Исхраном против бора: Уз овај јеловник вратићете време

Еликсир вечне младости још нико није открио, али у данашње време не постоји особа коју не занима оно нешто што може да уради да ублажи боре и прве знаке старења. Иако од типа коже, генетике, сунчања и хидратације зависи какав ће тонус лица ћете имати, нутрициониста Ана Тодоровић каже за „Политику” да и уз исхрану можете да побољшате изглед коже.

Ана Тодоровић (Фото лична архива)

„Једна од намирница која утичу на изглед коже и младалачки изглед је авокадо. Он садржи витамин Е и витамин Бе који хране кожу, осим тога и омега 3 полинезасићене масне киселине важне за интегритет коже. Такође, шаргарепа је сјајна намирница, лако доступна у току целе године и осим на здравље коже позитивно утиче на добар вид, а свеж сок од шаргарепе је одличан чистач организма тако да треба да буде што чешће заступљена у исхрани“, наводи наша саговорница.

На јеловнику треба да вам буде што више свежег поврћа, воће, а што мање брзе хране, концетрованих шећера, превише кофеина и генерално масне, јеке, пржене и поховане хране. На превенцију и ублажавање првих бора позитивно утичу и пшеничне клице, умерено конзумирање орашастих плодова и што више воде и незаслађених чајева.

Колагенске намирнице

Изглед коже, косе и ноктију зависи од колагена, па је, препоручује Тодоровић, важно да уносите намирнице које су проглашене за „колагенске намирнице“.

Интегралне житарице су од изузетног значаја због високе концентрације витамина Б. Хељда, која је иначе псеудожитарица садржи рутин који доприноси очувању нивоа колагена у кожи и најбоље је да је једете као кашу, а можете је додати и у чорбе, супе, поврће куваном хељдом. У ову групу намирница спадају и боровнице и бобичасто воће, лосос као одличан извор омега 3 масних киселина, које влаже кожу и штите је од УВ зрачења, а самим тим и од прераног старења и настанка бора. Лосос такође садржи и астаксантин, каротеноид који му даје ружичасту боју и који је снажан антиоксиданс, нарочито у опоравку коже после излагања ултраљубичастим зрацима.

Домаћа супа као најјачи колаген

Иако делује невероватно најбољи третман у борби против старења је домаћа супа и то направљена са костима у којима се налази колаген. Кувањем супе од костију у чаробном и лековитом тањиру „добићете“ и порцију калцијума, магнезијума, фосфора, глукозамина.

Јаја

Пролин је аминокиселина која је једна од најважнијих аминокиселина које учествују у продукцији колагена и налази се у јајима, тако да и она треба да буду што више заступљена у исхрани.

Цитруси

Цитрусно воће као извор витамина Ц је јако важно зато што он такође утиче на продукцију колагена те треба да буде што више заступљено у исхрани. Једите или као свеже очишћено воће или као напитак.

Доручак

Хељдина каша
Скувати зрно хељде, додати два бразилска ораха, ланено семе, прстохват бруснице, мало меда.

Ужина

Цеђени лимун и поморанџа

Ручак

Домаћа пилећа супа
Искувати дуго пилећа леђа и јунеће кости са доста зелениша, умерено посолити, додати зачин и свеж першун пред сервирање. Супу можете ако вам остане да распоредите у модле за лед, чувате у замрзивачу у додајете као бујон у сва кувана јела.
Барени пилећи филе са динстаном шаргарепом
Свежа купус салата

Ужина 2

Мандарина

Вечера

Кувано јаје
Свежа црвена паприка или салата микс зелениш са пшеничним клицама
Хлеб од хељде