Четвртак, 18.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.74	117.39
	100.75	101.36	101.06
	127.21	127.98	127.59

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

23.03.2021 у 09:08

Авокадо с дагњама и козицама

Потребно је: 1 авокадо 100 г козица или гамбора 60 г дагњи 50 г пиринча (обло зрно) веза младог лука чен белог лука мало белог вина добијеном масом напунимо авокадо и печемо га свежа мајчина душица бибер и со по укусу Авокадо ољуштити, извадити коштицу, посолити и зачинити бибером и с мало маслиновог уља. Пропржити ситно сечени млади лук, очишћене дагње и козице или гамборе без љуске. Када су готови, додати пиринач. Чим се зрно загреје налити белим вином и водом или супом од поврћа и кувати док пиринач не одмекне 70 одсто. Зачинити свежом мајчином душицом. Добијеном масом напунити обе половине авокада и пећи у рерни 20 минута на 180 степени. Запечени авокадо сервирати с додатком свеже салате од ротквице и тиквице. Рецепт и фото Младен Пршић

Гастрономија

22.03.2021 у 13:52

Време за лаку храну и добре мисли

Велики Ускршњи пост за православне хришћане почео је прошлог понедељка и трајаће до 1. маја. То је најважнији и најстрожи посни период у току године чији је задатак да телесно и душевно „прочисти” вернике и припреми их за празник Васкрсења Христовог. Свих тих седмица они који посте уздржавају се од меса, јаја, сира и млека, односно хране са животињским масноћама. Према црквеним правилима, вино и уље дозвољени су само суботом и недељом и на дан Светих четрдесет мученика (22. марта), који је познатији под називом Младенци, а риба се може јести само на Благовести и Цвети, док се свим осталим данима припрема храна „на води”, а поготово средом и петком. Већина православаца се, ипак, опредељује за пост „на води” тек у последњој седмици пред Ускрс. Без обзира на то да ли пости или не,

Гастрономија

17.03.2021 у 11:16

Попси

Потребно је: 100 г маргарина/путера 150 г шећера 3 жуманца 3 беланца 90 г брашна кесица прашка за пециво За декор 200 г чоколаде за кување шарене мрвице Најпре умутити жуманца са шећером па полако додавати растопљен на собној температури маргарин/путер. Додати брашно, прашак за пециво па на крају беланце које сте пре тога посебно умутили у чврст снег. Све добро сјединити па разлити у већи плех да се добије тањи слој и пећи у рерни на 180 степени Целзијуса, око 20 минута. Када је тесто испечено, док је још млако, уситнити га рукама или у електричном сецку. За то време растопити чоколаду за кување са 50 мл млека па помешати с уситњеним патишпањем. Док је млако, обликовати у куглице. Сваку умочити у растопљену чоколаду и поставити је на пластичну сламку

Гастрономија

16.03.2021 у 15:00

Колач с вишњама

Потребно је: 1 кг вишања 200 г презли 150 г маслаца 150 г шећера 4 јајета 100 г брашна пола кесице прашка за пециво кесица ванилин-шећера рендана кора од лимуна кашика шећера у праху Вишње очистити од коштица и измешати са 70 грама презли. Миксером умутити маслац са шећером, па додати јаја и наставити мућење. Брашно измешати с прашком за пециво, остатком презли, ванилин-шећером и кором од лимуна, па додати умућеном маслацу и јајима. Науљити калуп за колаче и посути га презлама. Сипати половину теста, распоредити вишње, па сипати и други део теста. Пећи на 200 степени Целзијусових. Извадити из рерне, прохладити и прелити растопљеном чоколадом.

Гастрономија

13.03.2021 у 09:05

Проја са сојиним сиром

Потребно је: За проју: шоља белог кукурузног брашна трећина шоље пиринчаног брашна трећина шоље сојиног брашна трећина шоље интегралног пшеничног брашна шоља коприве шоља зеља перца младог црног лука или влашца равна кашика морске соли мало семена лана и сусама За тофу намаз: 200 г сојиног сира 3 дл воде 1 кашика органског соја-соса 2 чена белог лука кашичица свежег босиљка кашичица млевених семенки голице мало мирођије Помешати брашно и морску со, сипати воде толико да буде житка маса и оставити да одстоји целу ноћ. Ујутру додати исецкану коприву, зеље и перца младог лука или влашца. Умешати тесто и сипати у плех подмазан хладно цеђеним сунцокретовим уљем. Посути семе лана и сусама и пећи 40 минута на 220 степени. За то време скувати

Гастрономија

12.03.2021 у 12:01

Виноградарски гулаш

Потребно је: 300 гр свињског филеа 30 г сувог грожђа 1 свежа паприка средње величине 1 свеж парадајз мања главица црног лука 1 дл сувог белог вина 1 дл уља со, зачин Пропржити на уљу црни лук исечен на ребарца, па додати паприку на крупније комаде и парадајз на кришке, зачинити по укусу и динстати кратко да поврће превише не омекша. Упоредо продинстати месо исечено на коцке и кад омекша, сјединити га с поврћем. На крају додати суво грожђе, прелити белим вином и служити топло уз барени кромпир или кувани пиринач.

Гастрономија

10.03.2021 у 10:22

Пита од јабука

Потребно је: 500 г интегралних кора 1 кг очишћених и изренданих јабука 300 г млевених ораха 5 кашика јечменог слада (малтекса) 5 кашика пшеничних клица 0,5 дл хладно цеђеног сусамовог уља мало цимета по укусу Две коре напрскати уљем, помешати састојке и тиме филовати коре. Уролати их и ређати у плех. Поновити све док има кора. Одозго премазати уљем. Пећи 35 минута на 180 степени. Посути шећер у праху.

Гастрономија

09.03.2021 у 09:19

Вегетаријански бургери

Потребно је: 500 г скуваног интегралног пиринча пола шоље изренданог сојиног меса (темпех) трећина шоље рендане шаргарепе трећина шоље сецканог лука на коцкице трећина шоље ренданог карфиола 2 чена белог лука мало морске соли мало презли од интегралног хлеба бибер по укусу хладно цеђено сусамово уље за пржење За прилог од поврћа: мања главица карфиола броколи 2 кашике бундевиног семена пола кашичице органског соја-соса мало бујона од супе Све наведене састојке сјединити, влажном руком измесити, формирати бургере, уваљати их у презле и пржити на врелом уљу с обе стране. Извадити их и ставити на салвету да упије вишак масноће. Служити уз прилог који ћете направити на следећи начин: броколи барити три и по, а карфиол седам минута, па искидати

Гастрономија

08.03.2021 у 15:12

Влашац за мирисно јело

Од пролећа до јесени самоникло расте уз обале река, на влажним ливадама и већ издалека се препознаје по интензивном мирису на лук. Влашац се може потражити у природи и пресадити у башти на сеновито место или у саксију или лонац и држати у кући, на прозору или у застакљеној тераси, да би нам био при руци – свеж – током целе године. Сноп листова маказама се може „шишати” више пута, два-три сантиметра изнад земље. То биљци нимало не шкоди. С обзиром на то да се ова вишегодишња биљка брзо бокори, из сваке луковице брзо ће избити још бујнији млади, густи и веома укусни цевасти листови. Зачин попут влашца, иначе богат витаминима Це и А, пожељан је у свакој кухињи због веома финог мириса и благог укуса. Ароматичан је додатак многим јелима, а користи се и као мирисна декорација. Најчешће се

Гастрономија

04.03.2021 у 08:32

Запеканка

Потребно је: 4 јајета 600 г сира, пуномасног, младог 4 кашике шећера 4 кашике брашна пола чаше киселе павлаке прстохват прашка за пециво или соде бикарбоне Умутити сва четири жуманца па додати изгњечени сир. Додати шећер, брашно, мало прашка за пециво (пола кесице) и све добро промешати. Посебно умутити четири беланца у чврсти снег па полако додати маси од сира и жуманаца. Сјединити. Плех обложити папиром за печење, па улити масу. Ставити да се пече у загрејану рерну на 180 степени и убрзо смањити на 150 степени Целзијуса. Пећи око 50 минута.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

18.06.2026 у 07:24

Фидан: Агресивна политика Израела постала глобално безбедносно питање

18.06.2026 у 07:20

Додик: У СНСД-у нема нервозе

18.06.2026 у 07:15

Данас се изриче друга казна Кецмановићима

18.06.2026 у 07:14

Репрезентација Колумбије савладала Узбекистан на Светском првенству

18.06.2026 у 07:10

Забрањен извоз бакра из Циђин копера у Америку

18.06.2026 у 07:09

Теретњаци на Шиду чекају до четири сата, дуга задржавања и на Батровцима