Од ајварки и сомборки до бундеве и шећерца

Јесен царује на пијачним тезгама. Ово су најбољи дани за кување ајвара, припремање љутенице и џемова. Слагање туршије и купуса у буре, може још да сачека, али по свој прилици, сачекаће и они којима су танки новчаници, јер се надају да ће касније и цене да „падну”. На Видиковачкој пијаци, продавци тврде да муштерије узимају шљиве, грожђе и јабуке, онолико колико за дан-два могу да поједу, док паприке и друго поврће меркају и покушавају да оборе цену, јер желе да купе џак, пакет или да напуне цегере. За припремање зимнице суграђани нису загрејани као некада. Чак и искусне домаћице имају дилему да ли да се упуштају у ту акцију, јер ајварка паприка кошта 350 динара, а толико је потребно издвојити и за љуту сомборку.

– Зависно од квалитета, шиље, бабуре или нека друга врста може да се нађе и за стотинак динара, али оне углавном заврше у бећарцу, динстане са другим намирницама – објашњава бака Стана Костић из Обреновца, која се бави повртарством. Она из искуства зна да се за кување парадајз сока или пасте, печење паприка и патлиџана на плотни, као и друге сличне послове за шпоретом, потроши доста снаге, али тим специјалитетима нема мане. Зато препоручује да они који су у прилици, искористе ове сунчане дане и у дворишту са комшијама удружено спреме по свом рецепту и мери оно чиме ће се дичити кад зима покуца на врата, а дође време слава и празника.

И док су једни лагано обилазили и оцењивали робу рачунајући шта им се више исплати, други су код произвођача, које годинама познају, дошли да изаберу све што ће им овог викенда бити потребно за спремање ручка. Ирина Павловић са Лабудовог брда, за породицу ће спремити мусаку од патлиџана, који по килограму кошта 150 динара. Боранија држи цену од 250 динара, колико кошта и спанаћ. Бундева, која је погодна за печење, кување, али и припрему каша, сокова, колача и других посластица стаје 150 динара по килограму и добро се продаје. Кромпир има исту цену и он се нађе у свакој корпи. Краставчићи су 200 динара, као и карфиол. Зелени парадајз без кога нема „киселе” салате кошта 150 динара. Купус је 60, а грожђе од 200 до 350 зависно од сорте и квалитета. Шаргарепа млада је 250, а пролећна 160 динара по килограму.

Потражња је била и за кукурузом. – То је шећерац који је сад укуснији него на почетку сезоне, а брзо се кува – уверава Даница Драгоја нудећи четири комада за 200 динара. Без обзира на то да ли се са ове тржнице, која личи на велику башту, оде пуних или празних руку, обилазак пијачних тезги је пријао свим чулима. Јесен и овде показује своје најлепше боје. За дуњу, јабуку или крушку, које ће мирисати на столу, или као некада код бака и дека на шифоњеру, нећемо питати за цену, за то увек може да претекне неки динар у џепу.