Nedelja, 07.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.02	117.73	117.38
	100.74	101.35	101.05
	127.63	128.4	128.01

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

02.08.2022 u 08:37

Lionska salata

Potrebno je: 4 kriške tostiranog hleba 100 g slanine 0,7 dl vinskog sirćeta 2 glavice zelene salate 2 kašičice senfa 2 kašičice šećera 4 jajeta so, biber maslinovo ulje Na maslinovom ulju kratko propržiti slaninu i kockice hleba, pa izvaditi da se ocede. Na masnoću od prženja dodati još malo ulja, polovinu sirćeta, šećer, senf, so i biber. Ovaj dresing preliti preko salate, dodati kockice hleba i slanine i izmešati. U kipuću vodu sipati sirće i so, pa kad prestane da vri u nju pažljivo razbiti jaja i kuvati oko 4 minuta. Poširana jaja staviti odozgo na salatu, po želji začiniti i služiti.

Gastronomija

01.08.2022 u 08:32

Izraelska salata

Potrebno je: 1 krastavac srednje veličine 2 paradajza srednje veličine 1 sitnija glavica crnog luka 3 kašike seckanog peršunovog lista Za preliv: 3 kašike soka od limuna 2 kašike maslinovog ulja 1/2 kašičice soli Povrće seckati na što sitnije komadiće. Koristiti krastavac koji se jede s korom, dobro ga oprati, prepoloviti po dužini, izvaditi semenke, pa svaku polovinu po dužini iseći na 4 dela tako da se dobije 8 dugih, tankih komada, a zatim poprečno sitno iseckati. Paradajz oprati, oljuštiti, izvaditi semenke, a zatim iseckati. Crni luk oljuštiti, isprati i iseckati. Peršun oprati pod vodom, posušiti ubrusom, pa naseckati. Za dresing izmešati so, sok od limuna i maslinovo ulje i lagano izmešati, pa preliti. Jesti odmah.

Gastronomija

31.07.2022 u 08:12

Grčka (Horiatiki) salata

Potrebno je: 2–3 paradajza 1 srednji krastavac 1/2 glavice crvenog luka 1/2 zelene paprike babure (ne crvene) 5–6 crnih kalamata maslina (iz ulja) 1 komad feta-sira (oko 150 g) suvi origano Za preliv: vinsko sirće so biber ekstra devičansko maslinovo ulje Paradajz iseći na krupnije komade, a krastavac na deblje kriške, pa staviti u pliću posudu (ne u činiju!), dodati luk i zelenu papriku narezane na tanke kolutove, cele masline (nikako sečene), posoliti, po želji pobiberiti, odozgo staviti komad sira (ceo, nikako sečen na komadiće), posuti origanom i preliti dresingom od ulja i sirćeta, u srazmeri dva prema jedan. Za one koji su koristili drugačiji recept, napomena: u tradicionalnu grčku salatu se ne dodaju nikakvi zeleni listovi, ni senf, ni limun,

Gastronomija

30.07.2022 u 09:01

Valdorf salata

Potrebno je: 2 veće zelene jabuke („greni smit”) 2 stabljike (štapa) celera rebraša 50 g oraha 1 kašičica šećera 1 kašičica limunovog soka prstohvat soli 100 g plavog „buđavog” sira (po želji) Za preliv: pola šolje prohlađene slatke pavlake četvrtina šolje majoneza Oprane, neljuštene jabuke iseći na listiće, celer na štapiće, orahe rukama usitniti, pa sve staviti u činiju i preliti mešavinom limunovog soka, šećera i soli. Mikserom umutiti slatku pavlaku, dodati majonez i promešati da se sjedini, pa preliti salatu, po želji dodati komadiće sira, ukrasiti sojinim klicama i služiti.

Gastronomija

29.07.2022 u 08:05

Olivije salata

Potrebno je: 200 g majoneza 2 manja krompira 2 šargarepe 150 g graška 150 g barene šunke 3 kuvana jajeta 3–4 kisela krastavčića 1–2 struka mladog luka so, list peršuna Oguliti i obariti krompir i šargarepu, iseckati na što sitnije kockice, dodati obaren grašak (ili iz konzerve), sve posoliti. Dodati sitno seckane krastavčiće i kockice šunke, izgnječena ili rendana jaja, na tanke kolutiće isečen luk i sve to izmešati s majonezom. Salatu staviti u činijice, istresti na tanjir, ukrasiti peršunom i služiti.

Gastronomija

28.07.2022 u 08:15

Cezar salata

Potrebno je: 100 g dimljene slanine 200 g belog pilećeg mesa 30 g parmezana sečenog na što tanje listiće 3 čena belog luka 2 parčeta tosta 1 glavica ajsberg salate 2 čeri paradajza Za preliv: sok od 1 limuna 2 kašike majoneza 1 kašika pavlake 1 kašika maslinovog ulja 1 žumance 1 čen belog luka 1 kašičica senfa so Propržiti iseckanu slaninu „na suvo”. Izvaditi i staviti na papirnu salvetu da upije masnoću. Na teflonu ispeći piletinu i kad se prohladi iseći je na dugačke trake. Hleb iseći na kockice, pomešati sa seckanim belim lukom i propržiti na masnoći koju je pustila slanina. Izvaditi i staviti na salvetu. Za preliv u posudi umutiti žumance sa senfom i limunovim sokom, dodati maslinovo ulje i sve mešati dok se ne dobije glatka smesa.

Gastronomija

27.07.2022 u 14:52

Preliv čini salatu

Da nema tog slasnog, mirišljavog, kiselkastog, slatko-ljutog, tečnog ili kremastog preliva mnoge salate koje obožavamo bile bi samo hrpa seckanog povrća u činiji. U vreme dok je francuska kuhinja vladala svetom, osnovni dodatak salatama bila je mešavina sirćeta, soli i ulja zvana vinegret, a u kafanama je količinu svakog od ovih sastojaka mušterija mogla naknadno da „pojača” po svojoj želji, posluživši se karafindlom. Na stolu u restoranu ne mora uvek da stoji vazica s cvećem, ali su bočice s uljem, sirćetom, solju i biberom i danas obavezne! To ulje može biti suncokretovo, od repice, bundeve, maslinovo (sa ili bez začina, poput ruzmarina, belog luka, čili papričice ili tartufa), a sirće alkoholno, vinsko, balzamovo, jabukovo, pirinčano, od zove, nara, malina, umeboši šljiva... Čak ni

Gastronomija

12.07.2022 u 08:13

Riblja čorba

Potrebno je: 2 kg ribe po izboru 2 veće glavice crnog luka 2 šargarepe srednji paškanat sok od paradajza ili dva-tri sveža paradajza čaša belog vina ljuta i slatka suva paprika peršunov list brašno malo ulja crni biber u zrnu so Povrće oprati i iseći na kocke i propržiti s malo ulja. U dublji sud dodati vodu i komade ribe očišćene i isečene na komade. Ostaviti da se zajedno kuva na nižoj temperaturi, oko dva sata. Ne dozvoliti da ključa. Kada je riba skuvana, izvaditi povrće, pa ga propasirati, sam bujon procediti, a ribu očistiti od kostiju. U drugom sudu sve ponovo spojiti, dodati biber u zrnu, slatku i ljutu tucanu papriku po ukusu. Brašno i paradajz umešati kao za zapršku, pa dodati i dobro razmutiti u čorbi. Dodati čašu belog vina, posoliti i kuvati još pola

Gastronomija

11.07.2022 u 09:08

Teleća čorba

Potrebno je: 400 g teletine 4 paradajza šolja pirinča crni luk pola decilitra ulja krompir 2 veće šargarepe pola celera kašika brašna pola čaše pavlake suva paprika peršunov list biber so lovor Meso staviti u hladnu vodu da se kuva. Staviti začine, pa dodati očišćenu zelen, celer, peršun i krompir. Kada meso omekša, izvaditi ga i iseckati na kockice. Kao i krompir. Supu procediti, pa je preliti preko krompira i mesa. Na ulju propržiti luk, dodati paradajz, prethodno oparen, oljušten i isečen na sitne komade. Sve propržiti s kašikom brašna i alevom paprikom. Sipati u supu i dodati pirinač. Kuvati dok ne bude gotovo. Prilikom serviranja u tanjire može se začiniti kiselom pavlakom, posuti listićima svežeg peršuna. Prema ukusu može da se doda i drugo

Gastronomija

10.07.2022 u 08:01

Gusta čorba od šargarepe

Potrebno je: 3-4 šargarepe manja tikvica slatka jabuka mladi veći krompir sok od limuna suvi začin biber peršun cimet semenke od bundeve Oprati i iseckati sve sastojke: šargarepu, tikvicu, jabuku, krompir. Što se sitnije isecka, kraće će se kuvati. Doliti oko litar i po vode. Kuvati od 15 do 20 minuta da se sve lepo obari, pa dodati sok od limuna, peršun, kašičicu suvog začina, bibera i so po ukusu. Presuti komadiće povrća u hladan sud, pa ispasirati štapnim mikserom, potom vratiti sve u sud s vodom gde se kuvalo i ostaviti još nekoliko minuta na nižoj temperaturi da pusti dva-tri ključa. Služiti toplo, prilikom serviranja posuti semenkama od bundeve.

Prethodna Sledeća

2
3
4
5
6
7
8
9
10

Početna / Tagovi

07.06.2026 u 01:59

Ministar Memić na Međunarodnom ekonomskom forumu u Sankt Peterburgu

07.06.2026 u 01:39

Pakistanski ministar unutrašnjih poslova u Teheranu

07.06.2026 u 01:09

Zamrznuta iranska sredstva trošiće se za popravku štete saveznika SAD

07.06.2026 u 00:59

Izrael tvrdi da je pogodio 150 meta Hezbolaha i izgubio 2 vojnika

07.06.2026 u 00:39

Iranska reprezentacija moraće da u danu utakmice napusti SAD na SP

06.06.2026 u 23:59

Četvoro dece povređeno u udaru ukrajinskog drona na civilni automobil