Запечене слатке палачинке са сиром

Потребно је:

За тесто

• 2 јајета
• прстохват соли
• 8 великих кашика оштрог брашна
• 2 дл млека
• 2 кашике уља
• око 5 дл киселе воде

За надев

• 500 гр свежег крављег сира
• 2,5 дл киселе павлаке
• 1 јаје
• 1 ванилин-шећер
• мало стругане коре лимуна
• 3–4 кашике шећера
• маслац
• 1,5 дл киселе павлаке
• слатка павлака за прелив

Све састојке за тесто добро промешати да маса буде без грудвица, а киселу воду полако додавати до жељене густоће. На подмазаном тигању пећи палачинке. За надев све састојке добро умутити и њиме пунити палачинке. Сложити палачинке у маслацем подмазану посуду за печење, па их прелити са 1 дл киселе павлаке и кашичицом растопљеног маслаца. Запећи у рерни на 220 степени око 25 минута. Палачинке пре сервирања посути прах шећером или прелити с мало (неулупане) слатке павлаке.

Рецепт и фото Марина Стрмотић (алиас Марина Марс)