Понедељак, 22.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.04	117.75	117.39
	102.16	102.77	102.47
	126.3	127.06	126.68

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

23.09.2019 у 15:49

Студентска радост

Недавно сам срео негдашњу школску другарицу и присетио се једне празничне гозбе у Студентском дому „Карабурма”, почетком седамдесетих. Да набрајам сиротињске ђаконије што су се затекле за трпезом не иде: биле су таман по мери студентског стандарда, и скромне помоћи коју су брижни родитељи слали деци на великим школама да бар донекле попуне провалију између жеља и могућности – шпагети „ала миланезе”, оно инстант паковање, кувана јаја, мајонез из кесице, тање сечена сува димљена сланиница, кисели краставчићи и хлеб из мензе... Било је то некакво рођенданско славље, па се свако потрудио да донесе поклон, а међу даровима највише је било оних јестивих и питких. Та теревенка је потрајала до десет увече, сат дуже од рока кад је мушки део узваница морао да напусти „женско здање”. Али, баш кад

Гастрономија

20.09.2019 у 22:31

Деверика печена у рерни

Потребно је: 1,5 до 2 кг рибе деверике главица црног лука веза листа першуна зачин од сушеног поврћа уље Рибу добро очистити од крљушти (од репа ка глави), извадити утробу, опрати и обрисати сувом крпом. Ножем зарезати на свака два центиметра укосо према репу. Затим рибу посути зачином. Лук исецкати и помешати са сецканим першуном, па надевом пунити рибе и слагати у плех обложен алумофолијом. Прелити рибе уљем и пећи у рерни 45 минута на 200 степени, да порумене. Овај једноставан и брз рецепт за љубитеље речне рибе добили смо од београђанина, страсног пецароша, Југослава Милисављевића. Деверика је укусна и јефтина риба. Може се наћи код аласа. Најбоље је купити већ очишћену.

Гастрономија

21.09.2019 у 14:14

Кечап с ворчестер сосом

Потребно је: • 1,5 кг зрелог парадајза • чаша (или две, према укусу) винског сирћета • 4 кашичице соли • 2/3 чаше смеђег шећера • кашика бибера • ¾ кашике ворчестер соса У плитку али широку шерпу стави се ољуштени парадајз исечен на мање кришке и додају се сви састојци, осим ворчестер соса. Пустимо да ври на средње јакој ватри док не почне да се згушњава. Након тога га самељемо да се разбију већи комади и провучемо кроз сито, најбоље два пута. Онда додајемо ворчестер сос, пустимо да се прохлади и напунимо кечапом мање стерилне и вруће теглице.

Гастрономија

21.09.2019 у 11:25

Пуњени парадајз с кус кусом

Потребно је: • 150 г кус куса • 8 мањих парадајза • 280 мл бујона (може и супа од пола коцке) • мања главица црног лука • чен белог лука • кашика маслиновог уља • 50 г пуњених зелених маслинки • со, бибер, босиљак • шећер, путер • пармезан сир (у комаду) Ако имамо већ припремљену супу, загрејемо је до кључања или направимо бујон од коцке. У њу истресемо кус кус, покријемо и оставимо да мало стоји, док кус кус не упије супу. Виљушком га благо промешамо да буде без грудвица. Исецкамо црни лук, издробимо бели и пропржимо на мало уља. На то додамо додамо кус кус, промешамо и још мало пржимо, а затим и маслине исечене на мале комадиће, посолимо и побиберимо по укусу. Рерну загрејемо на 200 степени. Опраном парадајзу одсечемо горњи део

Гастрономија

21.09.2019 у 10:46

Рајски плодови

Још у седамнаестом веку, чим се парадајз појавио на овом простору, величанствени плодови добили су назив од италијанског израза за рај – парадисо (рајско воће). Или рајчица. На наше трпезе дошао је са запада, где су годинама сматрали да је отрован и гајили га само као украсну биљку, а до нас је стигао „јестив”, највероватније с бокељским морепловцима. И прихваћен је с одушевљењем, па је временом постао „национални бренд”, а једној од најукуснијих салата које се припремају од њега наденут је назив – српска. Мада, ако би неко баш да цепидлачи, она баш и нема много историјских веза са Србијом: ми смо јој само додали лук, сир и печену љуту папричицу, али смо онда, по устаљеном обичају, упрскали ствар и прозвали је – шопска. Да је парадајз заиста рајско воће потврдиће сваки кардиолог. Зато

Гастрономија

19.09.2019 у 12:10

Смрзнути јогурт од банане

Потребно је • 2 средње зреле банане, ољуштене, исечене на комадиће и замрзнуте • 1/2 шоље јогурта • 2 кашике путера од кикирикија У блендеру направите пире од свих састојака. Повремено прекините процес уситњавања и кашиком скидајте смесу са зидова док не добијете скроз глатку, пенасту масу. Ако желите чвршћу текстуру, замрзните на 15 минута пре јела. Многи који пробају кажу да је нешто попут течног сладоледа. Ко воли може да дода више од две кашике путера од кикирикија како би се добила маснија структура. Хранљива вредност по порцији 216 калорија

Гастрономија

19.09.2019 у 12:00

Запечено бело месо

Потребно је • 500 г белог пилећег меса • 200 г сувог врата • 200 г качкаваља • 1 јаје • 1 павлака • сенф • суви зачин Бело месо исећи на танке шницле па премазати сувим зачином и сенфом. Поређати у плех и преко њих ређати шните сувог врата, премазати павлаком и поређати листиће или рендани качкаваљ. У дубљем суду умутити јаје додати преосталу павлаку па прелити преко. Пећи у загрејаној рерни на средњој температури. Служити са сезонском салатом или бареним поврћем.

Гастрономија

18.09.2019 у 13:10

Чија пудинг са летњим бобицама и ванилом

Потребно је (за 4 особе): • 7,5 дл биљног млека (соја, пиринач, бадем, овас) • 150 г чија семена • пола шипке ваниле • 100 г заслађивача по жељи (агаве сируп, урмин сируп, фруктоза) • 100 г свеже малине • 100 г свеже боровнице • 100 г свеже купине Чија семе потопити у биљном млеку, додати заслађивач и семе извађено из шипке ваниле. Оставити бар 30 минута да чија упије и набубри, мешајући сваких десетак минута са жицом како би се свако зрно натопило и одвојило (без грудвица). Сервирати у чаши са пуно воћа.

Гастрономија

18.09.2019 у 12:43

Проја

Потребно је: • 3 јајета • шоља кукурузног брашна • шоља пшеничног белог брашна • шоља јогурта • 2/3 шоље уља • 300 г сира • прашак за пециво Помешати кукурузно и пшенично брашно, измрвити сир, додати јаја, јогурт, уље и пециво, добро промешати и сипати у (подмазану или обложену папиром за печење) тепсију и пећи око 30 минута на 180 степени Целзијусових. Ко жели у тесто може додати ситно сечену и руком умекшану блитву или спанаћ. Проју служити док је топла.

Гастрономија

18.09.2019 у 12:40

Салата од поврћа

Потребно је: • веза паштрњака • веза першуна • 2 средње шаргарепе • 100 г грашка • 2 главице целера • чаша павлаке • 100 г мајонеза • со Очишћено и опрано поврће исећи на крупније, налити водом и динстати на тихој ватри око 25 минута. Оцедити, прохладити, посолити по укусу и измешати с мајонезом и павлаком. Ко жели, може додати и друго поврће по жељи, као и на крупније сечену шунку. Сервирати охлађено.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

22.06.2026 у 20:46

Вучић: Чекају нас важни дани, грађанима ћемо понудити храбра решења

22.06.2026 у 20:43

Претрес станова Александра Радића због позивања на насилну промену уставног уређења

22.06.2026 у 20:41

Ердоган Пезешкијану: Турска поздравља споразум Ирана и САД

22.06.2026 у 20:29

Сакс: Санкције НИС-у незаконите, једна земља не би требало да малтретира друге земље

22.06.2026 у 20:20

Пуцњава у Монтреалу: Нападач убио полицајца, па неутралисан

22.06.2026 у 20:12

Додатни пад цена нафте након одлуке САД да Иран може да извози енергенте