Subota, 20.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

23.03.2021 u 09:08

Avokado s dagnjama i kozicama

Potrebno je: 1 avokado 100 g kozica ili gambora 60 g dagnji 50 g pirinča (oblo zrno) veza mladog luka čen belog luka malo belog vina dobijenom masom napunimo avokado i pečemo ga sveža majčina dušica biber i so po ukusu Avokado oljuštiti, izvaditi košticu, posoliti i začiniti biberom i s malo maslinovog ulja. Propržiti sitno sečeni mladi luk, očišćene dagnje i kozice ili gambore bez ljuske. Kada su gotovi, dodati pirinač. Čim se zrno zagreje naliti belim vinom i vodom ili supom od povrća i kuvati dok pirinač ne odmekne 70 odsto. Začiniti svežom majčinom dušicom. Dobijenom masom napuniti obe polovine avokada i peći u rerni 20 minuta na 180 stepeni. Zapečeni avokado servirati s dodatkom sveže salate od rotkvice i tikvice. Recept i foto Mladen Pršić

Gastronomija

22.03.2021 u 13:52

Vreme za laku hranu i dobre misli

Veliki Uskršnji post za pravoslavne hrišćane počeo je prošlog ponedeljka i trajaće do 1. maja. To je najvažniji i najstroži posni period u toku godine čiji je zadatak da telesno i duševno „pročisti” vernike i pripremi ih za praznik Vaskrsenja Hristovog. Svih tih sedmica oni koji poste uzdržavaju se od mesa, jaja, sira i mleka, odnosno hrane sa životinjskim masnoćama. Prema crkvenim pravilima, vino i ulje dozvoljeni su samo subotom i nedeljom i na dan Svetih četrdeset mučenika (22. marta), koji je poznatiji pod nazivom Mladenci, a riba se može jesti samo na Blagovesti i Cveti, dok se svim ostalim danima priprema hrana „na vodi”, a pogotovo sredom i petkom. Većina pravoslavaca se, ipak, opredeljuje za post „na vodi” tek u poslednjoj sedmici pred Uskrs. Bez obzira na to da li posti ili ne,

Gastronomija

17.03.2021 u 11:16

Popsi

Potrebno je: 100 g margarina/putera 150 g šećera 3 žumanca 3 belanca 90 g brašna kesica praška za pecivo Za dekor 200 g čokolade za kuvanje šarene mrvice Najpre umutiti žumanca sa šećerom pa polako dodavati rastopljen na sobnoj temperaturi margarin/puter. Dodati brašno, prašak za pecivo pa na kraju belance koje ste pre toga posebno umutili u čvrst sneg. Sve dobro sjediniti pa razliti u veći pleh da se dobije tanji sloj i peći u rerni na 180 stepeni Celzijusa, oko 20 minuta. Kada je testo ispečeno, dok je još mlako, usitniti ga rukama ili u električnom secku. Za to vreme rastopiti čokoladu za kuvanje sa 50 ml mleka pa pomešati s usitnjenim patišpanjem. Dok je mlako, oblikovati u kuglice. Svaku umočiti u rastopljenu čokoladu i postaviti je na plastičnu

Gastronomija

16.03.2021 u 15:00

Kolač s višnjama

Potrebno je: 1 kg višanja 200 g prezli 150 g maslaca 150 g šećera 4 jajeta 100 g brašna pola kesice praška za pecivo kesica vanilin-šećera rendana kora od limuna kašika šećera u prahu Višnje očistiti od koštica i izmešati sa 70 grama prezli. Mikserom umutiti maslac sa šećerom, pa dodati jaja i nastaviti mućenje. Brašno izmešati s praškom za pecivo, ostatkom prezli, vanilin-šećerom i korom od limuna, pa dodati umućenom maslacu i jajima. Nauljiti kalup za kolače i posuti ga prezlama. Sipati polovinu testa, rasporediti višnje, pa sipati i drugi deo testa. Peći na 200 stepeni Celzijusovih. Izvaditi iz rerne, prohladiti i preliti rastopljenom čokoladom.

Gastronomija

13.03.2021 u 09:05

Proja sa sojinim sirom

Potrebno je: Za proju: šolja belog kukuruznog brašna trećina šolje pirinčanog brašna trećina šolje sojinog brašna trećina šolje integralnog pšeničnog brašna šolja koprive šolja zelja perca mladog crnog luka ili vlašca ravna kašika morske soli malo semena lana i susama Za tofu namaz: 200 g sojinog sira 3 dl vode 1 kašika organskog soja-sosa 2 čena belog luka kašičica svežeg bosiljka kašičica mlevenih semenki golice malo mirođije Pomešati brašno i morsku so, sipati vode toliko da bude žitka masa i ostaviti da odstoji celu noć. Ujutru dodati iseckanu koprivu, zelje i perca mladog luka ili vlašca. Umešati testo i sipati u pleh podmazan hladno ceđenim suncokretovim uljem. Posuti seme lana i susama i peći 40 minuta na 220 stepeni. Za to vreme

Gastronomija

12.03.2021 u 12:01

Vinogradarski gulaš

Potrebno je: 300 gr svinjskog filea 30 g suvog grožđa 1 sveža paprika srednje veličine 1 svež paradajz manja glavica crnog luka 1 dl suvog belog vina 1 dl ulja so, začin Propržiti na ulju crni luk isečen na rebarca, pa dodati papriku na krupnije komade i paradajz na kriške, začiniti po ukusu i dinstati kratko da povrće previše ne omekša. Uporedo prodinstati meso isečeno na kocke i kad omekša, sjediniti ga s povrćem. Na kraju dodati suvo grožđe, preliti belim vinom i služiti toplo uz bareni krompir ili kuvani pirinač.

Gastronomija

10.03.2021 u 10:22

Pita od jabuka

Potrebno je: 500 g integralnih kora 1 kg očišćenih i izrendanih jabuka 300 g mlevenih oraha 5 kašika ječmenog slada (malteksa) 5 kašika pšeničnih klica 0,5 dl hladno ceđenog susamovog ulja malo cimeta po ukusu Dve kore naprskati uljem, pomešati sastojke i time filovati kore. Urolati ih i ređati u pleh. Ponoviti sve dok ima kora. Odozgo premazati uljem. Peći 35 minuta na 180 stepeni. Posuti šećer u prahu.

Gastronomija

09.03.2021 u 09:19

Vegetarijanski burgeri

Potrebno je: 500 g skuvanog integralnog pirinča pola šolje izrendanog sojinog mesa (tempeh) trećina šolje rendane šargarepe trećina šolje seckanog luka na kockice trećina šolje rendanog karfiola 2 čena belog luka malo morske soli malo prezli od integralnog hleba biber po ukusu hladno ceđeno susamovo ulje za prženje Za prilog od povrća: manja glavica karfiola brokoli 2 kašike bundevinog semena pola kašičice organskog soja-sosa malo bujona od supe Sve navedene sastojke sjediniti, vlažnom rukom izmesiti, formirati burgere, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju s obe strane. Izvaditi ih i staviti na salvetu da upije višak masnoće. Služiti uz prilog koji ćete napraviti na sledeći način: brokoli bariti tri i po, a karfiol sedam minuta, pa

Gastronomija

08.03.2021 u 15:12

Vlašac za mirisno jelo

Od proleća do jeseni samoniklo raste uz obale reka, na vlažnim livadama i već izdaleka se prepoznaje po intenzivnom mirisu na luk. Vlašac se može potražiti u prirodi i presaditi u bašti na senovito mesto ili u saksiju ili lonac i držati u kući, na prozoru ili u zastakljenoj terasi, da bi nam bio pri ruci – svež – tokom cele godine. Snop listova makazama se može „šišati” više puta, dva-tri santimetra iznad zemlje. To biljci nimalo ne škodi. S obzirom na to da se ova višegodišnja biljka brzo bokori, iz svake lukovice brzo će izbiti još bujniji mladi, gusti i veoma ukusni cevasti listovi. Začin poput vlašca, inače bogat vitaminima Ce i A, poželjan je u svakoj kuhinji zbog veoma finog mirisa i blagog ukusa. Aromatičan je dodatak mnogim jelima, a koristi se i kao mirisna

Gastronomija

04.03.2021 u 08:32

Zapekanka

Potrebno je: 4 jajeta 600 g sira, punomasnog, mladog 4 kašike šećera 4 kašike brašna pola čaše kisele pavlake prstohvat praška za pecivo ili sode bikarbone Umutiti sva četiri žumanca pa dodati izgnječeni sir. Dodati šećer, brašno, malo praška za pecivo (pola kesice) i sve dobro promešati. Posebno umutiti četiri belanca u čvrsti sneg pa polako dodati masi od sira i žumanaca. Sjediniti. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa uliti masu. Staviti da se peče u zagrejanu rernu na 180 stepeni i ubrzo smanjiti na 150 stepeni Celzijusa. Peći oko 50 minuta.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

20.06.2026 u 00:59

SAD:Naredna runda pregovora Libana i Izraela od 23. do 25. juna u Vašingtonu

19.06.2026 u 23:35

SAD sa 2:0 nadigrale Australiju

19.06.2026 u 22:57

Četvrta pobeda bokserke Sare Ćirković

19.06.2026 u 22:53

Pijani vozač udario ženu kod Mladenovca, lekari joj se bore za život

19.06.2026 u 22:49

Sudar vozova u Britaniji, ima poginulih, desetine povređene

19.06.2026 u 22:49

Tramp predstavio „boing 747” koji je dobio na poklon od Katara