Лења пита бундевара

Потребно је:

• 300 г брашна
• 100 г шећера у праху
• 200 г свињске масти или маргарина
• једно јаје
• 200 г очишћених јабука
• 200 г очишћене бундеве
• 100 г кристал шећера
• прстохват коморача

У маст ставити јаје, сјединити, затим додати шећер у праху и брашно. Све добро замесити у глатку, чврсту масу и ставити у фрижидер на један сат да одстоји. За то време ставити у шерпу шећер, рендане јабуке и бундеву и динстати док сва вода не испари, па додати коморач и прохладити. Извадити тесто из фрижидера и развити на радној површини танку кору правоугаоног облика. Загрејати рерну на 180 степени. Кору поделити на два дела, први ставити у мањи плех, преко ње пек-папир, а на папир пиринач како би спречили да кора нарасте. Убацити у загрејану рерну на 10 минута. Извадити полупечену кору, скинути пиринач и пек-папир па равномерно распоредити надев од бундеве и јабуке. Прекрити другом половином коре и вратити у рерну на 20 минута. Кад се лења пита прохлади посути је шећером у праху.