Четвртак, 18.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.74	117.39
	100.75	101.36	101.06
	127.21	127.98	127.59

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

30.05.2021 у 09:36

Говеђа супа

Потребно је: 400 г говеђег меса од бута 3 шаргарепе млади црни лук кромпир пола главице целера 1 паприка пола парадајза пашканат со бибер суви зачин Месо опрати, исећи на коцкице и ставити у дубоки суд. Прелити с три до четири литра воде и додати очишћено поврће, исечено такође на коцке или колутове. Посолити и ставити суви зачин по укусу. Кувати најмање сат–два. Повремено скидати белу пену – масноћу која се ствара на врху суда. Када вода почне да ври, смањити на нижу температуру. Када је месо скувано, процедити супу. У процеђену течност вратити месо и поврће и додати резанце, њоке од гриза или брашна. Приликом сервирања украсити помоћу неколико колутова младог црног лука.

Гастрономија

29.05.2021 у 10:00

Свињски одрезак са зеленим поврћем

Потребно је 600 г свињског одреска, шницли 300 г шпаргле (спанаћ, броколи или друго сезонско зелено поврће) За маринаду 100 г соја-соса балзамико сирће грумен свежег ђумбира бели лук чаша белог вина млади црни лук кашичица љуте црвене паприке 1 л супе од коцке уље со бибер Помешати соја-сос, сирће и бело вино. Додати изгњечен ђумбир, бели лук и наситно исечен млади црни лук. Све сјединити, па месо ставити у маринаду. Додати мало скуване хладне супе, да месо буде цело потопљено у течност. Прекрити суд и оставити да стоји најмање 6–7 сати на хладнијем месту. Повремено окретати месо. У тигањ сипати мало масноће, па пребацити месо извађено из маринаде које тек онда посолите и побиберите по укусу. Кратко пропржити месо са сваке стране по неколико

Гастрономија

28.05.2021 у 09:05

Црвени смути

Потребно је: 300 г јагода једна банана неколико кришки ананаса, свежег или из компота кашика меда листићи свеже нане Јагоде опрати и исећи на коцке, банану и ананас ољуштити и такође исећи на мање комаде. Све ставити у блендер, па уситнити. Додати и мало воде или сока од јабуке. По укусу додати пола кашичице меда и листиће нане.

Гастрономија

27.05.2021 у 10:44

Ролат с јагодама

Потребно је: 400 г јагода 4 јајета 125 г шећера 100 г брашна 20 г густина пола кесице прашка за пециво 3 кесице ванилин-шећера 500 мл слатке павлаке 2 кесице учвршћивача за шлаг ликер од вишње или сок од јагоде Умутити јаја с шећером и четири кашике воде све док се шећер не растопи. Додати потом брашно, густин и прашак за пециво и све добро сјединити. Масу сипати у шири плех обложен папиром за печење и на 180 степени пећи око 10 до 15 минута. Када је кора готова, извадити је и уролати у претходно поквашену памучну крпу коју сте посули шећером. Оставити да се хлади тако уролано. Опрати 300 г јагода, исећи их и испасирати уз две кесице ванилин-шећера. Умутити слатку павлаку с обе кесице учвршћивача за шлаг и ликером од вишње, па у ову масу додати испасиране,

Гастрономија

26.05.2021 у 10:19

Чоколадни пакетићи

Потребно је: За тесто 6 јаја 6 кашика шећера 4 кашике брашна 2 кашике какаоа 1 прашак за пециво 100 г отопљене црне чоколаде за кување 3 кашике млека За фил 500 г јагода 500 мл млека 7 кашика брашна 150 г шећера 2 кесице ванилин-шећера 150 г путера Глазура 400 мл слатке павлаке 200 г чоколаде за кување Одвојити жуманца од беланаца, па мутити жуманца са шећером док се не добије пенаста маса. Потом додати брашно, какао и отопљену чоколаду, полако мешати и на крају додати млеко. У другом суду умутити беланца, па све полако сјединити. Сипати у плићи, већи плех, пре тога обложен папиром за печење. Пећи у претходно добро угрејаној рерни, на око 180 степени Целзијуса, најмање пола сата. Да ли је кора печена проверити виљушком. Када је

Гастрономија

25.05.2021 у 15:16

Најлепши мајски слаткиши

Прошла је сезона слава, а затим и Васкрс, па су пролећни дани с тек пристиглим свежим јагодама од којих се могу направити лагане посластице – идеални за одмор од тешких, калоричних „зимских” торти. Слатки залогај у коме је главни састојак јагода добра је прилика да се у кухињи опробају и они мање вични, уз мало маштовитости јер једноставно нема лошег колача с овим црвеним, срцоликим плодом. Мила Вељић, млада Београђанка која већ четири године прави слаткише у својој радионици, открива да највише користи свеже плодове: – Пресечем јагоду напола, па је ређам између корица и филова. Користим их и за воћну глазуру, уместо чоколаде. Довољно је воће уситнити у блендеру, укувати са шећером, додати мало биљног учвршћивача и ето укусне и визуелно атрактивне воћне глазуре за сваку

Гастрономија

20.05.2021 у 11:00

Ринфлајш

Потребно је: За супу 1 кг јунетине од ребара 3 шаргарепе 1 већа главица црног лука 1–2 першунова корена 1 целер 1 чен белог лука неколико зрна бибера 2 л воде За сос од парадајза 1 чен белог лука 1 кашика брашна 3 дл сока од парадајза лист першуна со, бибер За сос од рена 1 рен 2–3 кашике киселе павлаке со Кувати месо с поврћем на лаганој ватри док све не омекша. Процедити. У супу закувати домаће резанце или кнедле од гриза. Месо ставити на тањир уз сецкано поврће из супе, рен (који се огули, ситно изренда, посоли и помеша с 2–3 кашике киселе павлаке) и сос од парадајза, који се припрема на следећи начин. На уље ставити сецкани чен белог лука и 1 кашику брашна, мешати кратко на лаганој ватри да само мало пожути (не сме

Гастрономија

21.05.2021 у 10:10

Паста песто од коприве

Потребно је: 250 г листова младих коприва 3 млада црна лука 1 чен белог лука 1 дл маслиновог уља 1 коцкица (30 г) маслаца 1,5 дл неутралне павлаке за кување кувана тестенина (паста) по жељи Све састојке ставити у блендер и највећом брзином направити песто. Истрести га у шерпу и ставити да се угреје, зачинити сољу и бибером па додати 1,5 дл неутралне павлаке за кување и коцкицу маслаца, па кад се он отопи, у сос додати кувану и процеђену тестенину по жељи. Промешати и сервирати уз кајмак или млади сир. Рецепт и фотографије Марина Стрмотић (Марина Марс)

Гастрономија

19.05.2021 у 09:00

Бургери (пљескавице) од блитве

Потребно је: 800 г опране блитве 150 г качкаваља 2 јајета 1 чен белог лука 4–5 кашика презли со, бибер першунов лист Блитву очистити, скувати, добро процедити и исецкати, додати рендани сир, јаја, сецкани бели лук и мало листа першуна, со, бибер и 4–5 кашика презли (количина зависи колико је блитва влажна – маса би требало да је компактна да се рукама могу обликовати бургери). На руке ставити мало презли да се не лепи за прсте. Пржити кратко, да порумене, с обе стране. Сервирати топле уз зелену салату и киселу павлаку, тартар сос или кечап, по жељи. Рецепт и фото Марина Стрмотић (Марина Марс)

Гастрономија

18.05.2021 у 09:08

Ђаконије из дубоког тањира

Још од малих ногу, децу уче да су најздравија кувана јела, она која се једу кашиком. И управо на њих се малишани мрште, а тинејџери покушавају да их избегну и замене „брзом храном”. Ако желимо да будемо здравији, виткији и да се боље осећамо, право је време да пређемо на лакше оброке и да прочистимо организам. – Пословица каже „Пробуши кашику ако хоћеш да смршаш”, а ја бих то променила у „Узми већу кашику”, јер су кувана јела здрава, хранљива и нискокалорична – каже Марина Стрмотић, алиас Марина Марс, искусна и пасионирана куварица, која је и овога пута своје опробане рецепте спремно поделила с нашим читаоцима. Као бака два живахна дечака који обожавају њену кухињу, наша сарадница је свесна да није лако приволети најмлађе да заволе кувану храну, зато је највећи изазов направити је

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

18.06.2026 у 01:16

Дечак повређен у Младеновцу стабилно, у току детаљна дијагностика

18.06.2026 у 01:14

ТВ:Ирански пилоти старим авионима Ф-5 ударили по америчкој бази у Кувајту

18.06.2026 у 01:02

Електронски потпис САД и Ирана за крај рата

18.06.2026 у 00:39

Саша Вуковић Боске саслушаван 12 сати у ВЈТ у Београду

18.06.2026 у 00:37

Зеленски: Разговарао сам са Трампом и Макроном након самита Г7 у Евијану

18.06.2026 у 00:19

Енглеска прегазила Хрватску