Nedelja, 14.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.13	101.74	101.43
	127.07	127.83	127.45

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

17.04.2022 u 09:11

Salata od dragoljuba i maslačka

Potrebno je: 1 šaka listova dragoljuba 1 šaka listova maslačka 1 manja glavica zelene salate jabukovo sirće ulje so Dobro oprati listove dragoljuba i maslačka, osušiti ih i pomešati s opranom i isečenom zelenom salatom. Začiniti ih jabukovim sirćetom i posoliti, pa dodati malo ulja i promešati. Salatu ukrasiti divnim narandžastim cvetovima dragoljuba. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

16.04.2022 u 08:15

Pasulj sa štirom i koprivom

Potrebno je: 500 g šarenog pasulja (može i beli, ali je ishod lošiji) 2 veće glavice crnog luka 2 srednje šargarepe 1 šaka koprive 1 šaka lista štira 500 g dimljenih suvih rebara sveže samleven biber so nekoliko kašika ulja aleva paprika (ljuta za gurmane, slatka ako pasulj jedu deca, kombinacija obe za sve ostale) Pasulj obavezno potopite da preko noći odstoji u dosta vode, jer se ne sme dogoditi da nabubrela zrna popiju sve što ste nalili. Sledećeg dana prospite vodu, nalijte pasulj svežom hladnom vodom i stavite da se kuva (najbolje da je voda flaširana, da bi se izbeglo nadimanje). U isto vreme kad stavljate pasulj da se kuva, u drugu šerpu stavite rebra da se iskuvaju petnaestak minuta i oslobode viška soli i masnoće. Kad pasulj provri, prospite vodu,

Gastronomija

15.04.2022 u 08:04

Omlet od gaveza i mladog luka

Potrebno je: 3 jajeta 4 kašike mleka 2 kašike brašna 1 manja šaka mladih listova gaveza 1 veza mladog luka 1 kašika maslaca malo ulja so Jaja umutite žicom s kašičicom soli, dodajte mleko i brašno uz stalno mešanje da se ne bi stvorile grudvice. Ubacite sitno iseckan gavez i mladi luk. Na tiganju zagrejte maslac s malo ulja (koje se dodaje da maslac ne bi zagoreo). Dodajte smesu od jaja i gaveza, smanjite na srednju temperaturu, poklopite i pecite od pet do sedam minuta. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

14.04.2022 u 09:15

Namaz od sremuša i bundevinog semena

Potrebno je: 220 g fete ili drugog punomasnog sira 6 iseckanih kornišona 1 šaka iseckanog svežeg sremuša 50 g grubo mlevenih semenki bundeve 3 kašike hladno ceđenog ulja bundevinih semenki perca mladog luka za dekoraciju Pomešati feta-sir izgnječen viljuškom sa šest iseckanih kornišona, šakom sitno iseckanog sremuša, 50 g grubo mlevenih semenki bundeve i tri kašike hladno ceđenog ulja bundevinih semenki. Sve dobro izmešati i ohladiti. Dekorisati sitno iseckanim percima mladog luka. Ovu salatu možete po želji začiniti s malo maslinovog ulja, soli i limuna, a veoma je ukusna salata i kada se dve šake svežih iseckanih listova sremuša pomešaju s kiselim mlekom. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

13.04.2022 u 09:48

Gnječeni grašak sa svežom nanom

Potrebno je: 1 kesa smrznutog graška 3 krompira 100 g putera 1 čen belog luka manja šaka svežih listova nane so malo muskatnog oraščića Krompir isecite na manje kockice slične veličine i kuvajte s graškom u posoljenoj vodi. Kad krompir bude kuvan (nemojte da ga prekuvate), ocedite vodu, dodajte čen izgnječenog belog luka, sitno iseckanu nanu i puter. Sve izgnječite gnječilicom za pire ili izblendirajte, probajte, dodajte malo sveže izrendanog muskatnog oraščića i soli ako je potrebno. Recept i foto Momčilo Antonijević

Gastronomija

12.04.2022 u 14:29

Divlje bilje za pitoma jela

Ako ste ljubitelj šetnji po prirodi, ako ste radoznalog duha i ne ustručavate se da probate nešto novo i drugačije, proleće je pravo vreme da krenete u avanturu otkrivanja i prikupljanja jestivog divljeg bilja i njegovog korišćenja u pripremi ukusnih i zdravih jela – od pita i čorbi do namaza i torti. Maslačak nije samo neugledni cvet u koji deca duvaju kad se latice osuše, niti je kopriva korov koji ožari, kao što ni gloginje i drenjine nisu nikakva sirotinjska hrana. Ove i mnoge biljke rasute po livadama, iznikle uz potoke i stene, mogu se naći u zbirci recepata „Divlji kuvar” Momčila Antonijevića. Autor je novinar, travar, kuvar i nekadašnji predavač na Fakultetu političkih nauka (saradnik u nastavi na predmetu teorija kulture), koji je rešio da napusti akademsku karijeru i posveti se „snazi bilja”,

Gastronomija

06.04.2022 u 08:42

Švedski kolač

Potrebno je: 2 jajeta 100 g maslaca na vrh noža soli 200 g šećera 100 g brašna vanilin-šećer 4 supene kašike kakao praha supena kašika naseckane crne čokolade Rastopiti maslac u šerpi na niskoj temperaturi. Posebno penasto umutiti belanca, a posebno žumanca sa šećerom, pa sastaviti s penom od belanaca i sve pomešati s rastopljenim maslacem. U drugoj posudi pomešati brašno, vanilin-šećer, kakao i komadiće čokolade. Suvim sastojcima dodati vlažne i sve sastaviti veoma lagano mešajući. Podmazati manji pleh uljem, posuti brašnom, usuti pripremljenu smesu, lepo poravnati, a potom peći 18–20 minuta na 200 stepeni. Voditi računa da kolač tokom pečenja ne popuca. Kada je pečen, ostaviti ga da se ohladi, pa ga posuti šećerom u prahu ili prilikom služenja dodati sa strane

Gastronomija

05.04.2022 u 08:38

Kokos musli

Potrebno je: 180 g ovsenih/zobenih pahuljica 180 g ražanih pahuljica 60 g badema 60 g lešnika 40 g suncokretovih semenki 35 g lanenih semenki Za krem 300 ml tečne slatke pavlake 125 g maslaca 300 g bele čokolade šećer u prahu šolja kokosovog mleka 2–3 šolje kokosovog brašna med ili javorov sirup vanila, cimet Zagrejati pećnicu na 175 stepeni i papirom za pečenje obložiti veliki pleh, po mogućnosti malo dublji, da se ne bi prosipalo prilikom mešanja. Krupnije naseckati lešnike i bademe ili neke druge orašaste plodove. U velikoj činiji izmešati pahuljice, bademe, lešnike, suncokretove i lanene semenke i kokosove listiće. Presuti sve u pleh. Posebno izmešati med ili javorov sirup, istopljeno kokosovo ulje i vodu, vanilu i cimet i rasporediti

Gastronomija

04.04.2022 u 08:15

Mus korpice

Potrebno je: Za mus 4 jajeta 180 g čokolade za kuvanje (s većim procentom kakaa) 120 g margarina 120 g šećera u prahu Za činijice 120 g čokolade za kuvanje kakao prah džem od maline Umutiti margarin sa šećerom u prahu, zatim dodavati jedno po jedno žumance i između svakog dodavanja dobro promešati. Potom polako sipati otopljenu čokoladu, ali nikako sve odjednom, na kraju dodati čvrsto umućena belanca i plastičnom varjačom pažljivo sjediniti. Smesu staviti u frižider da se hladi bar dva sata. U međuvremenu istopiti čokoladu i četkicom za premazivanje naneti je u silikonski kalup za mafine. Prvo naneti jedan sloj, pa staviti u zamrzivač na nekoliko minuta, pa potom još jedan i opet ostaviti da se stegne u frižideru. Na kraju pažljivo izvaditi korpice iz

Gastronomija

03.04.2022 u 08:32

Namaz od šargarepe

Potrebno je: 250 g šargarepe 50 g mladog sira čen belog luka kašika maslinovog ulja ravna kašičica kima so, biber, ljuta tucana paprika Šargarepu očistiti i naseći na manje komade dužine 3–4 centimetra i kuvati dvadesetak minuta. Na maslinovom ulju propržiti kratko kim i usitnjen beli luk, samo da zamirišu. U posudu u kojoj će se sastojci blendirati staviti šargarepu, sir, ulje s belim lukom i kimom, dodati prstohvat soli (osim ako sir nije preslan), malo svežeg mlevenog bibera i pola kašičice tucane paprike. Dodati i 2–3 kašike vode u kojoj se šargarepa kuvala. Obraditi sastojke štapnim mikserom ili u blenderu do fine kremaste strukture.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

14.06.2026 u 23:07

Dačić: Čak su i Trampova saopštenja protiv Irana blaža nego saopštenje crnogorskog Ministarstva vanjskih poslova

14.06.2026 u 22:58

Izbori za Palestinski nacionalni savet 1. novembra

14.06.2026 u 22:50

Argentina: ko nije platio alimentaciju ne može na Mundijal

14.06.2026 u 22:45

Rute pozvao Zelenskog na samit uprkos protivljenju SAD

14.06.2026 u 22:45

Otadžbina nije predmet, već misao i vera, a to ne umire

14.06.2026 u 22:27

Srušio se avion u Misuriju, jedanaest padobranaca i pilot poginuli