Недеља, 21.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

19.08.2020 у 15:05

Сласно и укусно од остатака

Да ли бисте бацили новчаницу од 2.000 динара сваког месеца? За толико новца, у просеку, сваки грађанин Србије током кувања и спремања оброка, у виду отпада, истањи новчаник. Када се помножи са 12 месеци, па с бројем чланова домаћинства – бацање хране није мали удар на кућни буџет. Ту се не разликујемо од света. Чак трећина произведене хране на планети не стигне до трпеза, већ заврши на ђубрету. О коликим размерама је реч илуструје податак да је то довољно да се обезбеде оброци за 827 милиона гладних. Истовремено, органски отпад који настане у производњи, у продавницама, после саме куповине у домовима становништва – далекосежно је неповољан за планету. Када,

Гастрономија

18.08.2020 у 12:15

Пуњене тиквице

Потребно је: З веће тиквице 2 парадајза 1 црни лук 250 г мешаног млевеног меса 80–100 г пиринча 1 кашичица алеве паприке со бибер уље или маст мирођија 2 листа ловора кисело млеко Тиквице очистити, огулити, исећи попреко на два дела (да дно буде равно) па сваки издубити док се сасвим не уклони средина са семенкама (пажљиво, да се не пробију ивице ни дно). На масноћи пропржити ситно сецкан лук, додати млевено месо, со, бибер и алеву паприку, пржити још мало, па сипати пиринач и све добро измешати. Додати мирођију, а по жељи и кашику млевеног или сецканог парадајза или ајвара, па још мало динстати. Овом смесом пунити тиквице. Сваку затворити заобљеним„поклопцем” од парадајза, па ређати у шерпу, да „поклопац” буде окренут нагоре. Средину парадајза, која

Гастрономија

18.08.2020 у 16:03

Ледени десерт с рибизлама

Потребно је: 300 г рибизли 100 г млевеног кекса (најбоље „плазма”) 100 г шећера 3 чаше (од 2 дл) киселе павлаке 1 ванилин-шећер Рибизле опрати, очистити и пропасирати. Додати шећер, ванилин-шећер, кекс и киселу павлаку. Масу умутити миксером и сипати у погодну посуду, поклопити и ставити у замрзивач на три до четири сата. По жељи украсити шлагом, бобицама рибизли, купинама…

Гастрономија

13.08.2020 у 16:41

Балеринин десерт

За многе сладокусце торта Павлова представља савршенство укуса. Ова снежнобела посластица с хрскавим, ваздушастим белим корицама и нежним кремом је освежавајући и префињени десерт. Иако је рецепт једноставан, да би успела, треба је пажљиво припремати. Корице споља хрскаве, а унутра меке, морају практично да се „суше” дуго на ниској температури – од 120 степени Целзијусових. Може да се припрема у било које доба године, јер се корице од беланаца одлично слажу с било којом комбинацијом свежег воћа, почев од јагода, боровница, малина, купина, банана.... Кажу да је први пут направљена у част велике руске балерине Ане Павлове за време њене турнеје по Аустралији и Новом Зеланду. И баш те две земље се готово сто година боре око „ауторства” над овом посластицом. Чини се, ипак, да је

Гастрономија

11.08.2020 у 16:54

Лосос из тигања

Потребно је (по особи): 1 филе свежег лососа 1 лимун бели лук у праху суви зачин бибер першун уље За сос холандез: 30 г путера 1 жуманце 1 кашика белог вина мало мускатног орашчића со бели бибер Филе посолити с обе стране, па спустити у тигањ на загрејано уље, тако да се прво испржи кожа. Посути зачинима. Окренути на другу страну да се докраја испржи. Извадити на тањир, прелити лимуновим соком и сецканим першуном и одмах јести. Може се служити уз гриловано поврће, у засебној чинији, или уз сос холандез: жуманце размутити с белим вином, посолити, па на пари кувати уз непрекидно мешање док се не добије густ сос. Склонити с ватре, умешати путер док се сасвим не растопи, нарендати мало мушкатног орашчића, побиберити.

Гастрономија

01.07.2020 у 15:23

Наранџаста густа чорба

Потребно је: 1 батат/сладак кромпир 1 мања тиквица 1 јабука, слатка 2 шаргарепе сок од лимуна суви зачин бибер першун цимет јогурт (по жељи) Опрати и исецкати батат, шаргарепу, тиквицу и јабуку. Што се ситније исецка, краће ћете их кувати. Долити око 1,5 воде. Кувати 15 до 20 минута да се све лепо обари па додати сок од лимуна, першун, кашичицу сувог зачина и бибера, по укусу. Преручити па испасирати штапним миксером или ручно, вратити у суд с водом где се поврће и воће кувало и оставити још неколико минута на нижој температури да пусти два-три кључа. Служити топло, приликом сервирања посути циметом.

Гастрономија

22.06.2020 у 12:53

Чорба од тиквица и кромпира

Потребно је: 2 мање тиквице 2 шаргарепе 2 кромпира 1 главица црног лука целер бибер суви зачин со уље Исецкани лук, с мало уља, пропржити у дубљем суду у којем ће се кувати. Када омекша, додати све поврће претходно опрано и исечено на коцке: тиквице, шаргарепа, целер, кромпир. Налити око два литра воде и кувати док се поврће не обари. Повремено доливати воду, ако уври, и водити рачуна да не ври на јакој температури. Скувано поврће извадити из воде и изблендати у блендеру или иситнити миксером, па све вратити у воду у којој се кувало. Додати со, бибер, суви зачин по укусу и оставити још пет минута на благој температури, уз стално мешање.

Гастрономија

12.06.2020 у 14:10

Печурке на жару

Потребно је : 300 г печурки со бибер першун мало путера Печурке опрати, обрисати, посолити и додати мало бибера и ситно исецканог першуна. У сваку печурку ставити мало путера и пећи на роштиљу.

Гастрономија

04.06.2020 у 10:33

Домаћа панцерота

Потребно је: 320 г брашна пола коцке квасца 180 мл млека 1 јаје со 50 г маслаца/маргарина ЗЕЛЕНИ ФИЛ 100 г маслаца/маргарина со 150 г младог сира/рендани качкаваљ 2 до 3 струка младог белог/црног лука 1 жуманце ЖУТИ ФИЛ 1 жуманце 150 г ренданог качкаваља босиљак У шољу ставити квасац с мало шећера и неколико кашика млаког млека, сачекати да почне да „ради” па умесити тесто. По потреби додати мало воде. Оставити на топлом да нарасте, око сат времена. Када је тесто нарасло, премесити па оклагијом развући на дебљину од око један сантиметар. Већим округлим калупом вадити кругове. Филовати зеленим/жутим филом па сваки круг преклопити и добро прстима притиснути да се приликом печења панцероте не отворе. Пећи у

Гастрономија

03.06.2020 у 16:14

Крменадле с крушкама

Потребно је: 5 свињских крменадли 3 крушке, слатке 100 ситно сецканих ораха мало уља 2 струка црног лука 1 струк белог лука со бибер суви зачин 2 дл белог вина сенф Месо премазати сефом, посолити, посути бибером и сувим зачином, прелити белим вином па оставити да мало oдстоји. У плићем суду угрејати уље па сипати ситно исецкани млади црни и бели лук. Када почне да добија стакласти сјај, додати орахе и крушке које сте претходно опрали, ољуштили и исецкали на ситне коцкице. Све заједно динстати десетак минута, док крушке не омекшају. Ако је потребно, доливати помало воде. Месо пећи на електричном роштиљу или на мало уља у тигању, по 15–20 минута с обе стране. Када је готово, ставити у суд с умаком од крушки и заједно још пустити да се крчка неколико минута.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

21.06.2026 у 07:00

Удес на путу Чачак–Краљево, саобраћај био у потпуном прекиду

21.06.2026 у 06:51

АМСС: Возачима опрез због врућина, на Прешеву задржавање до 35 минута

21.06.2026 у 06:35

ВЈТ наложило да се утврди ко прети Веселину Милићу у притвору

21.06.2026 у 06:30

Вучић: Журило им се да изазову грађански рат

21.06.2026 у 02:09

Сибиха завалио Пољској, Порошенко вратио пољско одликовање

21.06.2026 у 01:44

Др Конго: Број потврђених случајева еболе порастао на 956