml bujona (može i supa od pola kocke) • manja glavica crnog luka • čen belog luka • kašika maslinovog ulja • 50 g punjenih zelenih maslinki • so, biber, bosiljak • šećer, puter • parmezan sir (u komadu) Ako imamo već pripremljenu supu, zagrejemo je do ključanja ili napravimo bujon od kocke. U nju istresemo kus kus, pokrijemo i ostavimo da malo stoji, dok kus kus ne upije supu. Viljuškom ga blago promešamo da bude bez grudvica. Iseckamo crni luk, izdrobimo beli i propržimo na malo ulja. Na to dodamo dodamo kus kus, promešamo i još malo pržimo, a zatim i masline isečene na male komadiće, posolimo i pobiberimo po ukusu. Rernu zagrejemo na 200 stepeni. Opranom paradajzu odsečemo gornji deo

Gastronomija

21.09.2019 u 10:46

Rajski plodovi

Još u sedamnaestom veku, čim se paradajz pojavio na ovom prostoru, veličanstveni plodovi dobili su naziv od italijanskog izraza za raj – paradiso (rajsko voće). Ili rajčica. Na naše trpeze došao je sa zapada, gde su godinama smatrali da je otrovan i gajili ga samo kao ukrasnu biljku, a do nas je stigao „jestiv”, najverovatnije s bokeljskim moreplovcima. I prihvaćen je s oduševljenjem, pa je vremenom postao „nacionalni brend”, a jednoj od najukusnijih salata koje se pripremaju od njega nadenut je naziv – srpska. Mada, ako bi neko baš da cepidlači, ona baš i nema mnogo istorijskih veza sa Srbijom: mi smo joj samo dodali luk, sir i pečenu ljutu papričicu, ali smo onda, po ustaljenom običaju, uprskali stvar i prozvali je – šopska. Da je paradajz zaista rajsko voće potvrdiće svaki

Gastronomija

19.09.2019 u 12:10

Smrznuti jogurt od banane

Potrebno je • 2 srednje zrele banane, oljuštene, isečene na komadiće i zamrznute • 1/2 šolje jogurta • 2 kašike putera od kikirikija U blenderu napravite pire od svih sastojaka. Povremeno prekinite proces usitnjavanja i kašikom skidajte smesu sa zidova dok ne dobijete skroz glatku, penastu masu. Ako želite čvršću teksturu, zamrznite na 15 minuta pre jela. Mnogi koji probaju kažu da je nešto poput tečnog sladoleda. Ko voli može da doda više od dve kašike putera od kikirikija kako bi se dobila masnija struktura. Hranljiva vrednost po porciji 216 kalorija

Gastronomija

19.09.2019 u 12:00

Zapečeno belo meso

Potrebno je • 500 g belog pilećeg mesa • 200 g suvog vrata • 200 g kačkavalja • 1 jaje • 1 pavlaka • senf • suvi začin Belo meso iseći na tanke šnicle pa premazati suvim začinom i senfom. Poređati u pleh i preko njih ređati šnite suvog vrata, premazati pavlakom i poređati listiće ili rendani kačkavalj. U dubljem sudu umutiti jaje dodati preostalu pavlaku pa preliti preko. Peći u zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi. Služiti sa sezonskom salatom ili barenim povrćem.

Gastronomija

18.09.2019 u 13:10

Čija puding sa letnjim bobicama i vanilom

Potrebno je (za 4 osobe): • 7,5 dl biljnog mleka (soja, pirinač, badem, ovas) • 150 g čija semena • pola šipke vanile • 100 g zaslađivača po želji (agave sirup, urmin sirup, fruktoza) • 100 g sveže maline • 100 g sveže borovnice • 100 g sveže kupine Čija seme potopiti u biljnom mleku, dodati zaslađivač i seme izvađeno iz šipke vanile. Ostaviti bar 30 minuta da čija upije i nabubri, mešajući svakih desetak minuta sa žicom kako bi se svako zrno natopilo i odvojilo (bez grudvica). Servirati u čaši sa puno voća.

Gastronomija

18.09.2019 u 12:43

Proja

Potrebno je: • 3 jajeta • šolja kukuruznog brašna • šolja pšeničnog belog brašna • šolja jogurta • 2/3 šolje ulja • 300 g sira • prašak za pecivo Pomešati kukuruzno i pšenično brašno, izmrviti sir, dodati jaja, jogurt, ulje i pecivo, dobro promešati i sipati u (podmazanu ili obloženu papirom za pečenje) tepsiju i peći oko 30 minuta na 180 stepeni Celzijusovih. Ko želi u testo može dodati sitno sečenu i rukom umekšanu blitvu ili spanać. Proju služiti dok je topla.

Gastronomija

18.09.2019 u 12:40

Salata od povrća

Potrebno je: • veza paštrnjaka • veza peršuna • 2 srednje šargarepe • 100 g graška • 2 glavice celera • čaša pavlake • 100 g majoneza • so Očišćeno i oprano povrće iseći na krupnije, naliti vodom i dinstati na tihoj vatri oko 25 minuta. Ocediti, prohladiti, posoliti po ukusu i izmešati s majonezom i pavlakom. Ko želi, može dodati i drugo povrće po želji, kao i na krupnije sečenu šunku. Servirati ohlađeno.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

23.06.2026 u 16:12

Đurđević Stamenkovski potpisala ugovor sa Savezom slepih Srbije u iznosu od 14 miliona dinara

23.06.2026 u 16:07

Najmanje 26 migranata poginulo nakon prevrtanja broda kod obale Libije

23.06.2026 u 16:04

Putin: Kijevski režim gubi jednu teritoriju za drugom

23.06.2026 u 15:57

Mađarsko ratno vazduhoplovstvo dobilo još dva aviona „gripen”

23.06.2026 u 15:57

„Petrohemijaˮ raspisala javni poziv za nadzor nad radovima u Pančevu i Elemiru

23.06.2026 u 15:51

Selaković: Današnji jubilej je godišnjica ponovnog odnosa Srbije i Malteškog reda