Vrućine – prilika za čišćenja organizma

Vrtoglavi porast temperature posle nedavnih kišnih dana, vrućine na gradskim ulicama i u autobusima veliki stres su za organizam. Ali i prilika da i zdravi, a naročito bolesni, pređu na laganiju i zdraviju ishranu. Leti se zbog vrućine pije više vode, apetit se samim tim smanjuje, a u borbi za vazduh i san tokom vrelih noći, osetljiviji među nama, a posebno hipertenzičari i drugi hronični bolesnici moraju ovom dobu da prilagode ishranu.

Tako je ovaj period idealan za čišćenje organizma, preko potrebno savremenom čoveku, kaže dr Gordana Marković iz Zemunske bolnice, koja je i pobornik ajurvede, tradicionalne indijske nauke o zdravlju. Nedavno je posetiocima Sajma zdravlja u Beogradu objasnila kako da izbace toksine iz organizma. Prvo je preporučila da se piju čajevi:

– Čaj pijte bar tri puta dnevno, a poželjno je da pijuckate i tokom celog dana, one koji vam prijaju. Ako ste rešeni da pročistite creva i krvne sudove, važno je da tokom letnjih vrućina izbegavate hranu koja sadrži namirnice životinjskog porekla, znači meso i mlečne proizvode. Ali, s hranom bogatom vlaknima koje sadrže voće, povrće i žitarice, svakako savetujem tri obroka dnevno. Nikako ne preskačite obroke – poručila je doktorka.

Na taj način izbegava se osećaj gladi i organizam neće patiti, naprotiv, s lakšim, ali redovnim obrocima i vrućine se lakše podnose, a osoba se oseća bolje.

– Glavni obrok, i po ajurvedi, treba uzimati kada je sunce u zenitu, jer je tada, kako kažu, vatra varenja najjača. I zvanična medicina ručak smatra glavnim obrokom. Uvek se preporučuje lagana večera, koja ne treba da bude posle šest sati popodne – dodaje dr Marković.

Naša sagovornica preporučila je i svakoj osobi, kojoj zdravlje dozvoljava, da letnje dane iskoristi da sprovede jednonedeljni post na vodi. Po doktorkinom receptu, u tom slučaju bi ujutru valjalo prokuvati litar vode, pustiti da vri deset minuta i u nju ubaciti komadić đumbira.

– Ova biljka, poznati čistač organizma, idealna je pomoć u izbacivanju tečnosti i štetnih sastojaka deponovanih u organizmu. Vodu s đumbirom, koju smatraju diuretikom, nosite sa sobom u termosu i tokom celog dana pijte pokoji gutljaj. Ovo je poznata metoda i za izbacivanje masnoće iz organizma – navodi dr Gordana Marković.

Umesto đumbira u vodu koja se pije tokom celog dana i nosi uz sebe i na posao može da se ubaci i morač ili limun, koji takođe čiste masne naslage. Ovi sastojci stimulišu brže izbacivanje vode iz organizma, a umesto vode, može se piti i čaj. Tečnost je najbolje ispijati u gutljajima na pola sata.

Posle ovog posta najbolje je nastaviti s laganijom hranom, s obrocima koji sadrže žitarice, pirinač, proso, povrće i voće. Generalno, smatra doktorka, najbolje je da pola obroka sadrži povrće, a da druge dve četvrtine budu žitarice i proteini. Tako ćete zasigurno obezbediti balans potreba i stabilnost organizma, poručuje dr Marković.

Meso ne ide uz jaja, ni uz sir ili ribu

Pravilo koje spada pod rubriku „nikako” u ishrani, svakako je uzimanje različitih proteina u istom obroku.
– Na primer, nikako ne uzimajte istovremeno meso i jaja, meso i ribu ili meso i sir. Da podsetim, zelena i crvena su boje letnjih namirnica – kaže doktorka Marković.