Воћни ролат

Потребно је:

За кору

• 4 јајета
• 125 г шећера
• 100 г брашна
• 20 г густина
• пола кесице прашка за пециво

За фил

• 350 гр сецканог воћа (свеже/смрзнуто)
• 3 кесице ванилин-шећера
• 500 мл слатке павлаке
• 2 кесице учвршћивача за шлаг
• 100 мл ликера од чоколаде

Пенасто умутити јаја с четири кашике топле воде па додавати шећер и мутити док се не истопи. Додати брашно, густин и прашак за пециво па све добро сјединити.

Масу сипати у плех обложен папиром за печење и пећи на средњој температури 15 минута.

Извадити кору и одмах пребацити на влажну крпу по којој је посут шећер и увити у ролат. Оставити да се увијена кора хлади.

Воће испасирати и додати две кесице ванилин-шећера. Полако умутити слатку павлаку и додавати претходно направљеном воћном пиреу. Када се кора охлади, полако је развити, намазати воћним кремом, али оставити мало масе за украшавање. Ролат поново уролати.

Колач ставити на послужавник, премазати преосталим филом. Ставити у фрижидер да се стегне.