Недеља, 14.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.73	117.38
	101.13	101.74	101.43
	127.07	127.83	127.45

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

27.12.2021 у 08:27

Ћуфте од поврћа

Потребно је: 2 тиквице 2 парадајза 1 главица црног лука 2 шоље брашна 1 кашичица прашка за пециво першунов лист нана (свежа или сушена) бибер, со Самлети парадајз (уместо свежег може и пелат из конзерве), а тиквице и црни лук изрендати, додати остале састојке и добро измешати. Од ове смесе правити ћуфте, па их поређати на пек папир и пећи у рерни док не добију добију златасту боју. Служити уз сос од парадајза или рена.

Гастрономија

26.12.2021 у 09:00

Сармице од виновог листа

Потребно је: око 40 винових листова 1 шоља пиринча 1 шаргарепа 3 веће главице црног лука уље 1 кромпир 50 г сојиних љуспица 50 г семенки сунцокрета со, бибер алева паприка уље мало брашна за запршку Суво виново лишће прелити врелом водом и оставити у посуди да омекша. У међувремену обарити пиринач. У тигању загрејати уље и пропржити сецкани лук, додати алеву паприку и обарени пиринач, а онда и рендану очишћену шаргарепу, рендани ољуштени кромпир, попарене сојине љуспице и млевене семенке сунцокрета. Посолити, забиберити. Добро измешати и ређати на винове листове. Чврсто увити у сармице. Посуду у којој ће се сармице кувати налити уљем, ставити неки лист одоздо, па ређати сарме, одозго прекрити преосталим виновим лишћем,

Гастрономија

25.12.2021 у 08:20

Чорба с празилуком

Потребно је: 2 струка празилука 1 главица црног лука 1 шаргарепа 1 пашканат 400 г кромпира со, бибер ловоров лист сок од пола лимуна 1 кашика брашна У шерпи загрејати мало воде, додати ситно сецкани празилук и црни лук и кувати док не омекшају. Додати кромпир исецкан на коцке, шаргарепу и пашканат сечене на колутиће, со, бибер, ловоров лист, све прелити литром воде, кувати 45–50 минута поклопљено на умереној ватри. Скинути с ватре, додати кашику брашна и прокувати још пет минута. На крају све зачинити лимуновим соком.

Гастрономија

24.12.2021 у 14:09

И посно и укусно

Није лако спремити за славу разноврсна јела, другачија од оних која се уобичајено послужују овом приликом, али уз мало маште (и зачина) и пасуљ, купус, риба, кромпир и бундева могу добити врхунски укус Пијани шаран Потребно је: 2 кг шарана у комаду 4 дл сувог белог вина 1 шоља пиринча 1 главица црног лука 2 чена белог лука 1 лимун уље со, бибер першунов лист Рибу очишћену од крљушти и утробе дубоко засећи дуж ребара на неколико места, посолити, забиберити и у зарезе ставити танко исечене кришке лимуна. Дубоку тепсију премазати уљем, на дно усути мало воде и поређати дрвца за ражњић, на које се стави шаран како се не би залепио за подлогу. Прелити рибу уљем и

Гастрономија

16.12.2021 у 08:57

Протеинско повртне корпице

Потребно је: 2 цела јајета 1 беланце 1/2 црвене паприке 1/2 жуте паприке 1 мањи парадајз 1 мањи лук со, бибер босиљак Насецкати паприку, парадајз и лук и све помешати. Измутити јаја и беланце, зачинити и додати босиљак. Модлице лагано намазати маслиновим уљем (или ставити папир за печење) и ставити 1–2 кашике измућених јаја. На то распоредити смесу од поврћа и налити преко тога остала јаја. Пећи на 180 степени око 20 минута, док не добију боју, а то зависи и од величине калупа.

Гастрономија

14.12.2021 у 08:15

Чај од ђумбира

Потребно је: ђумбир свеж или у праху лимун мед Врх изданка добро опрати и огулити (гуљење није нужно, јер је кора ђумбира хранљива). Нарибати једну супену кашику ђумбира или га исецкати на танке комадиће. У шољицу ставити насецкани ђумбир и прелити га са 2 дл кипуће воде. Причекати пет минута, затим процедити и одвојити ђумбир од чаја. По жељи додати лимун и мед.

Гастрономија

13.12.2021 у 07:52

Лимун куглоф

Потребно је: 250 г омекшалог маргарина (за подмазивање калупа) 250 г глатког брашна једна и по кашичица прашка за пециво 1/4 кашичице соли 225 г шећера у праху нарендана корица 3 лимуна 4 јајета За сируп 100 г шећера у праху сок од 3 лимуна За глазуру 80 г шећера у праху хладна вода Загрејати рерну на 180 степени и добро подмазати маргарином калуп за куглоф. Помешати брашно, со и прашак за пециво у једној посуди. У другој измиксати електричним миксером маргарин, шећер и корицу лимуна, док не се не добије бледа и глатка смеса. Додати једно по једно јаје и добро измиксати. Поступно додавати брашно, па измешати дрвеном кашиком. Смесу прелити у намашћени калуп и пећи у загрејаној рерни око 40 минута. За то време припремите сируп, тако што се помеша шећер са

Гастрономија

12.12.2021 у 07:49

Другачији омлет

Потребно је: 4 јајета 1 црни лук шоља печурака 1 паприка 1 парадајз маслиново уље со и бибер свеж першун Прво припремити поврће. Исецкати лук, затим парадајз, паприку и печурке. Разбити јаја у посуди и добро их измутити. Може им се додати мало воде, која ће им дати додатну прозрачност. Затим посолити и побиберити. Загрејати маслиново уље у тигању на средњој јачини ватре. Када се уље загреје, додати прво лук и паприку и динстати док не омекшају, па додати и парадајз, а када вода од поврћа испари, додати и печурке. Након што је поврће омекшало и распоређено равномерно по целом тигању, усути јаја и пустити неколико минута да се запече. Омлет пржити по укусу, да буде добро запечен или мало сировији и сервирати у тањир с мало свежег першуна, руколом и чери парадајзом.

Гастрономија

11.12.2021 у 07:47

Запечени броколи с кромпиром

Потребно је: 400 г броколија 8 кромпира 100 мл павлаке за кување 200 мл млека 1 црни лук 100 г сецкане сланине со, бибер 150 г качкаваља Кромпир сећи на колутове, а броколи искидати на цветове, па заједно у посољеној води кувати 10 минута. Оцедити, па ставити у посуду у коју ћете пећи јело. У тигању загрејати уље па пропржити лук, убацити сецкану сланину и још мало пржити. Додати млеко и павлаку, па зачинити по укусу. Кувати око пет минута. Расподелити то преко кромпира и броколија, па нарендати качкаваљ преко тога. Пећи на 190 степени око 25 минута да се лепо запече.

Гастрономија

10.12.2021 у 08:44

Тофу

Сирови Тофу се може јести сиров, али је тежак за оне који имају осетљиву пробаву. Сирови нема готово никакав окус, па се прелива тамаријем (умаком од соје) и ђумбировим соком. Кувани Коцкице тофуа додати у мисо супу или било коју с поврћем пред крај кувања. Тофу ће прво потонути, али кад набубри, испливаће на површину. Тада треба да се кува још три минута, не више, јер ако се предуго кува постаје тврд, попут гуме. Други начин кувања је да се коцкице или танке кришке тофуа убаце у лонац с врло мало воде (дубине 0,5 цм) и зачине тамаријем уз додатак белог лука, кари зачина или босиљка. Кувати око три минута, док течност не проври. Динстани Насецкати тофу на коцке или га издробити, па додати поврћу које се већ динста у мало воде. Крчкати све поклопљено без превише

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

14.06.2026 у 02:01

Мендел: Зеленски жели да скрене пажњу са проблема у Украјини

14.06.2026 у 01:18

Најмање две особе погинуле у израелском нападу на Кан Јунис

14.06.2026 у 01:05

Антропик обуставио приступ моделима вештачке интелигенције свим страним држављанима

14.06.2026 у 00:26

Зеленски: Украјина већ спремна да отвори шест кластера за интеграцију у ЕУ

13.06.2026 у 23:52

Катар у 90+4. минуту шокирао Швајцарску

13.06.2026 у 23:25

Анкета: Већина Словенаца против јачања односа са Израелом